Пшеничният пудинг ще зарадва много от вас по няколко причини. Първо, той е без глутен и второ, благодарение на количеството извара, той съдържа богата доза протеин. По-специално, всички хора с положителен фитнес ще бъдат доволни. Благодарение на състава си - пшеница, извара, боровинки - той е по-здравословен от всякакви други сладкиши и сладкиши и не на последно място е толкова прост, че дори напълно начинаещи могат да се справят с него.

пшеничен

Съставки за приготвяне на пшеница (в реда, в който следват по време на подготовката):

  • 500 г пшеница,
  • 3 яйца,
  • 3 PL нерафинирана тръстикова захар,
  • щипка сол.

Съставки за приготвяне на извара (в реда, в който следват по време на подготовката):

  • 500 г извара (може да бъде бучка или фина),
  • 50 г масло,
  • сок от 1/2 лимон,
  • 1 PL нерафинирана тръстикова захар.

Други съставки:

  • 200 г замразени боровинки,
  • за шепа кокосови люспи (за поръсване върху пудинг),
  • за шепа орехи (за поръсване на пудинг).

Начин на приготвяне:

Изплакнете житото два пъти с преварена вода, за да не е горещо. След това го сварете във вода в съотношение 1: 2 с щипка сол. Гответе го около 15 минути. Внимавайте обаче да не сварите житото. След това го оставете да се охлади напълно. Загрейте фурната до 180 ° C.

Смесете жълтъците със захарта на пяна и превърнете белтъците в сняг. Добавете жълтъчния мус към пшеницата и разбъркайте белтъците с лъжиците.

В следващата купа смесете всички съставки върху изварата. Застелете кръгла форма за печене с диаметър 20 см с хартия за печене. Разстелете слой пшеница на дъното и разстелете изварата върху него (аз използвах фина бучка). Изсипете замразени боровинки върху слоя сирене и поставете последния слой пшеница отгоре. Печете при 180 ° C за 35 минути.

След като извадите от фурната, оставете пудинга да се охлади. Междувременно грубо смилайте и смачквайте кокосовите люспи и орехите. Извадете внимателно пшеничния пудинг от формата и поднесете поръсено със смес от ядки и кокос.