При хората кореноплодни растения с относително дебел повърхностен слой и сочно бяло месо са оценени не само заради кулинарните си свойства, но и заради полезните свойства на черната ряпа. Резенчета от този зеленчук, добавени към накиснати ябълки, зеленчукови и гъбени намазки или кисело зеле, предотвратиха появата на мухъл и разваляне. В днешно време хората знаят как да използват черни репички при настинки, ревматизъм, бери-бери и други заболявания. Репички с мед и все още най-популярната рецепта за сезонен бронхит и ринит.
Днес полезни зеленчуци рядко се срещат в зеленчуковите градини. Това се дължи на разпространението на други по-малко остри разновидности на културата: репички, японски и китайски репички.
Но при първите признаци на сезонно заболяване, едни и същи хора помнят точно неизискващите кореноплодни растения с горещ остър вкус. И така, как е полезна репичката? Какво в състава му определя полезните свойства на кореноплодните култури и какво може да повлияе отрицателно на човешкото здраве?
Химичен състав и калоричност на черната ряпа
Подобно на всички кореноплодни растения, свързани с този род, черната ряпа е с ниско съдържание на калории. 100 грама пресни зеленчуци представляват само 36 kcal. Съставът на витамини и макронутриенти е много по-богат. Острите бели влакна, освен витамин С, са витамини Е и РР, малки количества бета-каротин, както и няколко членове от група В: В1, В2, В5 и В6. Макронутриентите, съставени от черна ряпа, са калций, магнезий, калий, фосфор и натрий, присъстващи като микроелементи на желязото.
Полезни свойства Репичките се крият не само в присъствието на минерални соли и витамини. 100 грама репички имат 88 г вода, 1,9 грама протеин, 0,2 грама обща мазнина, 2,1 грама фибри и 1 г пепел и 6,7 г въглехидрати, които съдържат 6,4 г въглехидрати и само 0, 3 грама нишесте.
Черна ряпа: полезни свойства на кореноплодни култури при лечение на заболявания на вътрешните органи
Поради ниския брой калории и високото съдържание на фибри, тези, които са решили да загубят няколко излишни килограма, могат да използват черни пикантни зеленчуци.
В този случай зеленчуците помагат за отслабване и благодарение на техния лек диуретичен ефект. Тъй като загубата на влага се компенсира от минералните соли, съдържащи се в кореноплодните култури, електролитният баланс на организма не страда.
Количеството фибри помага за бързо и ефективно почистване на червата от натрупването на отломки.
Поради това черната ряпа е полезна не само за тези, които отслабват, но и за всеки, който се грижи за собственото си здраве и храносмилане. Заседналият начин на живот и неправилно подбраната диета причиняват гниене и ферментация в остатъците от храна, които не напускат червата навреме. Започнете активно да развивате газове, създавайте възпаление на възпалението, възниква дисбиоза.
Какво е полезно да кажем благодаря на тези, които искат да прочистят организма и да наредят храносмилането?
При редовно използване на ястия от пресни, мариновани или дори термично обработени кореноплодни растения, вероятността от такива натрупвания в червата и неприятни болезнени симптоми вероятно ще намалее.
Активните съставки в състава на черната ряпа имат стимулиращ и локално дразнещ ефект върху стените на храносмилателния тракт. Като резултат:
- подобрява кръвообращението в храносмилателната система;
- тонусът му е нормализиран;
- потиска и унищожава напълно патогенната микрофлора;
- работоспособността на червата се подобрява;
- Запекът изчезва.
Жлъчните и диуретичните свойства на черната ряпа се използват при образуването на камъни в жлъчния мехур и пикочо-половите органи. В същите случаи сокът от репички с мед или в чиста форма в малки количества се използва като естествен спазмолитичен и разрушаващ агент.
Високо ценена черна ряпа заради нейните бактерицидни свойства.
Фитонцидите на това растение действат срещу микроорганизми и бактерии по време на вируса и настинките. В този случай полезният ефект на кореноплодните зеленчуци не е само това. Полезни свойства на черната ряпа помагат:
- укрепване на имунитета;
- за облекчаване на болката;
- премахване на спазмите при кашлица;
- по-бързо и лесно отстраняване на слуз;
- в организацията на профилактика и лечение на възпаление;
- повиши тонуса на тялото си и попълни неговия витаминен резерв.
При кашлица традиционното народно лекарство е зрял сок, получен чрез смесване на репички с мед или захар.
Един корен ще изисква 1-2 супени лъжици мед и вкусното лекарство е готово три часа след готвенето. Наситен с витамини, активни вещества и микроелементи, сиропът от ряпа с мед се приема 30 минути преди хранене по 1-2 чаени лъжички.
Тези полезни свойства на черната ряпа обаче не са ограничени. Зеленчуците ефективно елиминират кръвоносната система от натрупването на холестерол и не позволяват образуването на нови плаки.
Калцият и магнезият, които са част от кореноплодни растения, имат благоприятен ефект върху сърдечния мускул и кръвоносните съдове при хипертония, аритмии и други сърдечно-съдови проблеми.
В този случай вземете като сок от репички с мед и влезте в менюто ястия с пресни корени.
Полезни свойства на черна ряпа с външно приложение
Но пулпата от черна ряпа се използва не само за храна, но може да има и своя лечебен ефект, когато се използва на открито.
- Това е например ефективно лечение на язви и кожни обриви.
- Кремовете и компресите от репички облекчават мускулните и ставни болки, както и подаграта и ревматизма.
- Редките сокове под формата на лосиони и тампони с редовно приложение активират работата на космените фоликули и стимулират растежа на косата.
Подобно на корените на черната ряпа, нейните семена също имат полезни свойства.
Парен дресинг за семена може да се използва за козметични цели за борба с възпаления и малки кръгове под очите, натъртвания и бръчки, тъй като подобна процедура не само би подобрила кръвообращението, неутрализирала бактериалната флора и дори подкожните паразити.
Противопоказания и превантивни мерки при използване на черна ряпа
При цялата уникалност на състава, количеството витамини и активни съставки, кореноплодните култури могат да донесат полза и вреда, ако черната ряпа се използва без предпазни мерки и според препоръките на лекарите.
Черната ряпа не трябва да влиза в менюто на деца под тригодишна възраст, както и на жени в бременност.
Черната ряпа не се препоръчва изключително за хора, прекарали инфаркт. А пациентите, страдащи от чернодробни и бъбречни заболявания, много внимателно ядат ястия от кореноплодни зеленчуци.
Един от източниците и ползите и уврежданията на черната ряпа са гликозидите от минерално масло. Тези вещества имат активно дразнещо действие върху лигавиците и тъканите на вътрешните органи, така че ряпата е противопоказана, ако:
- язвена болест;
- заболявания на храносмилателната система във фаза на обостряне;
- гастрит с висока киселина.
Тъй като някои хора са изложени на индивидуална непоносимост към храна от ястия от репички, тогава тази култура трябва да бъде много точна във вашата диета, от 30 до 50 грама.
При най-малките признаци на алергична реакция, спазми, болка или други симптоми е необходимо да се осъзнае, че в допълнение към полезните свойства на черната ряпа има и противопоказания, и тъй като е по-добре да се откажете от сочна салата и да посетите специалист.