Приготвяте ли храна за болните? Ето как се купуват целиакиите
Глутенът е протеиновата част на пшеницата, ечемика и други сродни зърнени храни. Някои хора обаче не понасят глутен, когато той влезе в контакт с тънките черва. Това състояние е известно като целиакия (или чувствителна към глутен ентеропатия). При пациенти с цьолиакия глутенът уврежда лигавицата на тънките черва. Това нараняване може да доведе до загуба на тегло, подуване на корема, диария, метеоризъм, коремни спазми.
Когато пациентът напълно елиминира глутена от диетата, чревната лигавица има шанс да се излекува.Отстраняването на глутен от диетата не е лесно. Зърната се използват при приготвянето на много ястия. Често е трудно да се назоват храни, в които няма глутен. Въпреки това, ако останете на строга диета без глутен, може значително да подобрите състоянието на пациента. Поради необходимостта да останете на безглутенова диета за цял живот, ще бъде полезно да се консултирате постоянно с диетолог.
Човек, който приготвя храна за такъв болен пациент, трябва напълно да разбере безглутеновата диета. Прочетете внимателно върху етикетите на храните:
- Не яжте нищо, което съдържа следните зърна пшеница, ръж и ечемик
- Дестилираният оцет не съдържа глутен
- Малцовият оцет не съдържа глутен
- Брашното без глутен включва оризово брашно, соя, елда, царевица, картофи и нахут.
- Днес макароните без глутен са доста разпространени, но не винаги са очевидно маркирани
- Зърната като кускус, пшеница булгур не съдържат глутен
- Трансформацията на новата съпруга на Kollár преди 6 години той нямаше да се спъне в нея, ето как изглеждаше без мегапиери
- Пазете се от битови пожари - следвайте тези стъпки, ако ютията или питите във фурната горят - Generali
- Вижте перфектни забавни снимки на семейство, което убива скуката у дома така
- Стомахът ви ще се обърне Ето как се борави с храната, която ядем!
- Пипа Мидълтън работи усилено в големия си сватбен ден