ЛОНДОН, 28 юни (TASR) - Относително ниската честота на сърдечно-съдови заболявания при вегетарианците не е свързана само с изключване на месото. Британски учени стигнаха до .

вегетарианците

28 юни 2001 г. в 16:17 ч. TASR

ЛОНДОН, 28 юни (TASR) - Относително ниската честота на сърдечно-съдови заболявания при вегетарианците не е свързана само с изключване на месото. Британски изследователи са установили, че растителната диета съдържа много противовъзпалителна салицилова киселина. Именно този факт оказва незабавен ефект върху факта, че съдовете на вегетарианците запазват гъвкавостта си за дълго време и не са запушени например с мастни частици, съобщава днешният брой на германския всекидневник Die Welt.

Салициловата киселина също е компонент на ацилпирин, който също предпазва от сърдечно-съдови заболявания. Част от това често срещано лекарство е химически модифициран вариант на вещество, което се среща естествено в кората на върбата. Вегетарианците имат до 12 пъти повече салицилова киселина в кръвта си, отколкото хората, консумиращи месо и месни продукти.

Изследователите наблюдават група доброволци, съставена от 40 вегетарианци и също толкова не-вегетарианци. По време на щателни изследвания те открили високи нива на салицилова киселина в кръвта на вегетарианците. Нивата обаче не са толкова високи, колкото тези, наблюдавани при хора, получаващи синтетичен ацилпирин като част от лечението на сърдечно-съдови заболявания. Салициловата киселина в естествената си форма очевидно помага за предотвратяване на възпаление на съдовата лигавица, но не предпазва от образуването на силно опасни кръвни съсиреци. В този случай е по-добре да се използва синтетично произведен ацилпирин, информира германският всекидневник Die Welt.