Кървавочервеният цвят на плодовете е истинско богатство за здравето.

вкус

„Не вярвайте на ергените, ако ги харесвате, те ще изядат всички череши от вашата торта“, препоръчва Милан Ласица на момичетата в текста на песен, изпяна от Хана Хегерова, Зузана Кронерова и Емилия Вашарьова в миналото . Въпреки че е помислил за този съвет доста образно, той също може да се приеме буквално. Особено ако се опитате да изпечете пухкав балон от нашата рецепта. Те не само ще изядат всичките ви череши, но и цялата торта ще изчезне от чинията, тя просто ще се изпраши.

За торти и месо

За мен черешите са символ на предстоящите летни празници и вкусът им е най-добър от дървото. Някога черешовите дървета се нареждаха по-малко натоварени пътища и ние ги набирахме на килограми, но днес, поради обема на трафика, трябва да ги събирате в градината или да ги купувате на пазара.

Сладките, месести и хрупкави плодове са подходящи за пандишпанови и сладкиши, но също така например за топки от картофено тесто или оризов пудинг. Ако имате излишък, гответе черешовия си компот за зимата и сладкото от череши ще има много свеж и нетрадиционен вкус. Най-добре е черешите да са подходящи и за месо и от тях да се правят различни видове ликьори и алкохоли.

Червено "злато"

Въпреки че черешите са относително сладки, те имат малко калории. И затова можете да прогоните сладките им зъби. Те допринасят за прочистването на организма и затова консумацията им се препоръчва и при диети, насочени към отслабване.

В по-голямата си част черешите са вода (80 процента), но наличието на фибри, които са благоприятни за храносмилането, също не е за пренебрегване. От витамините са богати на А и С, от минералите са калий, желязо и йод.

Истинското богатство на черешите обаче е проникващият им кървавочервен цвят. Тоест естествени багрила - антоцианини и каротини, които добавят този цвят към плодовете. Последните проучвания показват, че антоцианините намаляват лошия холестерол в кръвта и спомагат за стабилизирането на нивата на захарта, което е важно при диабета.

Антоцианините също са антиоксиданти, които предпазват клетките от свободните радикали и по този начин предотвратяват преждевременното им стареене. В резултат на това те помагат за предотвратяване на различни възпаления в тялото и много заболявания, включително рак. Антоцианините също подобряват кръвообращението в тялото, като по този начин допринасят за правилното функциониране на сърцето и мозъка.

Внимавайте с водата

Старата добра препоръка, че не трябва да се пие вода на череши, не трябва да се приема лекомислено. При контакт с вода сочните плодове започват да ферментират бързо и могат да причинят стомашно разстройство. Това предупреждение се отнася особено за деца.

И още един съвет в края. Ако мразите черешите за белите червеи, които са свикнали да се ровят в тях, можете да ги изгоните, като оставите плодовете напоени с подкиселена хладка вода за известно време. Например, добавете лимонена киселина или изцеден лимонов сок и изчакайте червеите да излязат.

Черешова бубланина

  • 180 г гранулирана захар
  • 200 г обикновено брашно
  • 4 яйца
  • 1 дл слънчогледово олио
  • 1 дл студена вода
  • 1 пакетче бакпулвер
  • 1 пакетче ванилова захар
  • 500 г череши
  • половин лимон
  • парче масло и брашно за омазняване и изливане на чинията
  1. Измийте, обезкостете и разделете черешите на две. Залейте ги с лимонов сок и приберете в хладилника.
  2. Разделете жълтъците от белтъците в отделни купички. Добавете гранулирана и ванилова захар към жълтъците и разбийте в блендер поне пет минути, докато масата се смеси добре. Постепенно добавете студена вода и след малко масло. Разбийте всичко добре в пениса.
  3. Измийте бъркалките и във втората купа разбийте твърдия сняг от белтъците. Смесете брашното с бакпулвера и постепенно го пресейте в жълтъчна смес със захар. Разбъркайте внимателно, за да съберете всичко. Накрая леко разбъркайте белтъците в тестото.
  4. Намажете мухъл с размери приблизително 35 х 25 см с масло и поръсете с полу-грубо брашно. Изсипете тестото във форма и го разпределете равномерно равномерно. Поставете черешите върху тестото и печете във фурна, загрята до 200 градуса по Целзий за 10 минути. След това намалете температурата на 180 градуса и печете още 20 до 25 минути. Мехурчето е готово, ако го набодете с клечка за зъби, извадите го и е сухо. Оставете да се охлади и поръсете с пудра захар преди сервиране. Можете също така да опитате вариант и да увиете черешите в канелена захар или да направите петна от сирене в балона.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.