С помощта на тортила торти, можете да приготвите вкусна десетка или вечеря за няколко минути и след това можете да се насладите на чаша вино в стаята си.

29 август 2009 г. в 0:00 ч. Inka Šafránková

протоколи

Гарнирана тортила
съставки за 4 порции

4 брашни тортили

2 супени лъжици песто от босилек
8 филийки шунка
100 г прясно козе сирене
шепа метличина
4 чери домата
зехтин

Загрейте фурната до температура от 200 градуса по Целзий. Навлажнете тортилите и разтрийте всяка от тях с малко песто от босилек. Върху тях сложете филийки шунка и парченца сирене.

Печете на лист за печене, застлан с хартия за печене, за около 7 минути. Краищата ще са златисти и хрупкави. Украсете всяка тортила с царевица върху кочана, половинки чери домати и залейте с малко зехтин.

СЪВЕТ: Когато декорираме тортилата, ние ще включим нашето въображение и мирно също въображението на нашите деца. Ще използваме съставки, които всички харесваме - подходящи за моцарела, рукола, прошуто, скариди или чушки на скара.

Пилешки фахитас
съставки за 4 порции

2 супени лъжици зехтин
2 пилешки гърди
1 червен лук
1 жълт пипер
4 домата
4 брашни тортили
150 мл заквасена сметана

Измиваме измитото и подсушено пиле на юфка. Загрейте олиото в тиган, изсипете пилето в него и го запържете до кафяво, като разбърквате от време на време, ще отнеме около 5 минути. Поръсете с щипка чили и запържете още около минута.

Взимаме месото в чиния и изсипваме тънко нарязания лук и измитата и почистена чушка, нарязана на юфка, в тигана. Запържете всичко до омекване, отново около 5 минути. Добавете нарязани домати и добавете пиле към зеленчуците. Пържете заедно още 2 минути. Запържете навлажнени тортили на сух тиган. Оваляйте зеленчуци с месо и супена лъжица заквасена сметана в тях. Сервирайте със зелена салата.

СЪВЕТ: Ако купуваме пресен кориандър, го накълцваме в пълнежа. Специалният му вкус е типичен за мексиканската храна.

Кесадила с боб и авокадо
съставки за 4 порции

1 глава лук
2 супени лъжици олио
1 кутия червен боб
1 авокадо
100 г твърдо сирене (напр. Чедър или ейдам)
4 брашни тортили

Нарежете лука на кубчета половин сантиметър. Загрейте олиото в тиган и запържете лука в него; отнема около 5 минути, за да омекне. Разбърквайте непрекъснато, за да не загори лукът. Изсипете зърната върху лука и продължете да пържите. Разбърквайте непрекъснато и леко изстискайте боба с кипене. Течността се изпарява и зърната се превръщат в гъста каша, която мексиканците наричат ​​frijoles refritos (печен боб).

Наполовина авокадото го обелваме и нарязваме на тънки филийки. Настържете сиренето на ситно ренде. Навлажняваме леко тортилите и върху две от тях поставяме резенчета авокадо, поръсваме със сместа от боб и поръсваме със сирене. Покрийте с още две тортили. Загрейте останалата част от маслото в тиган и поставете върху него тортила (овкусена с авокадо). Пържете 3 минути, след което обърнете тортилата внимателно и запържете за същата дължина от другата страна. Нарежете готовите кесади на четвъртинки и ги поднесете със салата от пресни зеленчуци.

СЪВЕТ: Тортилите всъщност се използват в Мексико като прибори за хранене, разкъсват се на парчета и се берат със сос, месо или боб.

Тортили със сирене и бекон
съставки за 4 порции

4 брашни тортили
4 супени лъжици прясно сирене
4 листа салата
8 филийки английски бекон
1 червен пипер

Накиснете тортилите и ги изпържете сухи (т.е. без добавяне на масло) в тиган. След това намажете всяка тортила със сирене, мариновани листа маруля, бекон и измити, почистени и нарязани чушки.

Навийте тортилите плътно и ги увийте в хартия за печене или ги увийте с кухненско въже, за да не се разплитат.

СЪВЕТ: Можем също да увием пикантен салам или колбас на скара, покрит с кетчуп, в тортила.

Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.