Как да не сме тук две години? Питам се с недоверие, когато влизаме с главен гарата в Прага с влак. Тук е толкова красиво! Централна гара ... Вълнувам се от изящната покривна конструкция на залата над платформите, така че на дневна светлина предполагам, че още не съм я виждал ...
Решихме да прекараме последния удължен летен уикенд в Прага. За първи път с деца. Решихме, че те вече са достатъчно големи за емоционални почивки и мога да се справя (те и ние). Сгъни ме, майко ...
Разбира се, трябваше да коригираме програмата леко - без нощувки, седене във винени барове, трябваше да ограничим по-взискателната среда и вкусове и да добавим напр. Зоологически градини и игрища на детските площадки, но ние основно направихме това, което бихме имали без тях. Нашите мини спътници са опитни шезлонги за кафе и обичат да се разхождат, така че не трябваше да се ограничаваме. Стратегията беше да се избягват туристически изложени места в центъра, да се избягват тълпите, да бъде възможно най-навън сред местните жители, да се наслаждават на екстериора на града, архитектурата, атракциите на открито и градската зеленина. Прага е невероятна с това, че има парк, градина или овощна градина на всяка стъпка, можете да се разхождате по цял ден тук и винаги ще откривате нещо ново. Така например, сега случайно стигнахме до винарската изба в Гребовка. Той е затворен през почивните дни и туристите не знаят много за него. Да имате непланирана чаша вино или бурчак точно в квази лозето в центъра на Прага е едно от онези преживявания, които ще останат в паметта ви най-много.
Амбициите ни бяха смели, но успяхме да ги изпълним успешно над очакванията. Децата бяха в постоянен ентусиазъм и добро настроение. За бързи трансфери използвахме, предполагам, всички видове обществен транспорт - от метрото до кабинковия лифт до Petřín или кабинковия лифт в зоопарка. Живеехме на чудесно място близо до телевизионната кула Жижков, на кратка разходка от улицата Námestie Jiřího z Poděbrad (със забележителната църква Плечник на Свещеното Сърце Господне) и улиците Vinohradská и Korunní. Имахме много интересни компании под ръка, от които можехме да избираме, когато не искахме да се прибираме рано вечерта и искахме да седнем някъде другаде. Тази сутрин, когато потеглихме към града, на ъгъла имахме няколко пекарни, бистра, магазин за понички, магазин за сокове и фермерски пазари.
Решихме, че те вече са достатъчно големи за емоционални почивки и мога да се справя (те и ние).
Бях шокиран от това как Прага се премести за две години, колко ресторанта, бистра и кафенета с избрано кафе са добавени тук. Вече нямаме възможност да картографираме това за един удължен уикенд, пак ще наваксваме. Докато преди две години гледахме по-голямата част от най-доброто и най-новото, което можеше да се изпита на пражката кафе сцена, днес е точно обратното, видяхме само малка част. Също така забелязах, че изборът на кафе се е разпространил в ресторантите, така че ако отидете някъде да хапнете, можете да изпиете хубаво кафе след хранене. И обратно. В кафенета с подбрано кафе обикновено можете да се храните добре, ако сте гладни. Удивително, така че ми харесва.
И така, какво вкусихме? Още първата сутрин хукнахме да пием кафе в малко кафене на улица Korunní. Уютно, стилно кафене в австралийски стил. Вкусен, модерен интериор, страхотна музика, градски списания (франки!), Кактуси и водорасли, здравословна закуска, авокадо, яйце, прясно изцедени портокали. Но внимавайте, няма достатъчно място и все още е „претъпкано“, така че ако не желаете директно изгарящите гледки на вашата чакаща маса, няма да се насладите на сутрешното си кафе на спокойствие. Но кафето е божествено тук. Ето как вкуси първата ни глътка Прага. В световен мащаб. И ние предпочетохме да вземем пресни, топли кроасани и шоколадови ролки от френската пекарна Le Caveau и тръгнахме да въртим града.
Въпреки че си мислехме, че този път ще пропуснем азиатски компании заради деца, направихме две изключения. И се справихме добре. Възхищавах се от японския стил Momoichi Coffetearia на улица msímská близо до Náměstí Míru от самото му създаване и не можех да го пропусна. По няколко причини. Децата бяха преброени в талисмана на кафене Totoro и други японски изкушения, естетиката на възрастните от интериора, сервиращите ястия до автентичната високотехнологична японска тоалетна. От храненето особено бих искал да спомена окономияки (в превод „каквото пожелаете“), японска палачинка със зеле, която просто не можете да намерите в нашите региони. В Япония това е много популярно ежедневно ястие, едно от малкото, където можете да развихрите въображението си и да покриете палачинката с каквото пожелаете.
