Удивително е, че понякога такива прости решения могат да вкусят толкова сензационно.
Ако трябваше да препоръчам рецепта за вкусна вечеря, определено щеше да е тази.
Вкусът е невероятен. Направи го необходимо!
Пилешко филе с бекон в сос от горгонзола
- 2-3 отделни пилешки гърди
- 150-200 g нарязан бекон или пармска шунка
- 3/4 - 1 чаша 30% сметана
- 100 г сирене горгонзола
- няколко листа босилек
- чифт чери домати
салата:
- 80 - 100 г салата
- 150-200 г чери домати
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино
- 1 чаена лъжичка мед
- 1/2 чаена лъжичка маги
- сол пипер
Приближаване:
Измитото и изсушено месо с хартиена кърпа се разделя на по-малки части (със същата дебелина). Подправете с малко количество сол и черен пипер от двете страни. Завиваме всяка филийка с 1 до 2 филийки бекон или шунка от Парма.
Загрейте малко количество масло в тиган. Запечете готовото месо от двете страни, докато беконът стане кафяв. Поставете го от тигана.
Изсипете цялата мазнина от купата и избършете тигана с хартиена кърпа. Изсипете сметана. Натрошете горгонзолата на по-малки парчета. Подправете със сол и черен пипер. Загрейте на умерен огън и разбърквайте често, докато сиренето се разтопи.
Към получения сос добавете месо, нарязани листа босилек и половинки домати. Загрейте заедно за около 1-2 минути.
Поставете измитата салата в купа. Добавете коктейлни домати, разрязани наполовина.
Смесете маслината с мед, оцет, маги и подправки. Добавете около 1 чаена лъжичка вряща вода. Сложете салатата непосредствено преди сервиране.