Скъпи майки, ако сте опитвали рецепти (палачинки, кифли, сладкиши и др.) От брашно от спелта, елате тук с тях 🙂 Искам да изключа бялото брашно от нашето меню и вярвам, че и други майки ще намерят вдъхновение тук 😉

брашно

@ miska212 Правих палачинки и кнедли от брашно от спелта. Тя наистина не го искаше, затова давам наполовина спалд и наполовина бял. Уплътнявам доматената супа с поръсване само от спелта.

@ miska212 моите днес спалдови вафли - mnamky mnam 🙂

2 чаши брашно от спелта
1-1,5 чаши мляко (може и соево)
1 PL димни трици (не е задължително)
1 PL хавлиени кърпи (не е задължително)
4 PL масла
2 яйца (бяло специално яйце)
щипка сол
2 PL захар
1 PL сода бикарбонат

Смесете всичко заедно, накрая смесете леко разбитите белтъци, изпечете на гореща машина за вафли (няма нужда да рисувате с олио, само тази по пътя). Сервирайте със сладко, кисело мляко, плодове или кленов сироп.

Обикновено можете да замените 50-100% от мъките с пълнозърнест спелта в различни рецепти.

Правя палачинки от спелта и нямам грешка. (рецептата е за 2-3 парчета палачинка с размер, защото не искам да ги правя малки)
6PL брашно от спелта, 1/4 гънка на прах, щипка сол, 1 яйце и достатъчно количество мляко, за да има правилната консистенция, давам половината вода и половината мляко. Изтривам ги на малък зехтин, намазвам ги с ароматизирана извара и нарязвам всякакви пресни плодове (киви, ябълка, портокал, каквото и да е.) Удивителни са за закуска и т.н.

Досега съм пекъл само тази торта, но беше много хубава:
Тесто:
2 чаши spal.muky
1 чаша кафява захар
ванилия
бакпулвер
2 яйца
1/2 чаша вода
1/2 чаша масло

Процедура: разбийте яйцето със захар. След това добавете брашното, PDP, водата и маслото и разбъркайте добре. 2/3 начин се изсипва върху лист за печене.
Поръсих тестото с малини и извара (сиил ванилия. Захар). След това изсипах останалата част отгоре (няма да покрие цялата торта, но няма значение). Лешояд във фурната (200 градуса, около 30 минути)

Палачинки: 3dcl вода, 2dcl мляко, 1dcl олио, щипка сол, 2 яйца, 200g брашно от спелта. приблизително 10бр. те са вкусни. Сам ги бастирам, дори не е нужно да ги захарвам. изобщо не залепват, затова се правят в почти сух тиган. Намазвам олио само с мътеница. (първият се залепва малко понякога) 😝

Правя почти всичко от спелта, бяло купувам изключително на закваска. Страхотни рецепти има в книгата на Е. Текельович. А също и от Буковски. Дори залагам по-малко захар, така че е по-здравословно!

Правя почти всичко от спелта, вместо от бяла, давам спелта и вие я имате 😉

@ miska212 Правя абсолютно всичко, също и със спалд-бяло, което вероятно никога не съм купувал през живота си🙂

Правя почти всичко от брашно от спелта . Обикновено го смесвам с бяло, защото за съжаление все още не съм успял да направя нещо допълнително способно. Имам всички рецепти в моя фотоблог

@levandullka Разглеждам фотоблога 🙂 Бих искал да правя храна само от спящо брашно, трябва напълно да елиминирам бялото.

Нямам рецепта за мъчения от спелта, а за грис от спелта. това е супер бърз десерт или дори храна. който ме харесва. Правя го от око, така че рецептата не е напълно точна

500 г рикоти (купувам голяма опаковка от половин килограм в магазините за сирене) - можете да използвате и извара
5-8 PL грис от спелта (купувам в DM)
2 яйца
екстракт от ванилия (приготвям си сам - чрез накисване на ванилов биберон във водка) или ванилова захар (също собствено производство - биберон + кристална захар)
кафява захар
Вътре използвам различни вариации - череши, ягоди, праскови

ПРИБЛИЖАВАНЕ:
Не знам нищо по-лесно. Трябва да сваря достатъчно количество подсолена вода и след това смесвам всички съставки заедно и правя топчета, които пълня с плодове. Ако материалът се придържа към вас, навлажнете ръцете си и след това просто лешояди във вряща вода. Готвя около 5-7 минути, тъй като топките изплуват на повърхността.
Сервирайте с ванилов сос и сладко от червени боровинки или люти плодове. опитай. това е бързо, здравословно и особено mnamkove 😝