Учените са достигнали страховит брой. Това е процентът, с който британската мутация може да бъде по-смъртоносна от оригиналния вирус

ТЕСТ: Историята не е само скучни дати. Бихте положили матурата по този предмет?

Намушкали са го с гума и са хвърляли оловни топки по служителите. Жителите на Кошице обаче обичат неговите „мръсни“ бургери

  • Ресторант Izakaya Kansai разполага с първокласен японски готвач Нацуми Какита
  • Преди това тя подготвяше менюто на официалните тържества и банкети на японското посолство
  • Преди да дойде в Словакия, тя преподава изкуството на японската кухня на бъдещите готвачи в престижно училище в Осака

най-добрия

  • Ресторант Izakaya Kansai разполага с първокласен японски готвач Нацуми Какита
  • Преди това тя подготвяше менюто на официалните тържества и банкети на японското посолство
  • Преди да дойде в Словакия, тя преподава изкуството на японската кухня на бъдещите готвачи в престижно училище в Осака

Ресторантът Izakaya Kansai се намира на улица Mickiewiczova 6 в Братислава и е създаден чрез обединяване на два японски ресторанта. Kansai, разположен на улица Ventúrská в Братислава, и ресторант Izakaya Koshida на Mickiewitzova 6. Izakaya е място на японски, където можете да пиете и да вечеряте. Кансай е японски регион и включва легендарната Осака.

Място, където се срещат две култури

Днес този ресторант е единственият, който предлага опит на традиционната японска кухня и разнообразните й вкусове. Това твърдим не само от нас, но и от японски клиенти, които се срещат редовно тук. Сред тях е Иса Ичикава, която каза на Startitup, че го препоръчва на всеки, който иска да изпита истинския вкус на японската гастрономия.

Управител на операционния ресторант е Шинджи Такине, който живее в Словакия от 10 години. Той учи графичен дизайн при нас и проектира менюта за операцията.

„Бях докаран в Словакия от произведенията на вашите художници от 60-те и 70-те години, на които много се възхищавам“, каза Шинджи Такине пред Startitup.

Японската общност в Братислава е малка и според Шинджи Такине тя се състои от около 200 души. „Радваме се, че японците търсят нашия ресторант, но още повече се радваме, че той е много популярен и сред словаците. Искахме да представим нашата култура и храната, която й принадлежи. Фактът, че словашки лица също се завръщат тук, е най-голямата награда за нас “, благодари Такине.

Малко парче Япония

Izakaya Kansai предлага концепция, която не е често срещана в нашия регион. Ястията се сервират за обяд и вечеря, като ресторантът е затворен от два до пет. От пет до девет сервира вечеря през седмицата и един час по-дълго през почивните дни. Ресторантът е с капацитет около 30 места и според управителя е точно.

„Предвид размера на кухнята и факта, че имаме един готвач, подпомаган от двама готвачи, ние сме достатъчно заети. Зададохме цялата концепция, за да можем да запазим качеството и подхода, които са важни за нас “, каза той.

При влизане в ресторанта мениджърът Шинджи Такине ще ви посрещне и ще се ръкува с всеки гост. Бяхме много приятно изненадани, че гостите (на словашки) също са посрещнати от самия готвач. На масата усмихнатите сервитьорки Vierka от Словакия или Anna, която има виетнамски корени, ще се погрижат за вас. Ние даваме на персонала въображаемо първо място за най-приятното и естествено обслужване в Братислава. Те бяха похвалени и от управителя Шинджи, който не допуска персонала си.

Храната се приготвя от японския персонал, воден от готвача Нацуми Какита. По време на работа можете да го гледате от всяко място в ресторанта. ‚

„Нацуми подготви менюто за официалните тържества на японското посолство в Братислава, а също така подготви менюто по случай честванията на японския император. Нашето меню е нейно дело и образ на големите й способности. Радваме се, че тя прие предложението ни ", Шинджи не пести похвали.

Ресторантът се препоръчва и от популярния хранителен гуру Choje. „Това е много непринудена и естествена японска кухня, която не се опитва да бъде разпалена от никакви клишета. Много харесвам атмосферата там и японските готвачи, които можете да видите от масата. Много ми хареса юфката там “, каза той пред Startitup.