кухня

Пилешкото пиле, чиито градини са пълни, е чудесно за салати.

Много пролетни билки са не само добри в чиния, но и помагат при респираторни заболявания!

Ако имате късмет и влезете в природата през този труден момент, вземете кошница със себе си. На поляната ще намерите много екстри, които могат да се ядат и да подкрепят имунитета, да потискат кашлицата и да се борят с белодробните заболявания.

Устройства за съхранение на енергия

Пролетните листа са много здрави, защото им е била необходима много сила, за да се измъкнат от студената земя. Те буквално абсорбират енергията, от която растението се нуждае, за да расте и цъфти по-късно. Поради това те често се използват за лечебни чайове. Особено за дихателните пътища, които ще оцените по времето на коронавируса.

Те обаче са и много деликатни, така че имат деликатен вкус и чудесна употреба в кухнята. Те не са горещи, твърди, остри, както е при по-старите цветя. Времето им обаче трябва да бъде уловено. И то с пролетни билки до около средата на април. И какво може да се яде на поляната?

Медена иглика

Както подсказва името, те се появяват като едно от първите цветя, още преди листата и дърветата да поникнат. Можете да ги ядете цели. Цветята имат деликатен меден вкус, така че са подходящи за сладки ястия и десерти. Отлични са със сладолед, бита сметана, кисело мляко и извара. Можете също да използвате листа за салати. Опитайте да ги накълцате на ситно и да ги сложите върху маслен хляб вместо лук, супа или картофи. Но ги дайте за последен път, за да не ги готвите повече.

Жълтото цвете е лечебно. Подпомага кашлянето на слуз при бронхит и ускорява лечението на дихателните пътища. Лекува се и при гъбични заболявания с гъбичките Candida albicans, които при обрастване могат да причинят възпаление в устната кухина, кожата, както и вагинални инфекции.

Внимание! Не яжте отгледани иглики от градински центрове, тъй като те са били химически обработени.

Белите дробове не само на белите дробове

Ще използвате хубавата билка, на която непременно ще попаднете, когато изберете мечкия чесън, в маруля айсберг, картофи или картофена супа. Младите пролетни листа на белия дроб са подходящи като лека, здравословна салата, пълна с витамин С. Внимавайте, по-старите са горещи. Цветята, от друга страна, имат неясен вкус, така че ще служат на чиния главно като приятна декорация.

Можете да изсушите листата за чай срещу бронхит и дълготрайни белодробни заболявания, особено при възрастни хора. Помага при кашлица, обезвъглеряване, има диуретични ефекти.

Може да се използва за приготвяне на седнала вана, ако страдате от хемороиди, или за лечение на язви и слабо зарастващи рани.

Подбелът прогонва кашлицата

От гастрономическа гледна точка листата му не са интересни, но цветята и стъблата имат специфичен вкус. Те дори могат да бъдат добре термично обработени. Те са по-подходящи за солени ястия. Можете да ги добавите задушени към ориз, супа, кореноплодни зеленчуци, картофи или зеле.

Латинското име tussilago сочи към отличителното свойство на подбела, че изхвърля кашлицата от тялото. Той обаче потиска и мигрената и укрепва имунитета.

Ядкова маргаритка

Това красиво малко цвете е пълноценна храна и цветята наподобяват ядки. Те не понасят термична обработка, която също би унищожила красотата им. Можете да украсите както солени, така и сладки ястия, като салати, канапе, десерти.

Традиционно се използва за лечение на рани, ожулвания, натъртвания, изгаряния, екземи и различни кожни инфекции. Те обаче се ценят и при заболявания на горните дихателни пътища, тъй като насърчават кашлянето на слуз. Също така облекчава ревматизма, мускулните болки и храносмилателните проблеми.

Джоб вместо kaleráb

И вие ли направихте джобчета на гърмяща змия от овчарски джоб, като внимателно разкъсахте триъгълните листа? Трябва обаче и да ги опитате, вкусът им напомня на млада кольраби. Разкъсайте ги и ги сложете заедно с цветя върху маслен хляб или крема сирене.

Билката е и народен лек за спиране на кървенето. В миналото ефектите му върху жените за облекчаване на обилното менструално кървене бяха добре известни. Последните изследвания показват, че растението може също да помогне в борбата с рака и да забави растежа и разпространението на мутиралите клетки.

Пълна чиния пиле

Плевелите не са много влюбени в плевелите, което също се нарича пиле, защото те обичат да пиле кокошки. Те не знаят, че благодарение на средната звезда те имат зеленчуци в градината без работа, които могат да ядат с шепите си. Отличен е за салати, където може да се комбинира с всякакви листа. Освен това красиво украсява чиния със сандвичи и е отлична гарнитура към пържола. Вкусът му е като млад сладък грах, кълнове от леща и боб мунг. Опитайте го с масло, лимонов или лимонов сок и ще получите истински зелен деликатес, който понижава холестерола.

Може да се използва и за приготвяне на чай, който помага при храносмилането и проблеми със стомаха или жлъчния мехур и дори разтваря камъни в жлъчката. Има и антисептично действие, затова се препоръчва при проблеми с кашлицата, срещу кашлица. Действа много добре при рани, хемороиди, екзема или псориазис.