Това беше потвърдено и от учените на неотдавнашната международна конференция по кардиология в Париж. Консумацията на шоколад в по-големи количества може да намали риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания с до една трета.
30 септември 2011 г. в 0:00 ч. Мириам Войтекова
Тези констатации се основават на резултатите от съществуващи проучвания, които като цяло потвърждават положителна връзка между консумацията на шоколад и здравето на сърцето. Авторите обаче подчертават необходимостта от допълнителни проучвания, за да се провери дали шоколадът всъщност има намален риск от сърдечни заболявания или това може да се обясни с други неизмерими фактори. Резултатите от изследването бяха представени на Международния кардиологичен конгрес в Париж през август 2011 г.
Световната здравна организация (СЗО) изчислява, че до 2030 г. приблизително 23,6 милиона души ще умрат от сърдечно-съдови заболявания. Разбира се, начинът на живот и диетата са ключови фактори за профилактика на сърдечно-съдовите заболявания.
Много скорошни проучвания показват, че консумацията на шоколад има положителен ефект върху човешкото здраве, поради съдържанието на антиоксиданти, както и противовъзпалителното му действие. Също така се свързва с понижаване на кръвното налягане и подобряване на чувствителността към инсулин (при развитието на диабет).
Доказателствата за това как консумацията на шоколад влияе на сърцето остават неясни. Д-р Оскар Франко и колеги от Университета в Кеймбридж проучиха широк спектър от съществуващи доказателства, за да оценят как консумацията на шоколад влияе върху развитието на сърдечно-съдови събития, като инфаркт или инсулт.
Тъмно и високо качество
Изследователите анализираха резултатите от седем проучвания, включващи над 100 000 участници, някои от които в момента страдат от сърдечно-съдови заболявания. Във всяко проучване те сравняват група от тези, които са яли много шоколад, с тези, които са яли много малко количество шоколад.
Резултатите потвърдиха, че консумацията на големи количества шоколад има положителен ефект върху риска от сърдечно-съдови заболявания. Тези, които ядат много шоколад, намаляват този риск с до 37% и риска от инсулт с 29%. Не е доказан обаче значителен ефект от консумацията на шоколад върху сърдечната недостатъчност.
Проучванията обаче не правят разлика между тъмен или млечен шоколад и включват консумацията на шоколадови блокчета, напитки, бисквити и десерти.
Авторите обаче изтъкват, че резултатите трябва да се тълкуват много внимателно, особено след като широко достъпните шоколади с високо съдържание на мазнини и захар са много калорични (около 500 калории на всеки 100 грама) и консумацията им в големи количества увеличава риска на затлъстяване, диабет, както и сърдечни заболявания. Затова предпочитайте качествен шоколад с високо съдържание на какао.