Slovegán е първата истински словашка веганска готварска книга. Съдържа 70 традиционни словашки рецепти като кнедли, пайове, гулаш или филе в нетрадиционна, веган версия.

словашка

  • За проекта
  • Награди
  • Новини 7
  • Поддръжници 1107
  • Автори
  • Коментари
  • Свържете се с автора

Славянски е първият истински словашки веган готвач. В него ще намерите 70 традиционни словашки рецепти, в нетрадиционен, веган вариант. Няма най-големите ощипвания на словашката кухня - кнедли, пайове, гулаш, филе или сегедин. Всички тези рецепти ще бъдат отпечатани на 200 страници с качествена, груба хартия и твърди корици с красива и уникално илюстрирана платна корица.

Рецептите са разделени на пет основни категории - закуска, супи, основни ястия, сладкиши и коледни рецепти. Всеки от тях е придружен от голяма снимка на цяла страница. Всички рецепти подготвих, написах и снимах сам. Дизайнът на корицата и вътрешността на книгата отговаряше за голямото студио Hungry, което успя да съчетае традиционни словашки цветове, елементи и шарки с темата за храната и веганството по уникален начин. Общата ни цел беше да създадем готварска книга, която съчетава носталгия по традицията и модерна обработка - независимо дали при представянето на рецепти или дизайна на самата книга.

Няколко думи за мен

Казвам се Николета Ковачова и идвам от Пиещани. Някои от вас може да ме познават в интернет като Surová Dcérka. Това е псевдоним, под който вече повече от 6 години водя блогове, влизам в системата, правя програми и изнасям лекции за веганството, растителните рецепти и устойчивия начин на живот. Извън блога (и след пренаписване на книги) управлявам социалните мрежи в дигитална агенция.

Като инфлуенсър използвам обхвата си, за да образовам и разширя хоризонтите на един устойчив, етичен и без жестокост начин на живот. Също така помагам на етични и отговорни марки да популяризират своите продукти. Аз заставам зад проекта Veganizuj.sk, в който помагам на конвенционалните ресторанти с веганизацията на техните менюта. Освен това съм посланик на Братислава на най-големия наръчник за дружества, благоприятстващи растителността в света - приложението HappyCow.

Защо словашки веган рецепти?

Започнах да добавям първите рецепти към блога си през 2013 г. Създадохме ги заедно с майка ми, която беше най-големият и най-добрият ми учител от самото начало. Голяма част от ощипванията и рецептите, които ще намерите в тази книга, идват именно от нея. В останалото тя играе незаменимата роля на ментор и съветник.

Веганските версии на традиционните словашки рецепти винаги са били сред най-популярните и търсени сред нашите фенове. Когато беше събрано достатъчно, реших да ги публикувам в тази готварска книга. Благодарение на него можете да сте сигурни, че ще готвите вегански кнедли или пържола от филе, дори ако интернет случайно изчезне в неделя.

Но основната причина е, че винаги съм пропускала тази книга на рафтовете в книжарниците. На нашия пазар има безброй вегански книги, които предлагат рецепти, вдъхновени от световната кухня. Според мен словашката кухня също заслужава такава обработка.

Състояние на проекта

Книгата е до голяма степен написана и снимана. В момента (в началото на юни 2019 г.) работя, за да го направя готов за печат - подбирам и редактирам най-добрите снимки, прецизирам най-новите рецепти, търся перфектната обвивка и правя всичко, за да направя книгата възможно най-красива.

Книгата ще излезе в печат в началото на септември 2019 г. и ще се появи в официалните магазини и книжарници през есента. Ако подкрепите издаването на книгата, тя ще ви бъде доставена веднага щом напусне принтера. Обещавам:)

За какво ще се използват парите, които събирам?

Подготвям книгата горе-долу сама. Консултирам рецепти с майка си, подготвям снимки и текстове миналата година вечери и почивни дни, в свободното си време. Докато подготвях и пишех книгата, често си мислех как да я публикувам. Много бързо реших сам да публикувам книгата, без помощта на издателя - основната причина е, че искам да имам пълен контрол върху книгата, нейния дизайн и съдържание.

Знам, че книгата трябва да е с високо качество - не само по съдържание, но и по обработка. Затова реших да добавя талантливи дизайнери към екипа, като в същото време мисля как да отпечатам книгата с възможно най-високо качество, така че да не се налага да струва много пари.

Средствата, които набирам в тази кампания, ще бъдат използвани изключително за отпечатване на книгата. Всички други разходи, свързани с производството, финансирам сам, от собствения си джоб. Колкото повече пари можете да изтеглите, толкова повече книги можете да отпечатате и да стигнете до вас и други гастрономи.

Как да ти благодаря?

В допълнение към моите огромни благодарности, ще получите някои от следните награди в зависимост от размера на вноската:

  • Вашето име на страницата, в която са изброени хората, които са подкрепили книгата. Тази страница ще бъде част от книгата, в случай че искате анонимност, разбира се, няма да публикувам името ви.
  • Лично, ръкописно посвещение, в случай на заявка също със сърце (в случай на покупка на книга с посвещение).
  • Резервирайте с пощенски разходи и доставка преди началото на официалната продажба.
  • Ръчно ушита кухненска ръкавица, изработена от словашки майстори.

