Учи медицинска педагогика, но в момента, в който поставя майчинството си на първо място, тя открива няколко други таланта. На портала nm.sk ви предлагаме рецепти за торти от нейната кухня, при печенето на които тя намери едно парче от мозайка, която изпълва живота й. Освен това, заедно със съпруга си, те помагат на двойки, които се борят с брачни проблеми, подготвят годеници в енорията и по-специално се занимават с възпитанието на децата си. Петкратна майка Katarína Lenczová.
Редовно предлагате на читателите нови рецепти и помощ при печенето, но сте изучавали нещо съвсем различно ...
Вярно е. Винаги съм искал да помогна на хората с увреждания. Аз обаче не се занимавах със специална педагогика и вторият ми избор беше медицинската педагогика. В крайна сметка обаче с нетърпение очаквам да изуча това. Работих с хора с болестта на Алцхаймер и въпреки че беше много изтощително, бях невероятно изпълнен и се наслаждавах.
И така, в допълнение към толкова взискателната работа, дойде и интересът към печенето?
По принцип като дете, когато видях да пека мама и баба. Всеки от тях имаше свои собствени рецепти и сладкиши, в които беше несъмнено. Майка ми правеше невероятни моравски торти, в които тя беше звено за мен.
Едната от бабите знаеше как да пече перфектни издърпани щрудели и мечешки лапи, а другата правеше толкова леки кисели питки, че не мисля, че някой би могъл да я бие отново. Това бяха вкусове, за които някога съм мечтал и веднъж копнеех да мога да ги изпека сам.
Опита ли веднага? Знам, че често помагахте на баба си и нейната сестра да пекат торти за сватби. Е, имаше един, който можехте да кажете - така че го усвоих?
Тогава винаги беше съвместна работа, така че не чувствах, че вече съм опитен в нещо. Напротив, изобщо не мислех, че мога да се пека добре. Когато се ожених, майка ми постоянно се обаждаше и ме питаше какво да правя.
Исках да опознаят вкуса на домашните сладкиши точно както го преживях.
Но вкусът и желанието от детството да го познава толкова добре, колкото и тя някога, ми останаха.
Така че, когато децата дойдоха, аз го опитах все по-естествено. Исках да опознаят вкуса на домашните сладкиши точно както го преживях. Започнах с много прости рецепти. Отначало това беше непечена кремообразна торта и постепенно, като се усъвършенствах през годините, се осмелих да измисля и по-сложни рецепти - любимите ми сладкиши от детството, които не бях имал в устата си от години. Децата, разбира се, му харесаха и това ме насърчи винаги да опитвам нещо ново.
В края на краищата дойдоха децата, как всичко това може да бъде примирено - грижа за тях, вашата професия и дори печене?
Всъщност започнах работа след третата детска градина и когато чаках четвъртата ни след две години, останах вкъщи с децата. Известно време се грижех и за чуждестранни деца за търговията. По време на петата ми бременност обаче измислих друго занимание - и едва тогава печенето влезе в игра.
Това ли беше начин за самореализация за вас? Чувствахте се като у дома си с децата, малко отучени от нея, докато жертвахте възможността да реализирате децата?
Обратно. Аз съм от типа майка, която обича да е вкъщи. Особено след като отидете на работа за две години с три деца и изпитвате стреса от помирението ежедневно. Затова никога не съм бил смятан за жертва, за да мога да се справя с тях, както винаги съм искал. И дори не усещах, че оставайки вкъщи с тях, не осъзнавам себе си и някак си отстъпвам.
Не е толкова малко да управляваме нашето семейство от седем души (усмивка). Освен това, съпругът ми и аз участваме в няколко дейности за други - от една страна, подготвяме годеници, а от друга се опитваме да помогнем на съпруга в затруднение. Когато всичко това се събере, се чувствам наистина изпълнен. И в същото време щастливи, че сме у дома за нашите деца. Това ми дава увереност, че това, което е, е добре.
