Любителите на пилето ще оценят този начин на готвене. Пилешки бутчета в соев сос са меки, пикантни с красива карамелена кора.
Пилешки бутчета в соев сос - основни принципи на готвене
За да приготвите това ястие, е по-добре да имате пилешки бедра със същия размер. Така те се мариноват равномерно. Погледнете внимателно краката си. Ако перата са неравномерни, отстранете ги. Месото се измива и изпразва с хартиени кърпи.
Пилешките бедра се поставят в дълбока купа, осоляват се, подправят се с пипер, заливат се със соев сос и се сменя маринатата равномерно разпръсната повърхност на краката. Месото се покрива с капак или хранителен филм и се оставя в хладилника за поне три часа.
Маринованите бутчета се приготвят в тава за печене, във фурната или в мултикук.
В допълнение към соевия сос в маринатата можете да добавите кетчуп, заквасена сметана, мед и майонеза. Любителите на ливадите могат да го нарежат на пръстени и да го добавят към маринатата.
Варени пилешки бутчета изглеждат страхотно на празнична трапеза.
Рецепта 1. Пилешки бутчета в соев сос
Съставки
Повредено масло - 20 мл;
шест средно големи пилешки бедра;
чесън - две филийки;
соев сос - 60 мл;
смес от пипер - 5 g.
Начин на приготвяне
1. Измийте добре краката си. Внимателно проверете за пера и отстранете, ако е възможно. Нарежете месото с хартиена кърпа.
2. Прехвърлете в дълбок съд. Опитайте го със смес от черен пипер и сол.
3. Обелена ръка и натиснете с преса в контейнера с краката. Изсипете соев сос. Разбъркайте добре, за да подправите месото равномерно.
4. Поставете съдовете с крака върху капака или хранителния филм. Мариновайте за три часа в хладилника. Това време е достатъчно, за да замърси месото.
5. Поставете краката на един слой в смазана форма. Изстискайте постно масло със силиконова четка. Изпратете във фурната за около четиридесет минути. Гответе при 200 ° С. Сервирайте краката си със салата или гарнитура от зеленчуци.
Рецепта 2. Пилешки бутчета в соев сос с кетчуп
Съставки
пилешки бутчета - половин килограм;
соев сос - 100 литра;
Начин на приготвяне
1. Обелете и смачкайте чесъна.
2. Прикрепете кетчупа със соев сос към дълбок диск. Добавете чесън и разбъркайте.
3. Изплакнете пилешките бедра с хартиена кърпа и ги прехвърлете в дълбока форма за печене. Изсипете маринатата и киснете около час.
4. Загрейте фурната до 190 ° С. Поставете пилешките бутчета и печете 50 минути. След 20 минути завъртете краката си. Сервирайте гарнитура със зеленчуци, тестени изделия или каша.
Рецепта 3. Пилешки бутчета в соев сос с мед във фурната
Съставки
кг пилешки бедра;
100 мл натурален мед;
смес от подправки за пилета;
150 мл соев сос;
Френска горчица в боб - 30 г;
80 мл лимонов сок.
Начин на приготвяне
1. Изсипете дълбока купа с естествен мед. Налейте лимонов сок и соев сос. Можете да използвате прясно пресован продукт или концентрат. Разбъркайте и добавете френската горчица към зърната.
2. Извадете главата чесън върху лобула, отлепете фунията и я натиснете през тенджерата с чесън в маринатата. Добавете пилешката подправка и разбъркайте добре.
3. Размразете пилешките бедра, изплакнете с течаща вода. Леко подсушете с хартиени кърпи. Поставете ги в дълбока купа, изсипете марината от соев мед и разбъркайте. Покрийте съдовете с хранителен филм или капак и оставете да се мариноват в хладилника за пет часа.
4. Поставете маринованите пилешки бутчета в дълбока керамична форма и изсипете маринатата. Фурната се загрява до 180 градуса. Поставете пилешките бутчета в него и го печете в продължение на четиридесет минути. Обърнете едно месо по време на процеса на готвене.
Рецепта 4. Пържени пилешки бутчета в соев сос с горчица
Съставки
осем пилешки бедра;
100 мл растително масло;
60 мл соев сос;
три скилидки чесън;
черен пипер - щипка.
Начин на приготвяне
1. Почистете чесъна и го оставете върху чесъна. Пилешки бутчета и го изсушете.
2. Комбинирайте соевия сос с чесън и горчица. Разбъркайте. Поставяме краката си в дълбока купа, изсипваме маринатата и разбъркваме. Оставете да се маринова за няколко часа.
