слон

Фейсбукът на професор Иван Хричовски получи въпрос от Марсела Янковичова от Банска Бистрица: Съпругът обича чесън, но за съжаление това му причинява храносмилателни проблеми. Търсихме много алтернативи, но никой от тях не го удовлетвори. Слонът чесън стана хит на градинарите за последно. Той може поне частично да замести класическия чесън?

Въпреки името на този вид чесън, което е взето от английски (слон чесън), и предполага, че вкусът му може да трепери вкусовите рецептори като стадо слонове, в това отношение слонът чесън не е по-горещ, а точно обратното. Вкусът му е доста мек, варира някъде между обикновения чесън и по-мекия порест вкус. Той обаче е подходящ заместител за тези, които имат проблеми с класическия чесън, а освен това има и невероятни лечебни ефекти. Какви са другите му предимства и защо се предлага все повече в най-важните световни ресторанти?

Внимание!


УНИКАЛНА ВЪЗМОЖНОСТ

поръчайте слонски чесън за есенно засаждане!

Къде мога да поръчам слонски чесън?

Поръчайте тук.

.
Лечебни ефекти на слонския чесън
Слонът чесън (Allium ampeloprasum) е погрешно смятан от мнозина за чесън. Както вече казахме, слонският чесън има по-вкус на порите, но има много подобни лечебни качества от традиционния чесън. Тези, които не обичат обикновения чесън, така или иначе трябва да опитат слона. И не само за вкус, но преди всичко за редица лечебни условия. Слонът чесън също съдържа алицин, който има антибактериални и антиоксидантни свойства и може да предпази тялото от някои видове рак. Слонът чесън има ефективни антибактериални и антивирусни средства, съдържа флавоноиди, минерали, протеини и витамин В, които заедно помагат за прочистването на организма от вредни и злокачествени микроби.

Защита срещу рак и често срещани инфекции
В проучване от 2013 г. експерти от няколко американски университета препоръчват еднообразно консумацията на слонски чесън. Съдържа седем вида бактерии. Изследванията показват, че неговата антимикробна активност е по-силна от ампицилин, когато се използва срещу Escherichia coli, Bacillus thuringiensis, Staphylococcus actinomycetes и актиномицетам. Дори много ниска концентрация (12,5%) от слонски чесън има антибактериални ефекти върху Е. coli и S. aureus. Това проучване съобщава, че растението има животворни антибактериални свойства и има забавящ и потискащ ефект върху ракови костни тумори (остеосаркоматоза). По-нататъшни проучвания разкриват, че е ефективен срещу често срещани инфекции като настинка, грип, стомашни вируси и кандидоза. Проучванията също така потвърдиха, че алицинът в слонския чесън понижава кръвното налягане, триглицеридите и нивата на инсулин в кръвта. Той също така помага да се предпази тялото от рак на дебелото черво и тънките черва, като защитава клетките на червата от токсичните ефекти на химикалите, причиняващи рак.

Отглеждане на слонски чесън
 Отглеждането на слонски чесън е много просто, тъй като този вид не се нуждае от почти нищо, за да расте. Не са необходими торове, спрейове или друга химическа защита. Той е устойчив на замръзване, така че не е нужно да се притеснявате от пролетни студове или есенни насаждения.

Почва, подходяща за слонски чесън
 Слонът чесън трябва да се отглежда в неутрална почва с рН около 6 до 7. По-важно от рН обаче е добрият му дренаж. Слонът чесън не обича влажните почви, защото те предизвикват гниене на луковиците му. Той процъфтява много добре в по-лека, богата на хумус почва с добър запас от хранителни вещества.

Как да повишим качеството на плодовете и растенията?

Приготвяне на печен слонски чесън

Зелен таралеж и рецепти

РЕЦЕПТА ЗА ВАС

ПЕЧЕН СЛОН ЧЕСЪН

Най-добрият и лесен начин за приготвяне на слонски чесън. Ние просто го печем всичко във фурната.

СУРОВИ МАТЕРИАЛИ
1 парче лук от цял ​​слон чесън
зехтин
сол
пипер

ПРИБЛИЖАВАНЕ
Загрейте фурната до 200 ° C. Демонтирайте луковицата от слон чесън и почистете отделните биберони от пилинг. След това накиснете тези почистени биберони в зехтин, сол и подправете. След това свързваме бибероните отново с оригиналната форма на главата. Поставете във фолио и завийте старателно. Поставете пакета/пакетите със слонския чесън в загрята фурна. В зависимост от големината на лука печете слонски чесън почти два часа. След това време намалете температурата до 180 ° C и оставете за още 30 минути, за да има чесънът карамелен вкус. Приготвеният по този начин слонски чесън се намазва върху хляб, сервира се като добавка към месо на скара или се добавя към сосове и супи. Добър апетит!

Можете да намерите и други вкусни рецепти за слонски чесън ТУК.

Засаждане на слон чесън
 Слонът чесън се засажда през март до април или през есента от септември до октомври. Бере се при пролетно засаждане през август и през есента в края на пролетта. Когато засаждате, разделете лука на отделни скилидки и ги поставете на дълбочина от 10 до 16 сантиметра, на разстояние около 20 до 30 сантиметра. Не забравяйте да поливате чесъна слон редовно, поне веднъж седмично. Както при чесъна, се препоръчва да се отреже цветното му стъбло, ако надвишава 10 до 15 сантиметра, за да се поддържа размерът на шушулките.


След като щракнете върху снимката, можете да поръчате слон чесън.

Събиране и съхранение на слонски чесън
Трябва да съберете реколтата от чесън слон, когато листата му пожълтеят и станат кафяви. След прибиране на реколтата оставете лука му да изсъхне на хладно, сенчесто място за няколко дни. Когато изсъхне, опитайте се да отстраните колкото се може повече от заклещената върху него глина, без да повредите отделните биберони. Съхранявайте на хладно, добре проветриво място

Използване на слонски чесън
 Можете да използвате слонски чесън по същия начин като обикновения чесън, просто трябва да се съобразите с по-мекия му аромат. Можете да изпечете на скара или да изпечете целия лук, след това да го смилате и да го използвате като намазка. Можете обаче да го добавяте към яхнии или готвени ястия и може да се консумира и суров.

Най-продаваните микоризни гъби
(щракнете върху заглавието и ще намерите пълната оферта)