Спаначен сос с яйце

Нуждаете се от вдъхновение за това какво да похарчите за бърз обяд или вечеря през работната седмица? Запазете една опаковка замразен спанак (във фризера). Ще ви спести, когато имате само 15 минути за приготвяне на обяд.

Защо да ядем спанак?

Морякът Пепек веднага ще ви даде отговор. Въпреки че те се заблуждават, че са пълни с желязо - веднъж беше казано, че спанакът съдържа до 30 mg желязо, всъщност той съдържа само 3 mg желязо (за неточността се твърди, че се е погрижила от десетичната запетая, която погрешно преместени с един знак след десетичната запетая). Спанакът обаче съдържа редица минерали и витамини, благодарение на които предпазва зрението, осигурява на организма достатъчно вещества за укрепване на имунитета и здравословното функциониране.

Нуждаете се от:

500 грама спаначено пюре (замразено)

250 ml бита сметана (33%)

2 скилидки чесън

2 твърдо сварени яйца

рецепта

Приближаване:

1. Изсипете все още замразеното спаначено пюре в малка тенджера и залейте с малко вода. Оставете да се разтопи на по-слаб пламък, като разбърквате от време на време.

2. Когато се разтвори напълно, добавете счукания чесън и оставете да къкри леко. Сол, сезон.

3. След 10 минути добавете разбитата сметана, оставете да заври. Сместа започва да се уплътнява.

4. Овкусете, добавете сол, ако е необходимо и сервирайте веднага с твърдо свареното яйце.

По същия начин можете да приготвите спаначена супа. Просто добавете още вода или зеленчуков бульон и добавете кнедли от грис в супата малко преди готвене. Можете също така да ги приготвите лесно, да разтопите 2 супени лъжици масло, да добавите финия грис на бебето и едно яйце. С помощта на малка лъжичка правите малки кнедли от пътеката, които оставяте да се готвят директно в супата. Ако използвате елда вместо класическия бебешки грис, ще добавите леко орехов вкус към кнедлите.


TEMPOtip: Не загрявайте вече спаначени ястия, консумирайте ги само когато са пресни. Те са известни с високото си съдържание на нитрати. При повторно нагряване след първата топлинна обработка те се превръщат в нитрит. Може да нямате никакви симптоми на отравяне, но нитритът е канцероген, който потенциално може да причини рак.