Имаме още едно ново кафе изживяване, свързано с Momoichi, първият път, когато се срещнахме автоматизираната система за филтрирано кафе (и чай) Steampunk на живо. Красива, красива, да бъде стандарт навсякъде, съответно. където не искат изрично да се специализират в ръчно приготвено филтрирано кафе. Той е изчистен, бърз, атрактивен, стилен и така ние, Вера, всичките десет, стискаме палци, Момоичи! (Актуализация на 29 декември 2020: Ресторант Momoichi е затворен.)
От самото си създаване имах предвид друг бизнес и мечтаех един ден да ме наемат тук. Еска в Карлин. Една от най-новите звезди на гастро групата Ambiente. В моменти като този се чудя защо да ходите в средни, дори под средните ресторанти и да харчите трудно спестените си пари и време за гебузини, когато имате Esku? Тук имате всичко - смислена концепция, съживена индустриална сграда, която е възстановена до живот, щедър интериор и дизайн на 21-ви век, занаят и икономичен подход към приготвянето на храна, креативни, сезонни и местни менюта, традиционни вкусове, но с отличителен белег на изключителност и изключителност. тук не се чувствате като игли. Околната среда е неформална, атмосферата е спокойна, персоналът е приветлив и гостоприемен. (Дори и за децата има и играчки за тях.) Навсякъде около вас виждате вдъхновение и вдъхновение, зад всичко виждате занаята, работата, времето и изкуството на хората зад него.
Хора, имайте картофи в пепелта, местно „фирмено ястие“! Не можете да си тръгнете без него. Това е напълно просто ястие по начина на нашия картофен сос, но ви гарантирам уникално, праволинейно архетипно гастрономическо преживяване, съчетано с пътешествие във времето - с това ястие ще бъдете транспортирани до детството и празниците в селото на (страхотна) баба . Мощност! В Еска се насладих на меню, пълно със зеленчуци (и зелено!), Перфектен аромат и наслояване на вкусове. От напитките оценявам препоръката и креативното сервиране на домашен джин тоник, в света, който в момента преживява бум, опитайте!
Вторият случай, когато дадохме шанс на азиатската концепция за децата, беше виетнамското кафене Cafefin. Дойдохме тук в събота за закуска. Кафенето се намира близо до входа на метростанция Jiřího z Poděbrad, срещу фермерския пазар на "Jiřák", в събота сутринта се чува истински тътен от самото откриване, но ние имахме късмет и накрая избутахме тук. Дори по този начин той е очарован до последното място. Чувствате се като на правилното място, където живее. Разнообразна комбинация от местни и (гастро) туристи привлича тук с атрактивен за Instagram интериор и ястия, които заедно с виетнамското кафе правят това заведение наистина уникална атракция.
Трябва да имате багети, яйца, оризова каша за сладко и солено и, разбира се, виетнамско кафе (ледено и горещо с автентична фин изненада). Но десертите и тортите за класическо кафе еспресо също са фантастични тук, ако в момента не сте гладни. Отвън кафенето изглежда като някъде в Париж или Мелбърн и гледането на хора от кафенето през големи витрини има нещо общо. По време на съботните пазари имате възможност да видите известна личност или знаменитост. Програма за мързелива съботна сутрин като бродирана.
Ако споменах Париж преди малко във връзка с фасадата на Cafefin, входът към интериора на Cafe Letka на Letná ще ви отведе в пространството до модните салони на елегантна Барселона или Венеция. Такава сила и енергия от космоса не се вижда веднага. Красотата на отминалите времена, присъствието на музи (Pidivadlo в общите части) и опияняващият аромат на прясно кафе са всичко, което ще ви трябва, за да се регенерирате след шоу в близкия Национален технически музей. И наистина, тъй като е кафене, тук се сервират необичайно креативни и стилни ястия. Точно по мой вкус - салати, сирена, зеленчуци, хубав хляб. Накратко, кафе Letka ще повдигне духа и тялото ви. Да, това е какво!
Когато бяхме в Летна, не можахме да устоим на още едно кафе след обяд. В района има много опции, където можете да изберете кафе, главата на човек се върти. Къде да отида първо? Цялата зона на меандъра на Вълтава от Летна до Холешовице е осеяна с музеи, галерии и изложбени площадки, включително известния парк Летна и Стромовка. Тук има много атрактивни екскурзионни дестинации и тогава човек ще оцени броя на добрите кафенета и бистра. Също така е добър съвет за всеки, който пътува от Nádraží Holešovice и има време преди влака да тръгне, можете да бягате тук за последното хранене, кафе или да закупите провизии за влака.
Най-накрая избрахме очарователното кафене Dos Mundos - втората операция Dos Mundos в Прага (те имат кафе-печене на улица Korunní). Децата харесаха люлките вместо столовете и получихме перфектното кафе, в моя случай първото ирландско през този сезон. Когато вкусът към студено кафе изчезне в края на топлите летни дни, вкусът към горещи кафе напитки (допълнително изолирани с алкохол) идва автоматично, не забравяйте следващия път, когато опитате нещо специално.
