В продължение на тридесет години Европейският съюз се противопоставя на вноса на американско говеждо месо. Президентът на САЩ Доналд Тръмп обаче се обърна, когато през лятото Брюксел обяви освобождаването на вноса на говеждо месо от САЩ.
Американците обаче могат да продават не-хормонално обработено говеждо месо в Европа. Както европейските, така и словашките фермери се чувстват застрашени от проникването на най-големия играч на храни в света на техните пазари. Не винаги играе с чисти карти.
Загрижеността се крие не само от ирландците или французите, които са сред най-големите производители на говеждо месо в Европа, но и от словашките животновъди. Вносът ще ги затрудни не само сами, но и на експортните пазари. И разбира се, има европейски потребители, които не се интересуват от храни с генетично модифициран фон и хормони на растежа.
Кое месо предпочитате?
Какъв вид месо е най-често в менюто ви?
Ситуацията се усложнява допълнително от факта, че говеждото месо от южноамериканските бомби се натиска едновременно в европейската, а следователно и в словашката зона. В опит да разшири износа на своите неземеделски продукти, Брюксел е подписал и споразумение с МЕРКОСУР, което обединява южноамериканските държави със силно земеделско производство - Аржентина, Бразилия, Парагвай и Уругвай.
Словакия не играе важна роля в координатите на европейското селскостопанско производство с оскъдния си половин процент обем на производството. Но говедовъдството е оста на устойчивото земеделие в страните с умерен климат.
Какво меню, каква държава
В Словакия, след тридесет години упадък, животновъдството се превърна не в основния, а във вторичния сектор. Това се отразява в намаляващото предлагане на местно говеждо месо и като цяло в намаляващото потребление на говеждо месо. То е много ниско, падна до пет килограма годишно на глава от населението и, както при свинското месо, се покрива предимно от внос.
„Начинът, по който Словакия реагира на променящите се условия в световната търговия с месо, ще определи естеството на словашкото земеделие, външния вид на страната, какво всъщност ще ядем“, каза Петер Полак от Асоциацията на животновъдите в Словакия.
Това, което може да изглежда безвредно за Европа, може да има по-лоши последици за Словакия. Първоначално американските фермери от Брюксел получиха квота от 35 000 тона говеждо месо, но това може да нарасне до 142 000 тона през следващите години, тъй като Тръмп увеличи износа си от 150 милиона на 420 милиона долара. А южноамериканската асоциация МЕРКОСУР досега е произвела 99 000 тона говеждо месо.
Еврокомисарят по търговията Сесилия Малмстрьом се опита да успокои проблемите с вноса. По-малко от 100 000 тона месо от Южна Америка представляват само 1 процент от 8 милиона тона, консумирани всяка година в ЕС. Така че не би трябвало да навреди на Европа, но месото от американския континент трябва да бъде разпръснато някъде в Европа и неговият натиск ще бъде усетен от най-слабите играчи на пазара.
През 1989 г. в Словакия са отглеждани 1,650 милиона говеда. Днес от това стадо остава торс. Според Зеления доклад за 2018 г. в страната се отглеждат само 440 000 говеда, а само производството на говеждо месо е спаднало с 8,5 процента на годишна база. Продължаването с това темпо не предвещава нищо добро.
За да покрие вътрешното потребление, Словакия трябва да произведе малко над 25 000 тона месо. Но каква е реалността? Петер Полак казва, че ще изнесем 20 000 тона домашно приготвено месо и ще внесем 22 000 тона обратно.
"Изнасяме нашето качествено говеждо, защото не може да се използва у дома, защото словашката консумация е горе-долу скрита в колбаси и други месни продукти. Те излизат по-евтино, така нареченото месо за производство. По принцип това е замразено говеждо кубче, което се внася от чужбина ", разкрива фона на словашкия пазар и„ местните "месни продукти Peter Polák.
Още говеждо от САЩ за Европа. Тръмп се пошегува и с митата за автомобили
САЩ също спорят с Япония. Митата върху говеждото и автомобилите са ключови
ЕС предшества Trumpa, което е от полза за американското говеждо месо
Търговците търсят словашко месо
Където каца американското месо
Според няколко словашки фермери откриването на износ от САЩ и Латинска Америка може да изтласка по-скъпото европейско и, разбира се, словашко месо от пазара.
"Какво мислите, за какво ще отиде вносът от едната или другата Америка? В края на краищата, особено за страните от Централна и Източна Европа., Където те са специализирани в угояване на месо говеда.
Във връзка с увеличения внос на месо от Южна Америка рискът от въвеждане на някои болести се отваря и за фермерите.
"Южноамериканците държат добитък предимно на пасища, сякаш в органичен формат. Има естествена поява на бруцелоза, шап, болести, които отдавна сме потиснали в Европа. Такава бруцелоза е много опасна болест, причиняваща аборт на крави. От това се страхуваме. всички системи за производство са създадени в Латинска Америка, както искаме от европейските животновъди ", каза Петер Полак.
Въпросът е как да се раздвижи вътрешният пазар на словашко говеждо месо. Фактът, че словашкото говеждо се изнася в големи количества, също е следствие от факта, че домашно отглежданите животни нямат място за клане, тъй като липсват големи кланици, налични са само малки или средни предприятия.
„Големият специализиран преработвател на говеждо месо би ни помогнал много“, смята Владимир Чован, ръководител на Agropartner Plavecké Podhradie, което се фокусира върху говедовъдството.
Преди няколко години пъргавият Záhoráci се приближи до пазара с регионалната марка Záhorácke hovjazí a teením. Въпреки че срещна реакция на обществеността и търсенето нараства с десет процента на годишна база, продажбата на говеждо месо ограничава възможностите на кооперация в кооперация в Dechtice. Месото от 5-6 месодайни говеда се пуска на пазара всеки месец.
„Някои клиенти, особено хотели и ресторанти, се нуждаят само от филе или месо на скара, но какво ще кажете за друго месо?“, Пита Владимир Чован. Той казва, че проблемът донякъде се крие в самата словашка кухня, която работи малко с хората свикнали да пекат свински ребра, но има национални кухни, където могат да приготвят и телешки ребра.
В това отношение словаците могат да бъдат пример за чехи. Наблюдава се бърз растеж на месодайните говеда. Те вече отглеждат 250 000 месодайни крави в Чешката република и в продължение на пет години са увеличили стадото там с 60 000 броя, т.е. с броя, който се отглежда в Словакия днес (Словашката република има 65 000 месодайни крави).
"Фермерите ще бъдат по-успешни, ако словашките потребители поискат словашко говеждо", казва Петер Реписки, председател на Словашката асоциация на животновъдите на петнисти говеда. Реписки подчертава, че основното предимство на словашкото говеждо месо е свежестта и минималният въглероден отпечатък, тъй като не е необходимо да бъдат транспортирани от единия край на Европа до друг или дори от континент на континент.
Как да помогна на продажбите? Според Владимир Чован част от европейските пари трябва да бъдат използвани за подпомагане на микрорегиони и местно земеделско производство. "Понякога по телевизията има спотове, в които се говори за анонимно използване на еврофондове. Те трябва да се използват за подпомагане на това или онова производство, в противен случай се пилеят пари", смята Чован.
© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО
Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.