bari

С какво Chateau GRAND BARI се различава от конкуренцията

Когато основахме винарната Chateau GRAND BARI, още от самото начало си помислихме какво можем уникално да предложим на нашите клиенти. В сегмента на вината Tokaj има няколко стабилни играчи в Словакия, които са изградили своя семеен произход. В същото време те се опитват да развият традиционното разбиране за Токай като родно място на сладки вина.

Решихме да изградим цялата винарна от нулата - на зелено поле, с идеята за модерно винопроизводство през 21 век. Място, където черпим вдъхновение от ценната ни история за нашите вина, но в същото време ги трансформираме във вина от световна класа.

Вкусни пресни вина

Една от най-съществените разлики между Chateau GRAND BARI и конкурентните винарни е тази в нашето портфолио доминирани от леки и свежи сортови вина. Може да кажете, че това е необичайно в сравнение с традиционните токайски вина, тъй като ги познавате.

Ние обаче обичаме да разсеем мита, че вината от региона Токай трябва да са сладки, тежки и подходящи само за специални случаи.

Съвременни технологии за обработка за света на Токай

За да постигнем приятни, свежи бели вина, използваме по-модерния редукционен метод. Вината отлежават без достъп до въздух в резервоари от неръждаема стомана, което помага да се запази ароматът и да се подобрят плодовите тонове. Такива вина са изключително годни за пиене и могат да се комбинират перфектно с храната.

Именно в леките, пресни вина с киселини има най-голям потенциал, защото те могат да се конкурират с вина от реномирани производители.

Но не е нужно да се притеснявате, при нас ще намерите и традиционни токайски вина. Тъй като много уважаваме тероара и историята на винопроизводството в Токай, не можехме да пропуснем продукцията путна вина. Затова използваме и окислителния метод. С този метод виното отлежава в дъбови бъчви (с въздух) в продължение на няколко години, което в комбинация с цибеби му придава уникален характер - кехлибарен цвят и сладки тонове, напомнящи на ракия или захаросани плодове.

Пенливо вино от сортове Токай

Като първата винарна в Токай донесохме пенливо вино Sekt GRAND BARI, произведено на словашкия пазар, произведено по традиционния метод на вторична ферментация. Това е същият начин за отлежаване на виното директно в бутилката в продължение на 9 месеца, както при производството на шампанско. Резултатът е вкусен бульон от Furmint и Muscat Yellow с дълготрайни мехурчета, които са създадени напълно естествено и без допълнително насищане с CO2.

Производството на пенливо вино от сортове Токай дори се превърна в нова тенденция, което също вдъхнови нашата конкуренция.

Официално вино за град Кошице

Следвайки историческата собственост на лозята, ние посветихме 1 хектар от нашите лозя на Кошице и започнахме производството на живо градско вино, наречено CASSAVITA. Това е единственото вино, което може да се гордее със званието на официалното вино от Кошице и гордо да използва градския герб.

Освен това от всяка продадена бутилка CASSAVITA ние допринасяме с 1 евро за обновяване на паметника на културата - тази година средствата ще отидат за възстановяването на замъка Кошице.

Насладете се на преживяването

Иновативният подход и усилията да направим света Tokaj е това, което отличава Chateau GRAND BARI от конкуренцията. Можете да се уверите сами, като опитате нашите вина в уюта на вашия дом и скоро с лично посещение на избата във Veľká Bar.

Нека си припомним с кратко видео как точно изглеждаше ГРАНД ОТВОРЕНЕ преди година.