Вероятно обаче се сблъсквате и с факта, че другите го възприемат като жертва ...
Според мен във функциониращо семейство желанието да се дава на другите е от съществено значение. Е, от страна на двамата родители. Въпреки че майките вероятно имат малко повече в ежедневните си задължения. Ако една от двойката има проблем с това, тя започва да спира. Не е възможно без жертва.
Ето защо мога да си представя, че на много двойки в затруднено положение е помогнало само да се видят с вас и съпруга ви. Дори буквално не е нужно да казвате нищо ...
Също така съм наясно, че нашият опит им помага най-много.
Според мен във функциониращо семейство желанието да се дава на другите е от съществено значение.
Че не са сами в това, което преживяват. Когато разберат, че и ние сме преминали през проблеми, че не сме успели и сме се притеснили, но сме излезли от това, това ги насърчава, но трябва да кажа, че и при всяко друго препятствие го правим. Само фактът, че има начин. И също толкова важно е да се познаваме отново в ситуация, в която сме се дистанцирали във връзка.
Днес големият проблем днес е, че мнозина не успяват да го направят, че се спира това, което искам. Откривате, че този индивидуализъм се превръща в препъни камък в много отношения?
Възможно е да възприемам това повече при невярващите хора. В края на краищата, ако човек се бие сам или дори и двамата да се бият, те нямат същата сила, както когато е третият - Бог. Без него е по-трудно.
Несъмнено по-лесно с него, но все пак се нуждае от много от двамата. Най-важното?
В нашия случай осъзнавам, че е много важно да правим нещата заедно. Така че опитите да помогнем на другите по брачните въпроси всъщност ни помагат невероятно.
Между другото, правите ли неща заедно, дори относно печенето? Или кухнята е суверенното ви пространство?
(усмивка) Суверенно моя. Но това е, което печенето е подарък за мен, че мога да бъда тиха с дрънкането на нашето семейство. Да съм в мълчание е буквално награда за мен. Но и благодарение на факта, че чувствам голяма подкрепа от съпруга си. Постоянно ми показва радостта и гордостта си от факта, че това, което правя и какво вкусва за другите, е изпечено от съпругата му.
Но с всичките ви приказки имам чувството, че изпитвате радостта, сякаш буквално сте в нея. Очаквахте нещо, което да ви помогне да печете като дете в печенето, за да ви напълни по този начин.?
Честно казано не. Дори не съм си и помислял, че мога да пека. И все така с такава радост и толкова творчески. Въпреки че това е вероятно главно защото хората харесват моите бисквитки. Ако нямах тази обратна връзка, никога нямаше да имам самочувствието да го направя.
Били ли сте се някога с него?
Разбира се. Все още изпитвам моменти, когато не мога, когато забравя да сложа бакпулвер или нещо изгори.
Да съм в мълчание е буквално награда за мен.
Тогава плача и мислите ми изпълват главата ми - Защо изобщо правя това? Наистина не знам ... Е, винаги е достатъчно някой да ми каже - не съм ял толкова хубава торта от дете - и продължавам напред.
Всички тези реакции показват, че можете да направите нещо повече от просто печене. Връщате буквално детството си! Имате ли специална рецепта за него, или иска повече?
Често започвам с рецепта, която обикновено е в Интернет или я получавам от някого, но когато не съм напълно доволен от резултата, мисля безкрайно какво бих могъл да добавя или обратно да изваждам. В това буквално имам някакъв двигател в себе си, който ме кара да го пробвам, докато не намеря идеалната консистенция и тортата не е такава, каквато си представях, че трябва да бъде. Тихо пека едно и също нещо в продължение на три дни и спирам, когато ми е отгоре.
Вероятно е нужно много смирение, не?
Определено. Все още съм просто чирак.
Снимка: Томаш Ленч
Ако статията ви е харесала, споделете я с приятелите и познатите си в социалните мрежи.