Всеки потребител, който се интересува от безопасността на храните, може да извика своите въпроси, наблюдения, информация по време на работното време от 7:30 до 15:30 ч. И след работно време и в неработни дни на телефонния секретар за потребители:
За най-често задаваните въпроси и отговори относно етикетирането на храните и храните, обикновено можете да ги видите, като кликнете върху:
Списък на регистрираните благотворителни организации за обработка на храни след изтичане на датата на минимална трайност съгласно § 6, параграф 7 от Закон № 152/1995 Coll. относно храните, както е изменен
Информация от срещата на 2-рия Глобален форум на ФАО/СЗО по въпросите на регулирането на безопасността на храните, която се проведе на 12-14. Октомври 2004 г. в Банкок, Тайланд.
Вредните храни причиняват болестта на около 2 трилиона души по света всяка година, което е около една трета от световното население. Световната здравна организация (СЗО) допринася за превенцията на болести, пренасяни с храна, чрез проста стратегия за всеки, който влезе в контакт с храна по време на приготвянето или консумацията на храна.
На тази среща СЗО разработи нова стратегия за безопасност на храните, основана на пет основни процедури, наречени "5 ключови стратегии". Това са пет прости дейности, които трябва да се следват от всички, участващи в приготвянето или консумацията на храна, у дома и на работното място.
Това са следните мерки:
Поддържайте ръцете и работните си повърхности, използвани за приготвяне на храна, чисти.
Съхранявайте отделно сурова и готвена храна.
Обърнете внимание на задълбоченото готвене на храната.
Съхранявайте храната на хладно място.
Използвайте само безопасна вода, безопасни съставки и добавки.
Тази стратегия се допълва от наръчник, озаглавен „Безопасност на храните в домакинствата или как да се използват 5 мерки на СЗО за приготвяне на здравословна храна“, който помага на хората да свикнат с правилния подход към приготвянето на храната.
Ръководството е насочено към професионалисти в заведения за обществено хранене, учители, хранителни стоки, ученици. Наръчникът се фокусира и върху това как да се въведе безопасно боравене с храни в домакинствата.
Ръководството ще бъде тествано в 13 държави. В тази работа СЗО се фокусира върху Аржентина, Боливия, Гвиана, Хаити, Хондурас и Никарагуа в Америка, Бангладеш, Бутан, Индия, Индонезия, Малдивите, Непал, Източен Тимор в Югоизточна Азия.
Тези 5 мерки са преведени на повече от 25 езика. Въпреки че тези процедури могат да се прилагат навсякъде, СЗО подкрепя разработването на регионални версии на наръчника според местните условия във всяка държава.