Бобовите растения снабдяват тялото ви с незаменими аминокиселини от протеини. Дори 100 грама бобови растения на ден отговарят на идеалното количество аминокиселини за възрастен.

различни

Вечер бобовите растения ще ви помогнат да предотвратите изхранването на хладилника през нощта и най-важното ще ви помогнат да отслабнете.

Включете обаче бобовите растения в диетата до приемливо ниво. Можете също така да ги консумирате ежедневно, но следете размера на порцията.

Бобовите растения са евтина и същевременно отлична храна за отслабване.

Бобовите растения също съдържат мазнини, но това е от растителен произход, т.е. добрата, от която тялото се нуждае. Ненаситените мастни киселини, които приемате от бобовите растения, са от съществено значение за усвояването на много витамини и действат като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания.

Инфлацията след ядене на бобови растения се причинява от веществата, съдържащи се в кожите, следователно можете да ги премахнете, като прецедите, или да приготвите избраното бобово растение с босилек, градински чай, копър или водорасли. Изливането на запарката, в която се намират бобовите растения, също противодейства на подуването.

За приготвянето на бобовите растения е подходящо да ги накиснете преди готвене. Това ще съкрати времето им за готвене и ще премахне лектините, които могат да навредят на тялото в сурово състояние, като по този начин подобрят усвояемостта на бобовите растения.

Фасулът не трябва да се консумира суров (за разлика от други бобови растения), тъй като съдържа токсичен токсалбумин, който се унищожава чрез кипене (задушаване). Сухият фасул трябва да се накисва в студена вода за 10 до 12 часа преди готвене, за да набъбне и да се готви по-бързо.

Фасулът, соята, грахът, нахутът, фасулът и лещата съдържат голямо количество протеини, така че при отслабване те не само са добър заместител на месото поради причината за цената, но и имат висока способност за насищане.

Бобовите растения съдържат много фибри, което подобрява обработката на храната и помага за предотвратяване на запек.

Въглехидратите от бобовите растения осигуряват доставката на необходимата енергия и достатъчно ситост, който работи на принципа на балансирано ниво на кръвната захар. Бобовите растения не причиняват колебания на глюкозата, така ще бъдете заситени за по-дълго и не бива да гладувате.

Съдържанието на витамини, минерали и микроелементи в бобовите растения също не е за пренебрегване, което също помага за регенерацията на отслабен и диетичен организъм.

Можете да използвате рецепти за ястия от бобови култури не само като предястие, но и като основно ястие.

РЕЦЕПТИ ЗА ХРАНИТЕЛНИ ХРАНИ И САЛАТИ.

Салата от боб с тофу

Сурови материали

250 г боб, 100 - 150 г бяло тофу, лук, бяло кисело мляко, соев сос, 100 г гъби, олио, подправка (Вегета и др.)

Накиснете фасула предния ден. Сварете го и изплакнете. Ако използваме консервирана храна, просто я отцеждаме. Добавете нарязан лук, кисело мляко, олио, подправка, нарязани на кубчета тофу и мариновани в соев сос Разбъркайте добре. Можем да добавим и печени гъби. Подправете на вкус със сол и черен пипер.

Пикантна салата от боб

Сурови материали

лук, консервирани стерилизирани царевични зърна, консервирани стерилизирани зърна, оцет, олио, чесън, захар, лют пипер, сол, маруля (или сладолед)

Смесете нарязания чесън със сол, чили, оцет, захар и олио. Изсипете стерилизираната царевица и боб и ги оставете да капят, добавете към запарката от чесън, добавете разкъсаната маруля и нарязания лук. Разбъркайте всичко добре и охладете.

Салата от бял боб

Сурови материали

400 g стерилизиран бял боб, 2 стерилизирани краставици, 2 шалот, скилидка чесън, 4 PL зехтин, 2 PL бял винен оцет, 2 PL пикантен кетчуп, магданоз

Разбъркайте масло, оцет и кетчуп върху инфузията, добавете счукан чесън, сол и разбъркайте. Нарежете краставиците на малки кубчета, лука на колелца, поставете в купа, добавете отцедения и капнете стерилизиран боб, изсипете запарката, разбъркайте и оставете на хладно място за 60 минути. да легна. Сервирайте салатата поръсена с наситнен магданоз.

Салата от червен боб

Сурови материали

300 g стерилизиран червен боб, 2 биберони със зелен пипер, червени чушки, 100 g балканско осолено сирене (Feta, Akavi и др.), 100 g стерилизирани царевични зърна, 2 лука, зехтин, лимон, захар, смлян бял пипер, сол

Нарежете измитите и почистени чушки и лука на по-малки парчета. Посолете и оставете да престои поне 10 минути. След това добавете отцеден червен боб, царевични зърна и нарязано сирене фета. Изсипете инфузия, приготвена от зехтин, захар, лимонов сок и сол. Подправете със смлян бял пипер.

