ечемичена

За декорация:

  • Рукола
  • Сметана
  • сусам
  • Бадеми


Време за подготовка: 10 минути

Време за готвене: 35 минути


Приближаване:

  1. Нарежете лука на ситно. Използвам пасатор, защото ми спестява време. Лукът се нарязва много по-фино и освен това избягвам неприятното разкъсване.
  2. Изплакнете крупите и ориза отделно с вода.
  3. Сварете 200 грама ечемичена крупа заедно с 1 tb морска сол във вряща вода, докато омекнат. Около 35 минути. Крупата не трябва да вари.
  4. Междувременно, докато градушката кипи, ние приготвяме оризова основа.
  5. От 2 бр. Зеленчуков бульон и 1 литър вода ще приготвим бульон, който по-късно ще излеем в ориза.
  6. Запържете нарязания лук на 1 PL зехтин и след около 2 минути добавете 200 g цвекло. (В тази рецепта се използва предварително сварено и нарязано цвекло).
  7. Запържете за кратко заедно с лука и добавете 200 г ориз към основата.