Хората често питат каква е разликата между молекулния водород и антиоксидантите, които се съдържат в храната. Това е доста труден въпрос, защото наистина не може да се сравни директно. Не можете да елиминирате молекулярния водород и да очаквате същите ползи от антиоксидантите в храната, както не можете просто да погълнете молекулярния водород и да получите ползите от антиоксидантите в храната.
Някои от антиоксидантите в храната са основни хранителни вещества 1, както и витамин С. 2 Този антиоксидант не само неутрализира свободните радикали 3: той също играе важна роля в области като синтеза на колаген 4. Неправилно е да се предполага, че консумирането на определено количество молекулен водород е еквивалентно на консумирането на същото количество храни, богати на антиоксиданти.
Което неутрализира повече свободни радикали: витамин С или молекулярен водород?
Въз основа на стехиометрията, една молекула витамин С теоретично може да неутрализира два свободни радикала, какъвто е случаят с една молекула молекулярен водород. 5 Пиенето на един литър водородна вода с концентрация на водород 1,4 ppm ще даде приблизително същия брой "антиоксидантни молекули" (водороден газ) като приема на 100 mg "антиоксидантни молекули" (витамин С). Някои от използваните молекули на витамин С обаче могат да бъдат регенерирани от тялото и могат да бъдат използвани отново 6, което не е случаят с молекулярния водород. От друга страна, молекулярният водород може да регулира силните антиоксидантни ензими в тялото 7, като по този начин осигурява допълнителна защита 8, която витамин С не може. Интересното е, че поглъщането на високи дози витамин С може действително да предотврати появата на това регулиране. 9
По какъв начин растителните антиоксиданти се съдържат в храни, подобни на молекулярния водород?
- И двете са естествени за тялото. 10
- Те не са нито изкуствени, нито синтетични.
- И двете са потенциално ключови за дълголетието. 11.
- И двете насърчават здравето и благосъстоянието.
По какво се различава молекулният водород от антиоксидантите в храната?
- Молекулярният водород неутрализира само лошите свободни радикали. 12
- Молекулярният водород не оставя отпадъчни продукти след неутрализиране на свободните радикали (водата се образува след неутрализация).
- Молекулярният водород увеличава антиоксидантните системи на нашето тяло. 7
- Молекулярният водород действа и като сигнална молекула, което носи много други предимства. 13
- Молекулярният водород е най-малката молекула и лесно може да премине в клетка. 14 (бележка: H2 тежи само 2 g/mol - витамин C 176.2 g/mol). 5
- Молекулярният водород няма известни токсични ефекти, дори при високи дози. 15
- Молекулярният водород може лесно да бъде погълнат без допълнителни калории.
В светлината на тези прилики и разлики може да се каже, че молекулярният водород не замества антиоксидантите, съдържащи се в храната, а всъщност работи заедно с тях, като същевременно предлага допълнителни ползи.
ПРЕПРАТКИ:
1. Matarese, L. E., & Gottschlich, M. M. (1998). Съвременна практика за подпомагане на храненето: клинично ръководство. WB Saunders.
2. Chen, Q., Espey, M. G., Sun, A. Y., Pooput, C., Kirk, K. L., Krishna, M. C., & Levine, M. (2008). Фармакологичните дози аскорбат действат като прооксидант и намаляват растежа на агресивни туморни ксенографти при мишки. Известия на Националната академия на науките, 105 (32), 11105-11109.
3. Аригони, Оресте и Марио К. Де Тулио. "Аскорбинова киселина: много повече от антиоксидант." Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Общи субекти 1569, бр. 1 (2002): 1-9.
4. Murad, S., D. Grove, K. A. Lindberg, G. Reynolds, A. Sivarajah и S. R. Pinnell. „Регулиране на синтеза на колаген от аскорбинова киселина.“ Известия на Националната академия на науките 78, бр. 5 (1981): 2879-2882.
5. Харис, Д. С. (2010). Количествен химичен анализ. Макмилан.
6. Washko, P. W., Wang, Y. A. O. H. U. I., & Levine, M. (1993). Рециклиране на аскорбинова киселина в човешки неутрофили. Вестник по биологична химия, 268 (21), 15531-15535.
7. KAWAMURA, T., WAKABAYASHI, N., SHIGEMURA, N., HUANG, CS, MASUTANI, K., TANAKA, Y., NODA, K., PENG, X., TAKAHASHI, T., BILLIAR, TR, OKUMURA, M., TOYODA, Y., KENSLER, TW & NAKAO, A. (2013). Водородният газ намалява хипероксичното увреждане на белите дробове по пътя на Nrf2 in vivo. Am J Physiol Белодробни клетки Mol Physiol 304, L646-56.
8. XIE, K., YU, Y., HOU, L., CHEN, H., HAN, H., XIONG, L. & WANG, G. (2012). Nrf2 е критичен за защитната роля на водородния газ срещу миши полимикробен сепсис. Британски вестник по анестезия 108, 538-539.
9. Gomez-Cabrera, M. C., Domenech, E., & Viña, J. (2008). Умереното упражнение е антиоксидант: повишено регулиране на антиоксидантните гени чрез обучение. Свободна радикална биология и медицина, 44 (2), 126-131.
10. CHRISTL, S. U., MURGATROYD, P. R., GIBSON, G. R. & CUMMINGS, J. H. (1992). Производство, метаболизъм и екскреция на водород в дебелото черво. Гастроентерология 102, 1269-77.
11. ZHANG, J. Y., LIU, C., ZHOU, L., QU, K., WANG, R. T., TAI, M. H., LEI, J. C. W. L., WU, Q. F. & WANG, Z. X. (2012). Преглед на водорода като нова медицинска терапия. Хепато-гастроентерология 59, 1026-1032.
12. OHSAWA, I., ISHIKAWA, M., TAKAHASHI, K., WATANABE, M., NISHIMAKI, K., YAMAGATA, K., KATSURA, K., KATAYAMA, Y., ASOH, S. & OHTA, S (2007). Водородът действа като терапевтичен антиоксидант чрез селективно намаляване на цитотоксичните кислородни радикали. Nat Med 13, 688-694.
13. DIXON, B. J., TANG, J. & ZHANG, J. H. (2013). Еволюцията на молекулярния водород: забележителна потенциална терапия с клинично значение. Med Gas Res 3, 10.
14. OHTA, S. (2011). Скорошен напредък към водородната медицина: потенциал на молекулярния водород за превантивни и терапевтични приложения. Curr Pharm Des 17, 2241-52.
15. OHNO, K., ITO, M. & ICHIHARA, M. (2012). Молекулярният водород като нововъзникващ терапевтичен медицински газ за невродегенеративни и други заболявания. Оксидативна медицина и клетъчно дълголетие 2012 г., 353152.