Вярно е, че храната се разваля бързо, когато има майорана?
Дискусия по темата
Да, така е, опитах. Особено ястия като супи от гулаш и бобови растения. Дори си спомням, че това беше подчертано от баба ми, а по-късно и от майка ми, че е необходимо да се внимава с майорана и когато не се готви в храната, храната е доста кисела . Напротив, когато заври твърде много, става горещо. Затова сега навсякъде, където няма значение и къде мога да използвам провансалски подправки вместо майорана. Така си го измислих, така има вкус и не вкисва.
Provencal of Vitana съдържа майоран.:))))
Но с провансалските подправки вече готвите друго ястие. Може би не вкисва, въпреки че го чувам за първи път след 60 години готвене и имам картофена супа в хладилника поне три дни и има и зеленчуци и кисело, но с провансалските подправки вкусът е различен.
Готвя със сушено и прясно, но никога нищо не ми се е вкиснало, според мен тази билка няма чудодейната сила да остави храната да изсъхне, скоро мисля, че имате някои микроорганизми, които са причинили ферментацията с прясно, не разбирам не знам.