Ако сте прочели дотук, благодаря за вниманието. Ако имате въпроси относно проекта Slovegán, наградите или тази кампания, моля, не се колебайте да се свържете с мен - най-бързият начин да отговорите на съобщения в Instagram (@surovadcerka) и имейли ([email protected]).

Помогнете ми да публикувам първата истински словашка веганска готварска книга. Добре, благодаря ти! ♥ ️

Не се нуждаете от благодарност? Затова дарете сумата по ваша преценка и вземете нашите благодарности.

Славянски за ранната птица

Книгата Slovegán, съдържаща 70 рецепти, доставени директно на вас веднага щом напусне принтера и преди той да се появи в книжарниците. Включително пощенски разходи.

Славянски с подпис и лично посвещение

Книга на Slovegán, съдържаща 70 рецепти, доставени директно до вас веднага щом напусне принтера и преди той да се появи в книжарниците. Ще се радвам да подпиша книгата вместо вас и да добавя посвещение, може би дори снимка! Включително пощенски разходи.

Книгата Slovegán с кухненска ръкавица от словашки майстори

В допълнение към книгата, която ще ви бъде доставена преди официалното стартиране на продажбата, ще получите и ръчно ушита кухненска ръкавица, изработена от словашки майстори. Включително пощенски разходи.

Две славянски книги

Идеален начин да зарадвате някого освен себе си. Две словенски книги, доставени директно до вас веднага щом напуснат принтера и преди да се появят в книжарниците. Включително пощенски разходи.

Три книги на славянина

Ако дори две книги не са ви достатъчни:) Три словенски книги, доставени директно до вас веднага щом напуснат принтера и преди да се появят в книжарниците. Включително пощенски разходи.

Славянска вечеря и час за готвене в дома ви

Не е ли достатъчна готварска книга за вас и бихте ли искали личен курс за готвене с рецептите, или за вас, или като подарък и изненада за някой друг? Като част от тази награда, ние ще готвим заедно и ще ядем меню в цял ръст, състоящо се от три славянски рецепти по ваш избор, точно в дома ви. Ще се погрижа за покупката и суровините.

Книгата Slovegán с лична отдаденост също е включена в благодарностите. Тази награда е достъпна само ако живеете в Словакия или Чехия:)

Актуализация # 7, 15.07.2019

Благодаря за последните няколко дни, когато нямахме време да наблюдаваме колко бързо нараства броят на Startlab!:)

Събрахме над 30 000 евро! Окончателният брой ще разберем през следващите дни, когато ще бъдат обработвани и плащания чрез интернет банкиране. Ако сте платили по банков път и преводът все още не е осъществен, все още можете да го завършите и да допринесете за кампанията.

Сега работим усилено, за да финализираме книгата, която ще получите възможно най-скоро, след като бъде отпечатана през септември или началото на октомври.!

Благодарим за всеки подарък, споделяне и съобщение!

Актуализация # 6, 10.07.2019

Събрахме 20 000 евро за отпечатване на Slovegán kucharky! И остават още 5 дни, когато можете да го подкрепите и вземете на намалена цена. Изпълнихме и последната цел, така че парите за MačkySOS ще отиват от всяка готварска книга, която продадох чрез краудфандинг. Засега това са 650 евро (книги) за ветеринарни грижи за котенца, които сега се нуждаят от най-голяма помощ. Финалното издание ще стане ясно след 6 дни и когато проверим публикациите, за които сте забравили книгата за 25 евро като благодарност да попитате:)

Всичко постепенно ни пасва и наближава финала. Вчера избрах цвета на синьото платно, който ще бъде на корицата на книгата и държа в ръцете си нашата красива хартия, която ще съдържа всички снимки и рецепти. Също така ще бъде красиво на допир!

Все още ни предстоят 2,5 месеца стрес и работа. С вашата подкрепа е много по-лесно, но отговорността нараства драстично. Чрез краудфандинг продадохме повече книги и събрахме повече, отколкото бихме могли да си представим. Най-смелите ни въображения не бяха толкова далеч:)

Книгата # Slovegán ще помогне!

Актуализация # 5, 01.07.2019

Благодарение на вашата голяма подкрепа ще мога да отпечатам повече книги, отколкото планирах, което ще намали разходите за тяхното производство. И това ми дава пространство да направя нещо добро. Реших, че когато съберем 20 000 евро, дарявам по 1 евро от всяка книга, която сте избрали чрез краудфандинг на гражданското сдружение Гражданско сдружение MačkySOS:) Точно за да помогна на най-малките котенца къде. Вече има повече от 500 книги и кампанията ще продължи още две седмици.