Салата с червена леща и козе сирене

Сурови материали

150 г червена леща, 4 опаковки. 100 г козе сирене, портокал, лимон, 5 PL бял балсамов оцет, 5 PL масло, 100 g макадамия, яйца, 1 PL галета, 40 g масло, захар, смлян черен пипер, сол, куп ракети, салата от маруля

Сварете лещата във вода за около 5 минути, декантирайте, охладете и оставете да капе. Разтрийте портокалите и лимоните в гореща вода и изсушете. Изцедете сока от тях в купа и смесете с оцета. Постепенно смесете маслото. Посолете, подправете със смлян черен пипер, подсладете и добавете леща. Изплакваме ракетата и полена и оставяме да капе. От партида ядки макадамия ¾ вземете, нарежете, смесете с галета, малко сол и черен пипер. Разбийте яйцата, потопете в нея козето сирене и го увийте в накълцани ядки. Пуснете маслото и след това запържете козето сирене до златисто. Откъсваме листата на фермера и ракетата в хапката и ги смесваме с лещата. Разделете ястието в чинии и към всяко добавете по едно пържено сирене. Отложете ядките макадамия, разрежете ги наполовина и ги поръсете върху съда.

Салата от покълнала леща

Сурови материали

леща, 2 средни лука, 2 PL зехтин, смлян черен пипер, сол, магданоз

Оставете лещата да покълне - залейте взетата леща с вода и я оставете да престои една нощ. Изсипете водата сутрин и сложете мократа леща в купа, като от време на време изплаквате със студена вода, за да остане влажна. Когато покълне, го смесете с ситно нарязан лук, сол, подправете със смлян черен пипер, добавете наситнен магданоз и олио. Смесете и сервирайте с тъмен хляб.

Салата от боб с дресинг от нахут

Сурови материали

200 г карамфил от плоски зърна, 135 г нахут (консервиран), скилидка чесън, червен лук, 2 PL паста от тахан, лимон, 1 PL зехтин, черен пипер, смлян черен пипер, сол, райска ябълка

Измийте зърната, почистете ги и ги оставете да капят. След това се нарязва на по-големи парчета и се готви в подсолена вода 6 - 8 минути. Отцедете, изплакнете върху ситото със студена вода и оставете да капе. Смесете фино нахута с 3 - 5 PL кутия туршия. Обеленият чесън се пресова в паста от нахут, смесете тахин, лимонов сок и зехтин. Подправете с черен пипер и сол. Нарежете измития пипер, отстранете тестиса и ребрата и нарежете на юфка. Изплакнете райската ябълка, оставете я да капе и нарязайте фино с ножица. Обелете лука и го нарежете наполовина и го нарежете целия. Разделете зърната, чушките и лука в четири купи, изсипете част от дресинга от нахут и гарнирайте с райска ябълка. Сервирайте останалата дресинг отделно (например в сос). Дресингът може да се направи и чрез смесване на чесън, намазан със сол, в отцедения нахут и накапване на салатата с лимонов сок и масло. Сервирайте с бял хляб (банкети, пръчици от бутер тесто и др.).

Салата от боб с домати

Сурови материали

500 г боб, 4 по-малки домата, 4 яйца, олио, лимонов сок, смлян черен пипер, сол

Сварете яйцата силно, охладете, обелете и нарежете на парчета. Изплакнете зърната, отстранете влакната, ако е необходимо, нарежете на коси парчета и гответе внимателно в подсолена вода. Отцедете, смесете с олио, сол, черен пипер и лимонов сок и оставете да се охлади. След това смесете нарязаните яйца и нарязаните домати.

Зеленчукова салата със захарен грах

Сурови материали

150 г скилидки млад захарен грах, 4 яйца, консервирани стерилизирани царевични зърна, 150 г моркови, 1,5 дл бяло кисело мляко, 2 PL майонеза, оцет, смлян черен пипер, сол, лук, магданоз, райска ябълка

Измийте младия захарен грах и нарежете биберите наполовина. Нарежете почистения морков на тънки филийки и гответе заедно с граха около 5 минути. в подсолена вода. Отцедете и отцедете. Смесете киселото мляко с майонеза и оцет, сол и подправете. Нарежете измития лук, магданоз и райска ябълка и разбъркайте в салатата. Сварете яйцата силно и ги обелете. Нарежете двамата и го смесете с майонезен дресинг с грах, моркови и капеща стерилизирана царевица. Нарежете другите две яйца и използвайте за декорация.

Ще отслабнете без хапчета и продукти за отслабване.