Вълнението около новия щам на Е. coli породи редица въпроси. Какво можем да направим в профилактиката, но и в лечението на опасни бактериални инфекции на храносмилателния тракт?
28 юни 2011 г. от 00:00 ч. Мириам Войтекова
MVDr. Алойц Бомба, д-р. от Института по експериментална медицина на Медицинския факултет на UPJŠ в Кошице казва, че по време на критичен период прилагането на пробиотици е много подходящ начин за предотвратяване на храносмилателни разстройства с инфекциозен произход. Какъв е механизмът на действие и принос на живите микроорганизми, съдържащи се в пробиотиците?
Alojz Bomba обяснява, че те имат способността да се размножават в червата, където оптимизират състава на чревната микрофлора и целостта на чревната бариера. Те могат да унищожат и да предотвратят размножаването на патогенни микроорганизми, които могат да попаднат в храносмилателния тракт, например замърсена храна. Един от полезните им ефекти е, че те разграждат токсичните вещества, открити в диетата, и директно укрепват имунната система.
Алойз Бомба подчертава, че пробиотиците имат не само локален ефект, но и системни ефекти, тъй като укрепват имунната система като цяло, така че могат да бъдат ефективни и за предотвратяване на инфекциозни заболявания на други органични системи не само на храносмилателния тракт.
Използвайки няколко механизма, те могат да предпазят организма от заболявания на храносмилателния тракт, причинени от патогенни бактерии, така че използването на пробиотици според експерта е прост, но много ефективен начин за профилактика.
Те действат и върху E.coli?
Следователно превантивните ефекти на пробиотиците са безспорни, но възниква въпросът дали приемът им в диетата или употребата им под формата на хранителни добавки също могат да осигурят защита срещу нов агресивен щам на Е. coli.
Alojz Bomba обяснява, че пробиотиците се различават значително от другите препарати с антимикробен ефект по това, че са живи микроорганизми и техният ефект, включително елиминирането на различни патогенни микроорганизми в храносмилателния тракт, зависи главно от свойствата на пробиотичния щам, съдържащ се в пробиотичния препарат. Ако пробиотикът съдържа няколко щама, крайната му ефективност се дава от взаимните реакции на пробиотичните микроорганизми.
„За да можем да твърдим, че определен пробиотичен щам може да убие определена патогенна (патогенна) бактерия, ще трябва да извършим подходящи тестове.
Те могат само да помогнат
Според Alojz Bomb пробиотиците са идеално превантивно средство, особено при инфекции на храносмилателния тракт, и чрез няколко механизма на техния ефект те повишават нивото на нашата защита. Те оптимизират състава на чревната микрофлора, произвеждат вещества с антимикробен ефект и поддържат имунната ни система нащрек.
Той казва, че дори да не могат да ни защитят напълно от тази инфекция, е много вероятно те да успеят да облекчат нейния ход (пробиотичните микроорганизми, способни да неутрализират токсина, произведен от Е. coli, също са описани в литературата). „Поради тези причини бих препоръчал ясно редовен прием на пробиотици през този период“, добавя Алойз Бомба.
Ако се твърди, че човек се заразява с нов вид Е. coli от храната, ще бъде ли ефективно, ако започне да приема пробиотици като част от лечението? Колко време и колко трябва да ги приема?
Пробиотиците могат да се прилагат както превантивно, така и терапевтично. Резултатите от нашето изследване показват, че ефектът от пробиотиците се увеличава значително, ако те се прилагат непосредствено след приготвянето им (ферментация) в течно състояние заедно със средата, в която са били приготвени. По този начин пробиотиците могат да се прилагат като част от лечението, дори при антибиотична терапия.
В този случай пробиотикът трябва да се прилага поне 2-3 часа след приема на антибиотика, а пробиотикът трябва да продължи дори след спиране на антибиотиците в продължение на 7-10 дни. Само пробиотиците трябва да се дават за 10-14 дни, но в случай на инфекции като настоящите, бих ги препоръчал, докато болестта отшуми. Обикновено е достатъчно да ги даваме веднъж на ден, но в случай на инфекции бихме могли да ги приемаме два пъти на ден.
Колко и колко често е подходящо да приемате пробиотици? Срещнах мнението, че ако ги използваме твърде много и пробиотичните бактерии се размножават в храносмилателния тракт, те също ще започнат да се елиминират. Твърди се, че е подходящо да се приемат такива хранителни добавки, които съдържат поне три - четири пробиотични щама и броят на живите бактерии в една капсула трябва да бъде поне един милиард.
Оптимално е да ги приемате сутрин преди закуска или дори вечер, според препоръките на производителя, и да пиете малко количество течност. Пробиотиците не могат да бъдат предозирани и в никакъв случай в храносмилателния тракт пробиотичните микроорганизми не ликвидират членовете на техния щам. Напротив, те убиват патогенните микроорганизми като управляеми ракети, което е значително различно от антибиотиците, които убиват както патогенни, така и полезни микроорганизми.
Колко често трябва отново да приемаме пробиотици, зависи от свойствата на пробиотичния щам, тъй като той е в състояние да колонизира храносмилателния тракт и да се придържа към чревната лигавица. Следователно препоръката трябва да бъде въпрос на производителя на конкретния щам, който трябва да знае способностите на посочения щам. Като цяло бих препоръчал използването на пробиотици по време на периоди на различни тежести на нашето тяло (стрес от всякакъв вид, по време на прехода от зимата към пролетта, пътувания в чужбина, психически стрес) и особено по време на поява на стомашно-чревни инфекции.
Те трябва да се използват и от възрастни хора, които имат промени в състава на чревната микрофлора. Пробиотиците също са подходяща профилактика срещу хронични заболявания (сърдечно-съдови, рак, алергии), които се срещат все по-често, особено при възрастните хора.
Често се казва, че пробиотиците трябва да се комбинират с пребиотици.
Пробиотиците са наистина подходящи за комбиниране с пребиотици, защото увеличават положителния им ефект. Пребиотиците (олигозахариди) се срещат естествено в цикория, артишок, пшеница, чесън, лук, праз, аспержи и банани. Комбинацията от пробиотици с пребиотици се нарича синбиотик.
Някои растителни екстракти, полиненаситени мастни киселини и малтодекстрин обаче също могат да увеличат ефективността на пробиотиците. Тези комбинации от пробиотици с естествени биоактивни вещества се наричат потенцирани пробиотици и тази концепция е разработена в Словакия. Мощните пробиотици обаче могат да бъдат погълнати и под формата на храни, които съдържат пробиотични микроорганизми и естествено биоактивни вещества, които увеличават техния ефект, като напр. непастьоризирана бринза, ацидофилно мляко, кисело мляко или кисело зеле.