Бирата е много популярна напитка в Словакия. Много от нас се наслаждават целогодишно, но са по-популярни през лятото. Има обаче много полуистини и митове за бирата, които подвеждат много от нас. Например вероятно сте чували, че бирата напълнява, че бирата е с високо съдържание на калории или пристрастяване или че бирата ви расте в стомаха. В допълнение към тези добре познати митове, темата за това дали бирата е алкална или кисела и с каква стойност на рН също се обсъжда много. Така че нека да разгледаме къде е истината.

Каква е стойността на рН на бирата?

Така че има само един отговор на въпроса дали бирата е кисела и алкална и че няма алкална бира. От химическа гледна точка не е възможно да се произвежда алкална бира. В резултат на това всички бири са кисели, но имат различни стойности на pH. Според стандарта бирата трябва да има стойност на рН от 4,1 до 4,8. Класическите европейски бири обикновено имат стойност на рН в диапазона 4,2 - 4, 3. Въпреки това, бирата Pilsner Urquell има стойност на рН 4,6, което може да предизвика усещане за алкален вкус. Този вкус обаче се дължи на високото съдържание на вещества от хмел. Всяка бира обаче е специфична и производителят се грижи максимално да я харесва на своите потребители. Със сигурност имате и любимата си бира, която не можете да си позволите. Може би неговата стойност на pH ви подхожда най-добре.

Стойност на pH на други напитки

За интерес ще споменем и няколко приблизителни стойности на други популярни напитки: чистата вода има pH 7, минералната вода има pH 6, чай 5,5 pH, кафе 5 pH, вино 4,0 pH, портокалов сок 3,5 pH, Coca-Cola 2,5 pH. По този начин повечето подсладени и енергийни напитки са киселини. Въпреки това, киселият вкус на тези напитки много често се покрива от огромни количества захар, а също и от въглероден диоксид.

Необходимо е да има равновесно съотношение на киселина и основа в човешкото тяло. Ако това съотношение се наруши, тялото прекалено се подкиселява, което е едно от най-често срещаните, а също и най-сериозните здравни заболявания днес. Поради това се препоръчва да се консумират алкални храни, които включват напр. Хималайска сол, зелена трева (зелен ечемик, хлорела), краставица, зеле, спанак, броколи, зелени напитки, кълнове, авокадо, цвекло, чесън, черен пипер, домат, лимон, елда, аспержи и много други. Ето защо, след консумация на бира и за здравето си като цяло, поглезете се с алкални храни, за да създадете желания баланс в тялото всеки ден.

алкална