Шведският орган за безопасност на храните и финландският орган за безопасност на храните, с подкрепата на Европейския орган за безопасност на храните (EFSA), организират от 5 до 6 май 2020 г. в Упсала, Швеция, два дни семинар за обсъждане на най-съвременни подходи в класификацията на опасностите, свързани с храните, по отношение на риска.

орган безопасност храните

Шведският орган по храните и финландският орган по храните изпълняват тригодишен проект, насочен към класификация на химичните и микробиологичните опасности, свързани с храните по отношение на риска. Тази инициатива се подкрепя от Европейския орган за безопасност на храните (EFSA) и двудневният семинар ще завърши проекта.

Основната цел на семинара е да се разбере по-добре използването на класификацията на риска за управление, приоритизиране и комуникация на текущите рискове, свързани с храните. Резултатите от дискусиите на семинара, например под формата на препоръка за бъдещи научни нужди, ще бъдат съобщени на финансиращите органи на ЕС.

Семинарът е предназначен за професионалисти, работещи в областта на оценката на риска, управлението на риска и комуникацията на риска. "Класификация на риска" означава класификация на опасността на дадена храна или храна (класификация на химичните и/или микробиологичните опасности според отделните храни или групи храни или класификация на храни/групи храни според една или повече опасности).

Повече информация за семинара, включително предварителна програма ще намерите тук.

Регистрирам можеш на линия тук. Краен срок за регистрацията за семинар е 28 февруари 2020 г.. Регистрацията е безплатна.

Ако имате въпроси или допълнителни подробности, моля свържете се с:

Саломон Санд, Шведска агенция по храните, [email protected]

MUDr. Катарина Кромерова

Главен държавен съветник | Катедра по безопасност на храните и хранене