Хигиената се извършва редовно в заведения, които предлагат насипен сладолед.
В растенията, които произвеждат или продават насипен сладолед, хигиенните проверки се извършват непрекъснато през цялата година. Особено през летните месеци проверките са по-чести. По време на посещенията експертите на компетентните органи наблюдават дали се спазват принципите на хигиена, производство, съхранение или боравене със суровини или използвани инструменти.
Операциите подлежат на глоби за грешки.
Регионалната служба за обществено здраве в Нитра контролира спазването на хигиената в областите Нитра, Шаля и Злате Моравче. До момента служителите на Службата са инспектирали почти всички от 85 завода, които произвеждат или продават сладолед в района на Нитра. „Тази инспекция ще контролира спазването на добрата хигиенна практика,“ каза Дарина Пинтова от Департамента по хранителна хигиена RUVZ Nitra.
Това включва например контрола върху боравенето със суровини, черпаци, конуси. Правилно етикетиране на сладолед, алергени или спазване на времето за консумация на сладолед.
Професионалистите могат също така да вземат проби от сладолед или тампон от околната среда, дрехите и ръцете на служителите по време на посещенията на място. Проверките разкриха някои недостатъци, които според хигиенистите са в по-малка степен от предишните години. „Установени са слабости при етикетирането на суровините, при боравенето с конуси и в инструментите,“ добавена от Дарина Пинтова. Служителите на заведенията и самите заведения се глобяват за грешките си. Операторите обаче трябва да предприемат коригиращи действия веднага щом бъдат идентифицирани. Резултатите от проверките ще бъдат публикувани през септември 2019 г. Повече за темата ще научите скоро в новините на TV Nitrička.