Вечерта не бяхме гладни, но още не искахме да се прибираме. Просто искахме да седнем някъде с чай и хубава чаша вино, да попием гениалните локуси и да обработим целодневните преживявания. Завъртахме се по улица Korunní и решихме да се впишем в относително новата компания Spižírna 1902 със спиращ дъха таван с ръчно рисувани ефирни тапети в духа на „градската джунгла“. Седяхме приятно уморени и се наслаждавахме на всяка секунда в тази вдъхновяваща обстановка.
Миналата сутрин в Прага ни чакаше нещо наистина специално. Златният гвоздей на програмата. Кафене, което търси име. Амбициозен проект на границата на клек и читалище. В един от вътрешните дворове на непривлекателния квартал Смихов, отчасти галерия, кафене и многофункционална зала за събития. Тук веднъж или два пъти ще забравите, че сте в Прага, най-много ще си спомните обитаваните анклави на свободния дух Берлин или Копенхаген, презаети от хипстъри и художници от цял свят. Индустриалното сплъстяване на бившата дърводелска работилница се допълва от широкоформатни картини върху изтъркани стени и комбинация от ретро мебели и дизайнерски аксесоари в необичайна хармония. Гледките към двора през големите индустриални прозорци са очарователни.
Незабавно обаче трябва да отбележим, че услугата за храна всъщност е само за пациента. Изчаквате и лесно губите нерви. Предварително знаехме за местната проблемна услуга и неуправляваната организация на сервиране на храна от кухнята, затова дойдохме тук преди откриването, така че наистина бяхме „първите“ и все пак успяхме да се насладим на нещо от неделя в Прага. Но въпреки това, след час и половина чакане храната да излезе от кухнята, ние също меко казано разочаровахме хората, които поръчаха час след нас. С две нетърпеливи и гладни деца на масата ... Просто трябва да се приспособите към това. И психически се подгответе. В противен случай има безупречно кафе, приятелско обслужване и божествена храна - особено местните ястия от суфле "Бенедикт", които трябва да опитате, ако дойдете тук. Ако изобщо имате шанс.
Не ни харесват настоящите екзистенциални проблеми на кафенето с пряк политически подтекст и силно се надяваме те да оцелеят след тези турбуленции, но трябва да почистят собствения си праг и да професионализират услугите си, защото лоялната и постоянна клиентела е много чувствителен организъм, живеещ от детайли и внимание. Кафенето, което търси име, е уникално, но ние самите бяхме убедени, че в Прага вече има много различни вълшебни места и платът е разположен доста високо, има от какво да избирате.
За последното ни кафе от пътуването (и за кафе в термос във влака) отидохме до Super Tramp Coffee на улица Опатовичка. Ненатрапчивият вход към вътрешния двор на обикновена жилищна сграда не предполага, че трябва да има популярно кафене. Настъпва строга тишина, тук работиш добре, четеш и дори бебе в количка няма да те събуди от шума. Super Tramp Coffee е един от добре поддържаните бизнеси на картата на кафето в Прага, където можете да отидете сред местната общност и да шиете известно време в центъра на града, ако имате нужда от почивка, кофеин или домашна ферментирала лимонада.
Пътуването с деца има своите специфики. Вечерта няма да отидете сами до бара, но отново в града можете лесно да вземете бутилка хубаво вино или мехурчета, няколко лакомства, които да хапете и да им се насладите в уюта на апартамента/хотела. Няма да бъде напълно необезпокояван, особено ако децата ви са способни партизани, които не са уморени дори на 10 км в краката си и които няма да спят, когато са един до друг, но заради усещането, че сте заедно и изследвате свят. струва си.
Изминахме 28 км за три дни, признавам си, аз и съпругът ми понасяхме по-лошото ходене. Вече имахме криза на третия ден и с благодарност заехме местата във влака и включихме детския филм (Добре, два филма ...). Първият ни опит за градска почивка беше успех с децата, те се влюбиха в Прага (кой не би), казаха, че ще останат още няколко дни (!) По-дълго и веднага във влака попитаха кога ще Ела пак. Бяхме насърчени и затова си казахме, че вероятно сме готови за следващата фаза на пътуването с тях и планирахме още две чувства до края на годината. Желязото трябва да е за блясъка, нали? Ще видим дали можем да повторим успеха на Прага. Единственото нещо, което може да ни спре, са вирусите, пътуването с деца винаги е непредсказуемо в това, невъзможно е да се тренира ... А вие? Бихте ли отишли в големия град с децата? И къде бихте искали да отидете с тях? Бихте се осмелили и на екзотика?