Въведение »Прес съобщения» Проектът Jem for the Earth оцени 200 ресторантски обекта в цяла Словакия

джем

Нов проект за устойчиво кетъринг Jem for the Earth идва в Словакия, а заедно с него и Класирането на ресторанти и бистра с растителна оферта в Словакия. Създаването на проекта, както и класирането, е отговор на задълбочаващата се климатична криза и нарастващата тенденция на растителна защита. храня се.

Братислава, 07 август 2019 г. - Словашкият проект Jem for the Earth, който беше създаден, за да се справи с задълбочаващата се климатична криза, картографира ресторантските съоръжения в цяла Словакия и направи класация на ресторанти и бистра с растителна оферта в Словакия. Целта на класацията е да помогне на словаците и словаците да се ориентират във възможностите за хранене на растенията в околностите им, както и да подпомогне развитието на растителната гастрономия. По този начин проектът "Джем за Земята" иска да се бори с климатичната криза, тъй като добитъкът е отговорен за до 14,5% от всички емисии на парникови газове, според ООН.

Днес растителната храна е не само нарастваща тенденция в гастрономията и търсенето на клиенти за гастрономически съоръжения, но и важен инструмент в борбата срещу климатичната криза. Няколко статистически данни, анализи на DSM, GRUBHUB или NPD, както и на словашката изследователска агенция FOCUS потвърждават нарастващата тенденция на растителните диети. Още през 2017 г. той донесе резултатите от общественото мнение, а именно, че почти една трета от словаците и словаците намаляват или планират да намалят консумацията на животинска храна. Тези данни показват, че словашките потребители също са все по-отворени за растителни храни и че тази тенденция със сигурност не е избегната в Словакия.

„С нарастването на климатичните проблеми нараства и търсенето на диети на растителна основа и ние отговаряме на това търсене. Съставихме класация на ресторанти и бистра с растителна оферта в Словакия, за да помогнем на всички, които искат да се хранят по екологичен начин. “Казва координаторът на проекта Jem за Земята, Михал Рошко.

Проектът картографира 200 ресторантски заведения, които са сред най-популярните в Словакия и не се фокусират върху предлагането на растителни ястия, а напротив, върху предлагането на общи ястия. От общия брой съоръжения 62 ресторанта и бистра бяха поставени в класацията на ресторантите и бистрата с растителна оферта в Словакия.

Базата данни за съоръженията за проучване на проекта е създадена с помощта на класацията Top Trend Restaurant 2018 и портала Trip Advisor. Проучването се фокусира върху все още а-ла-карт предложения и растителни храни в тях. Предложението в категориите беше взето предвид: закуска, мезета, супи, големи салати, основни ястия, суши, десерти и други ястия. Заведенията имаха възможността да предоставят информация за своите предложения за хранене чрез въпросник.

Проучването на ресторантските съоръжения се проведе от ноември 2018 г. до април 2019 г. чрез електронна комуникация със заведенията и допълнително проучване на публично достъпни източници.

Можете да научите повече за класацията на ресторантите и бистрата с растителна оферта в Словакия и проекта Jem for the Earth на: www.jemprezem.sk.

Относно проекта Jem за Земята:
Jem for the Earth изгражда устойчиво бъдеще и работи върху развитието на растителна диета в Словакия. Той запознава хората с последните постижения в растителната храна, помага за развитието на растителния бизнес в Словакия и насърчава устойчиви диетични решения, които могат да изхранват нарастващото световно население. Защото това, което имаме днес, определя какво ще остане тук утре.