В момента SOS котките имат в ръцете си 31 малки котенца, за които трябва да се грижат. И те ще се увеличат. Сега е моментът, в който се раждат много нежелани котенца и са зависими от помощта на човека. А котенцата са най-застрашени и умират най-много, защото е най-трудно да се грижим за тях. Основната ветеринарна помощ за едно коте е средно 40 евро. Някои сериозни случаи струват стотици евро. Тук можем да помогнем и да спасим животи!

Дълго мислех къде да изпратя парите. Възможностите са безкрайни. Но котките са ми любима. Израснах с тях. В Piešťany сега имаме 3 осиновени котки, а Кики на снимката беше коте, което нямаше да оцелее на улицата без ветеринарна помощ и лечение на храносмилателния тракт. Сега това е красота, която би се разкъсала на парче броколи. Всяка котка има напълно различна личност, а Кики е скрит любител на веганската храна (честно казано всички годни за консумация, когато вече не се налага да яде улични отпадъци).

Второто нещо, което ми помогна да се реша, беше Kitten Lady - Хана посвещава цялото си време на помощ на котенца, които биха умрели без нея, и на обучение на други доброволци. Тя ми е пример за подражание! Има тежка и красива работа. Като всеки, който спасява животни. Когато настъпи моментът, също бих искал да помагам толкова активно, колкото и тя. Сега, поне с ваша помощ, мога да подобря живота на някои котки.

Имаме по-малко от 14 дни до края на кампанията и вярвам, че ще изпълним и тази допълнителна цел от 20 000 евро. Гражданската асоциация MačkySOS работи от 2005 г. и стискам палци да могат да помогнат на всички котки, които стигнат до тях и през този сезон.:)

Актуализация # 4, 17.06.2019

Точно преди седмица стартирахме нашата кампания тук, в Startlab. През тази седмица се случиха много неща - подкрепиха ни почти 500 от вас, събрахме целева сума, очакваме с нетърпение интереса на медиите. Много се радваме, че книгата ще бъде благодарна на всички вас.

Като малка благодарност решихме, в сътрудничество с графични художници, работили върху корицата на книгата, да подготвим ограничено издание на колекционерски отметки. Тези отметки ще бъдат отпечатани за всички, които са ни подкрепили в Startlab за поне 25 евро и се доставят с книгата, в случай че успеем да съберем поне 15 000 евро.

Ако успеем да достигнем тази граница, сме подготвили друга цел, която ще зарадва хората (но особено животните) извън кампанията.

Очакваме и постоянния интерес на медиите. Днес например беше публикувана статия в МСП, която не само говори за книгата, но и говори за нея: https://zena.sme.sk/c/22146546/surova-dcerka-nikoleta-kovacova-rozhovor- veganstvo.html

Очакваме вашата подкрепа. Колкото повече пари събираме, толкова повече книги отпечатваме.
ние ти благодарим!

Благодарим ви за интереса на медиите

Актуализация # 3, 14.06.2019

Успешната ни кампания привлече вниманието и на медиите, на които благодарим за подкрепата.:) Можете да прочетете повече тук:

Благодарим ви, че споделихте вашата кампания! Всяка една акция ни помага и помага да донесем книгата за широката публика.:)

100% - Книгата ще бъде!

Актуализация # 2, 12/06/2019

Леле, страхотна си! Успяхме да съберем целевата сума за рекордно кратко време, по-точно за малко повече от 48 часа. Много се радваме, че книгата се радва на такъв огромен интерес.

Приемаме това като голям ангажимент и ще работим още по-усилено, за да получим красива и сложна книга във вашите ръце през септември.

Нашата кампания продължава да се провежда и все още може да бъде поддържана - ако вече сте я поддържали, ще се радваме на всяко споделяне. Колкото повече пари събираме, толкова повече книги отпечатваме и пускаме в обращение.

Много го очакваме с нетърпение! Скоро ще представим новите цели на тази кампания, благодарение на които ще й придадем измерение в обществена полза. Скоро ще ви информираме за всички новини тук, в Startlab или в моя instagram и facebook. Един голям, гигантски
Благодаря на всички ви.

Николета и Янко

Пощенски пратки в чужбина!

Актуализация # 1, 11/06/2019

Здравейте! Изключително съм доволен от огромния Ви интерес и подкрепа от нашата кампания:) Говорите не само от Словакия и Чехия, но и от Германия, Холандия и Австралия. Затова добавям следната пощенска информация за вас, ако живеете в чужбина.

Пощенските пратки в Словакия и Чехия са безплатни за вас.:)

Ако искате да изпратите книгата другаде в Европа, пощенската такса за 1 книга (1 кг опаковка) е 17 евро. Ако искате пакет другаде по света, пощенската такса за 1 книга (1 кг опаковка) е 17,5 евро.

При поръчка можете да посочите къде ще изпратя книгата и да увеличите цената на приноса в кампанията с цената на вашата пощенска такса. Така че вместо 25 евро плащате 42 евро. Или ще се свържа с вас след кампанията и ще платя пощенските разходи:)

Ако книгата тежеше повече, пощенските разходи също щяха да поскъпнат, но вярвам, че ще тежи около килограм.