Освежаващи напитки, домашен сладолед и плодови сорбети определено ще ви бъдат полезни през лятото.

14 август 2008 г. в 0:00, изготвен от Inka Šafránková

освежаване
Лимонада
съставки за 4 чаши

4 лимона
1 вар
250 мл вода
100 г гранулирана захар
750 мл газирана минерална вода
1 чаша кубчета лед

Сварете една чаша вода (250 мл) на слаб огън със захар, оставете да се охлади в хладилника и след това изсипете в кана. Изтъркайте добре един лимон и лайм с четка, изплакнете в гореща вода, подсушете, нарежете на парчета и ги хвърлете в охладена кана.

Изцедете сока от останалите 3 лимона и го изсипете в кана. Добавете чаша вода и минерална вода. Разбъркайте и сервирайте с кубчета лед.

Тип: Ако нямаме време, можем да разтворим захарта направо в буркана.


Пъпеш сорбет
съставки за 4 - 6 порции

1 средна диня
лимонов сок
2 супени лъжици мед
100 мл бяло вино

Пулпата на пъпеша, без зърна и кожица, се нарязва на малки кубчета и се смесва. Добавете мед, лимонов сок и вино и разбъркайте добре.

Изсипете сместа в контейнер, който се побира във фризера или кутията на фризера (или използвайте найлонова торбичка). Покрийте контейнера с хранително фолио и съхранявайте във фризера за 2 часа, смесвайте на всеки половин час.

След изваждане го прехвърлете в по-дълбок съд и разбъркайте 3-4 минути, докато сместа стане добре гладка. След това го върнете във фризера за още 2-3 часа. Преди да сервирате, оставете сорбето да се разхлаби за известно време, като сервирате в малки купички.

Тип: Можем да заменим виното с 50 мл камбари, сорбето ще има малко по-добър вкус.

Сладолед от смокини
съставки за 4 порции

3 пресни или сушени смокини
2 опаковки натурално сирене, напр. Lučiny или Žervé
120 мл заквасена сметана

Нарежете смокините на малки парченца. Смесете сиренето със сметаната, добавете смокините и оставете да замръзне за една нощ. Оформяме лъжичките с лъжица за сладолед и ги поставяме в конуси или купички.

Тип: Гарнирайте сладоледа с пресни плодове или накълцани бадеми или карамел.


Ванилов сладолед с портокалова кора
съставки за 4 порции

1 опаковка ванилов сладолед (500 ml)
1 портокал, за предпочитане химически необработен

Измийте добре портокала и настържете кората на ситни юфка. Внимаваме да не смелим бялата плът, която е гореща.

Смесете юфка с кора в сладолед и съхранявайте контейнера във фризера. Загребваме лъжичките с лъжица за сладолед и ги поднасяме в конуси или купички.

Тип: По същия начин можем да направим сладолед с кора от липа или лимон.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.