промените

Снимка: Архив на TASR, TS Jem за Земята

Предизвикателството за растенията Jem за Земята ще преведе словаците през света на растителното хранене и ще им покаже как те могат да помогнат на менютата си за борба с климатичната криза. Това се потвърждава и от заключенията на последния доклад на климатичния панел на IPCC, подчертаващ ролята на растителните диети за спиране на климатичните промени.

През септември за първи път в Словакия ще започне предизвикателство за растенията, което ще помогне на словаците и словаците да се борят с климатичната криза. Jem Challenge for Earth Plant Challenge ще ги преведе през света на растителното хранене и ще ги научи, като част от безплатна 30-дневна програма, как могат да започнат да намаляват въглеродния си отпечатък с менютата си, докато се наслаждават пълноценно на храната си .

Предизвикателството на Джем за Земята възникна в отговор на задълбочаващата се климатична криза. Храненето на човека играе важна роля за напредването на изменението на климата и според ООН производството на добитък е отговорно за до 14,5% от всички емисии на парникови газове и този дял се очаква да продължи да нараства значително. Освен това високата консумация на месо и животински продукти е основна причина за обезлесяването на дъждовните гори, обезлесяването и загубата на биологично разнообразие в света. Това се потвърждава и от последния доклад на Климатичната група (IPCC), който гласи, че не можем да спрем изменението на климата, без да сменим менютата.

Според този доклад растителните диети могат да намалят емисиите от селското стопанство и обезлесяването с до една трета до 2050 г. в сравнение със сегашното развитие. Бихме могли да намалим емисиите на парникови газове с 8 милиарда тона годишно и да освободим милиони квадратни километри земя, към която пустинята може да се върне. Това е една от причините, поради които смяната на менюто е един от най-мощните инструменти, които хората имат в ръцете си в борбата срещу климатичната криза и обезлесяването.

Снимка: TS Jem за Земята

Предизвикателството пред растенията предлага решения за хора, които искат да помогнат в борбата с климатичната криза, но не искат да се откажат от любимите си храни. 30-дневната програма ще ги научи как да ги приготвят в по-екологичен вариант и ще предостави на регистрираните участници почти сто вкусни рецепти за традиционни ястия, както и екзотични специалитети. „Ще бъде необходимо всеки от нас да положи ръка за работа за решаване на климатичната криза. Ето защо решихме да покажем на хората, че те могат да започнат борбата с климатичната криза още сега на своя собствена чиния. Растителното предизвикателство ще научи хората как да го правят с удоволствие и радост. " добавя Михал Рошко, координатор на проекта Джем за Земята. Проектът е вдъхновен от подобни предизвикателства в чужбина, в които участват десетки хиляди хора

След като се регистрират в уебсайта на проекта Jem for Earth, хората автоматично ще бъдат включени в 30-дневната безплатна програма, която ще започне на 1 септември. В него хората ще получат почти сто вкусни рецепти, ще се научат и ще се научат да купуват и приготвят основни растителни храни, но също така ще научат за значението на нашата диета в борбата с климатичната криза, както и как да съставим вкусно и балансирано меню. „Искаме да покажем на хората, че можем да се борим и с климатичната криза по наистина вкусен начин. Ето защо се фокусираме основно върху традиционните ястия, които всички познаваме и обичаме. Така че ще има зеленчукова версия на филе, червен пипер, сегедски гулаш или зеленчуково свинско кнедлино-зелено ", добавя Михал Рошко от проекта Jem за Земята.

Храненето на растенията вече има силни позиции в Словакия днес, а проучване на агенция Focus от 2017 г. показва, че почти една трета от словашкото население намалява или планира да намали консумацията на животински продукти. Растителното предизвикателство на Джем за Земята ще улесни това определяне за тях.