Това кремообразен пудинг от тофу не съдържа брашно, нишесте, захар или мляко, но въпреки това е напълно вкусно. За него ви трябват само няколко съставки и можете да го сервирате в рамките на 5 минути.
Рецептата за здравословен пудинг от бананов тофу се появи напълно случайно, когато исках да си внуша нещо сладко и вкусно от тофуто, а у дома имах узрели банани. Защото това е така бананов пудинг без брашно, глутен и също мляко, е подходящ за целиакии и вегани. Подсладих го само с малко стевия, тъй като бананите са достатъчно сладки в него, което също му помогна до нискокалоричното съдържание. Ако обаче нямате стевия, можете също да я подсладите с мед или кленов сироп.
Ароматът на ванилия се допълва прекрасно от вкуса на бананите и освен това гарантира, че вкусът на тофу в този пудинг изчезва напълно. За какаов пудинг просто добавете няколко супени лъжици какао. 1 малка порция пудинг съдържа само 84 kcal и 12 g въглехидрати, така че ако наистина го харесвате, можете да ядете от две порции.
Ако искате пудингът с тофу да съдържа повече повече протеин и да го повишите до нивото на фитнес, можете лесно да добавите лъжичка протеин на прах към него (можете да използвате и веган, за да поддържате рецепта без глутен и без млечни продукти).