Пчелите са незаменими за човешкото съществуване. Дори Алберт Айнщайн заяви, че хората ще оцелеят в свят без пчели само за около четири години. Затова нека разгледаме най-важния им продукт - медът.
Med е храна, произведена от пчелите и използвана за по-нататъшното им оцеляване. Тази смес от фруктоза, глюкоза, ензими, органични киселини и други вещества е „открадната“ от пчелите от незапомнени времена. Той отдавна е открил, че медът може да служи не само като източник на енергия, но че благотворното му въздействие върху човешкото здраве е много широко и полезно. Освен това вкусният вкус на мед е принудил човек да рискува болезнено ужилване от пчела, а в днешно време пчеларството се превръща и в еколого-икономическо хоби със социална полза.
Благоприятно въздействие на меда
Медът е просто широкоспектърен. Като цяло той насърчава здравето, здравия външен вид и жизнеността. Той преминава в кръвта на човек веднага след консумация. Трябва да добавим към нашата диета включвайте поне една чаена лъжичка мед на ден. Една поговорка казва, че медът лекува сто болести и предотвратява хиляди.
- Египетската кралица Клеопатра нанася медени маски върху кожата си, за да предотврати стареенето.
- Индийската книга за живота гласи, че с помощта на еликсир от мляко и мед е възможно значително да се удължи човешкият живот.
- Римляните товарели уловената риба в мед, за да не се развалят по време на транспортиране.
- На Олимп боговете били хранени с мед и медовина.
И така, от какво да избирате?
Като основно разделяне медът може да бъде разделен според произхода:
- Цвете: получени от нектара на дървета и цветя (по-светъл цвят)
- Медена пита: иначе също гора (по-тъмен цвят), получена от медена роса по дърветата (сладък сок, произведен от насекоми)
- Единични видове
- Смесени
Според метода на придобиване и по-късно представяне:
- Набран; парче; пластмаса; натиснат; филтриран; пастообразен
За какво да внимавате?
В магазините държавата на произход винаги трябва да бъде посочена за мед. Някои производители и вносители са малко алиби, но в съответствие с действащите разпоредби те посочват това съвсем общо обозначение:
- Смес от мед от страни от ЕС
- Смес от мед извън ЕС
- Смес от мед от страни от ЕС и извън ЕС
Внимавайте, медът е една от най-често подправените храни!
Съвети за любителите на меда
1) т.нар "Макаронени изделия мед". Въздухът се разбива в класическата медена маса, което води до по-голяма компактност, медът не тече в сравнение с обичайния вариант и така тази консистенция става по-практичен, когато се използва в кухнята. Единственият естетически недостатък е цветът - след разбиването този мед има цвета на бяла паста и по този начин незаслужено става "по-нисък" за много потребители.
2) Повечето медове рано или късно сладкарски изделия. Златистокафявата течност постепенно се превръща в бяло вещество и много домакини губят доверие в този мед. Обаче е точно обратното! В по-голямата част от случаите постепенното захариране на меда е знак за автентичност на пчелния мед. След леко нагряване медът се превръща в първоначалната течност.
3) В идеалния случай е най-добре да купувате мед директно от пчелар. Тук винаги е възможно най-високата степен на автентичност и свежест на продукта. Освен това тук често могат да бъдат закупени и други пчелни продукти.
4) Дарете скъпа! Малко хора знаят, че чаша качествен мед е далеч по-добър и здравословен подарък, напр. за рожден ден, отколкото официална бутилка алкохол или кутия шоколадови бонбони.
Използвайте редовно качествен пчелен мед. Това е вкусно, профилактично и общо лекарство в чисто естествена форма!