30.1. 2017 5:15 Хрупкавото, сочно зеле има минимум енергия и максимум витамини, минерали и антиоксиданти. В крехките листа има дори повече витамин С, отколкото в цитрусите.
Подобно на зеле или броколи, зелето в Пекин съдържа сулфорафан и изотиоцианати - ценни фитохимикали с противоракови ефекти. Според последните изследвания тези антиоксиданти намаляват не само риска от развитие на рак, но и диабет тип 2.
Тъй като пекинското зеле е нискоенергиен зеленчук, то може да се яде ежедневно и без ограничения и дори е идеално за отслабване. Освен това не дразни стомаха, защото съдържа успокояващи и лечебни вещества върху храносмилателната система. Редовната му консумация също може да бъде вкусна превенция на сърдечно-съдови заболявания.
Не ти ли взима храната? Ето основните причини.
Хранителни вещества в 100 g
Енергия: 48 kJ, протеини: 1,6 g, мазнини: 0,2 g, въглехидрати: 1,8 g и фибри: 1 g.
Плюс за вашето здраве
* Щедър източник на витамини А, С и К, от минерали главно калций, желязо и калий.
* От витамините от група В съдържа основно пиридоксин, пантотенова киселина и фолиева киселина.
* Листата също съдържат антиоксиданти, особено бета-каротин, сулфорафан и изотиоцианати.
Прекрасен съвет
Можете също така да обработвате топлинно пекинско зеле. За да запазите възможно най-много витамин С и фолиева киселина, която е чувствителна към топлина, просто запържете нарязаните листа леко на малко олио.
Автор: Jana Brožíková
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар
- Преди сто години отслабването беше странно, приятелите го харесваха
- Озонотерапия за отслабване цени, противопоказания, отзиви, снимки преди и след
- Профилактика на рак и сърдечни заболявания Вашето тяло не трябва да липсва от селен
- Елда диета за отслабване; Здравословен начин на живот
- Доказана диета за отслабване; Средство и лечение