19.10. 2015 7:42 Международната загриженост за храните се присъединява към инициативата на Европейската организация на потребителите (BEUC), призоваваща Комисията окончателно да намали употребата на мазнини с транс-мастни киселини в хранителната индустрия.
Потребителската организация призовава Европейската комисия да намали вредните трансмазнини в храните от 2006 г. Въпреки това призивът й до момента остава практически без отговор.
Шансовете инициативата да успее се увеличиха значително миналата седмица. Международните концерни за храните се подписаха под него Нестле, Марс, Kellogg's а Монделес, които са изразили решимост да премахнат напълно тези нездравословни мазнини от своите рецепти. В същото време те напомниха, че доброволно ограничават изкуствените транс-мастни киселини от години, докато други компании не го правят.
„Радваме се, че големите хранителни компании признаха необходимостта от намаляване на транс-мастните киселини в храната и се присъединиха към текущите ни усилия. Крайно време е комисията да се вслуша в нашия призив и да помогне на потребителите да намалят приема на трансмазнини, като определи своите законови ограничения “, коментира генералният директор на BEUC Моник Гойенс.
Портфолиото от групи храни, които се присъединиха към инициативата, се състои от известни марки като Nesquik, Orion, Bounty, Twix, Milky Way, Oreo, Tuc, Toblerone, Bebe и Opavia.
Изкуство с нулева хранителна стойност
Изкуствените транс-мастни киселини се образуват при частичното втвърдяване на маслата. Технологията все още е широко разпространена, въпреки че редица производители вече имат по-модерни, наречени интерестерификация. Тази технология произвежда значително по-малко транс-мастни киселини.
Използването на транс-мазнини стана широко разпространено в хранително-вкусовата промишленост, защото те са по-евтини от животните, лесни за обработка и трайни. Те също така удължават срока на годност на храните, позволяват им да се претоплят и поддържат твърда консистенция. Те обаче нямат хранителна стойност за потребителите.
Напротив, доказано е, че те повишават нивото на лошия (LDL) холестерол и допринасят по-специално за развитието на сърдечно-съдови заболявания и затлъстяване.
Производителите не са задължени да декларират съдържанието на трансмазнини върху опаковките на храните. Те обикновено го крият под името „растително масло“ или „частично втвърдена мазнина“.
Тази година американците започнаха драстично да намаляват транс-мастните киселини. Местната администрация по храните и лекарствата е наредила на хранителните компании да ги премахнат от продуктите до 2018 г., защото те застрашават общественото здраве. Изключения ще бъдат дадени на компании, които докажат, че техните продукти не са вредни.
Свързана статия:
Законодателството, ограничаващо съдържанието на транс-мастни киселини в храните, беше въведено в Дания през 2004 г., последвано от Австрия, Швеция, Швейцария, Исландия и наскоро Унгария. ЕС е определил максимално количество трансмазнини само за бебешка храна и зехтин. Липсват общоевропейски ограничения.
Инициативата на потребителската организация трябва да промени това. В отворено писмо до Европейската комисия, което също е подписано от гореспоменатите хранителни концерти, той призовава да се разрешат само 2 грама транс-мастни киселини на 100 грама мазнини. Те са най-често представени в храни, които голям брой хора консумират ежедневно, като сладкиши, маргарин или пържени картофи.