3. Загрейте тигана с постно масло. Поставете в него пилешки бутчета и запържете на слаб огън от всички страни до зачервяване. Покрийте капака, изключете огъня и гответе още седем минути.
Рецепта 5. Пилешки бутчета в соев сос със заквасена сметана
Съставки
десет пилешки бедра;
груба заквасена сметана - 250 г;
соев сос - 100 мл;
кориандър на прах - 5 g;
чесън на прах - 7 г;
пилешка подправка - 7гр.
Начин на приготвяне
1. Измийте пилешките бедра и ги подсушете с хартиени кърпи.
2. Смесете останалите съставки в дълбока купа и разбъркайте добре.
3. Поставете краката си в купа, изсипете маринатата, разбъркайте, покрийте с фолио и оставете поне половин час.
4. Загрейте фурната до 200 ° С. Поставете пилешките бутчета в един ред върху тавата за печене и изсипете останалата марината. Печете половин час. Изберете тава за печене, охладете лесно и сервирайте с гарнитура или зеленчукова салата.
Рецепта 6. Пилешки бутчета в соев сос на китайски
Съставки
четири пилешки бутчета;
60 мл соево масло;
настърган джинджифил - 5 г;
шалот - четири парчета;
две филийки чесън;
тъмен соев сос - 30 мл;
кафява захар - 5 г;
Начин на приготвяне
1. Пилешките бутчета се измиват и костите се отстраняват внимателно. Филето се измива и подсушава със салфетки.
2. Почистете морковите, моите и сложете в пилешки бутчета. Да посолим.
3. Загрейте половината соево масло в тиган и запържете краката на интензивен огън за две до три минути. Берем краката си с шум, охлаждаме и берем моркови.
4. Комбинирайте настърган джинджифил със счукан чесън, соев сос, обелен и натрошен шалот, кафява захар, подправки, чушки, ракия, ажиномото и останалото соево масло. Разбъркайте добре.
5. Двете мандарини се почистват и разделят на филийки. Пълнени крака с портокали с покълнали соеви издънки.
6. Изцедете сока от двете мандарини. Оставаме един за декорация. Поставете краката си в дълбок тиган, изсипете соса и сока от мандарина. Покрийте капака и изрежете за 20 минути. Прехвърлете подготвените бутчета в купа, след което поставете морковите и полуотпадните мандарини.
Рецепта 7. Пилешки бутчета в соев сос с ориз в мултикук
Съставки
половин килограм пилешки бедра;
ориз - две чаши;
чесън - три филийки;
сусамово масло - 60 мл;
соев сос - 100 мл;
настърган джинджифил - 5гр.
Начин на приготвяне
1. Изплакнете добре и поставете филиите пилешки бутчета в тъканта.
2. Смажете капацитета на multivarker със сусамово масло. Поставете пилешките бутчета на дъното и залейте със соевия сос.
3. Добавете настърган джинджифил, мед, нарязани зеленчуци и изстискайте пресования чесън. Пипер и разбъркайте.
4. Изплакнете ориза в няколко води, обърнете го през сито. След това изсипете бучката върху пилешките бедра и изравнете.
5. Изсипете и четирите чаши филтрирана вода и затворете капака.
6. Включете програмата „Пилаф“ и варете, докато изтече времето, предоставено от режима. Поставете ориза върху купа. Разстелете краката отгоре и изсипете останалия сок от продукта.
Рецепта 8. Пилешки бутчета в соев сос с картофи
Съставки
пилешки бутчета - 12 броя;
соев сос - 60гр.
Начин на приготвяне
1. Соев сос комбинирайте с майонеза, подправете всички къри, черен пипер и зира. Разбъркайте. Изплакнете пилешките бедра, поставете в дълбок съд, изсипете маринатата и оставете да се маринова за два часа.
2. Обелете лука, нарежете кубчето. Запържете лука, докато замръзне в горещо олио.
3. Обелете картофените клубени на тънки кръгчета. Кипнете вода в тенджера и накиснете картофите в нея. Гответе две минути.
4. Издърпайте картофите в бита. Когато водата изтече, поставете я в съд за печене. Сол, черен пипер и разбъркайте. Поръсете с масло.
5. Запържете лука на втория слой.
6. Измийте доматите, избършете с кърпа и нарежете на кръгчета. Поставете лука. Покрийте всичко с мрежа от майонеза.
7. Настоявайте за домати. Налейте малко вода. Поставете тавата за печене във фурната за четиридесет минути. Гответе при 200 ° C.