Купувате ли храни, които са „подсилени“ от изкуствено доставени витамини и минерали, давате ли пари за мултивитаминни хапчета? Ако сте здрави, вероятно няма значение. Трябва обаче да внимавате в случай на заболяване.

мултивитамини

Зърнени закуски, кисели млека, сокове, шоколадови блокчета. Малко храни са избегнали „обогатяването“ с витамини и минерали. Но добре ли е? - попита Лидовки.

"Това са най-вече така наречените функционални храни. От гледна точка на отделните витамини и минерали, за потребителя може да има смисъл, ако му липсва витамин, например поради заболяване", обяснява Томаш Пруша, фармацевт и хранителен терапевт от университета Masaryk в Бърно.

Когато витамините не помагат
„От сложна гледна точка обаче нашето тяло е изложено на натоварването от вещества, които трябва да преработи“, добавя той. „Те могат да бъдат естествена част от суровините или да се произвеждат в производството на храни и може да не са винаги подходящи.“ "Примери за вещества, произведени в производството на храни с отрицателен ефект върху здравето, могат да бъдат хлоропропанолите в маргарините и хлебните изделия или акриламид в картофените продукти, хлебните изделия, мюслите", казва той.

„Защо всъщност консумирате витамини и минерали, когато сте здрави?“ пита Томаш Прша. "Можете да ми кажете, че ядете витамините на хапчета за профилактика. Добре, но някои проучвания показват, че допълването на вашата диета с витамини не винаги може да бъде от полза." Причината е проста. При определени условия и при по-високи дози някои от витамините могат да станат прооксидиращи. Вместо да намалят образуването на свободни радикали, които могат да увредят тялото ни например, те насърчават развитието на възпаление.

"Много хора също се страхуват от наситени мазнини, които са в масло, мазни сирена или месо, например. Притесненията са, когато ядат едностранна диета, липсват им физически упражнения, страдат от стрес. под формата на добавки диетите не помагат, но могат да бъдат вредни. Това обаче не се отнася за консумацията на зеленчуци, няма такова високо съдържание на единичен витамин и присъстват други вещества с антиоксидантен ефект, като флавоноиди ", продължава Томаш Пруша.

Мултивитамини? Органите страдат
Друга скорошна тенденция са мултивитамините. Според майстора на Пруша, когато някой започне да ги приема без професионална консултация, той може да помогне в случай на потвърден дефицит на определен витамин. Но всичко останало е излишно за нашето тяло.

"Това е бреме за бъбреците и черния дроб. Ако сме здрави, нищо няма да се случи. Ако например имаме болни бъбреци, това може да има неприятни последици", предупреждава брънският фармацевт и диетолог. Освен това на взаимодействието на лекарствата и хранителните добавки не се отделя същото внимание, както на взаимодействието на самите лекарства. "Свободно достъпните витамини и минерали обикновено се продават като хранителни добавки. Следователно те са храни и изискванията за тях са по-малко строги от изискванията за лекарства", посочва Томаш Пруша.

Здравни игри
Всъщност хората често комбинират различни хранителни добавки с лекарства и нямат представа дали това може да има някакви последствия.

„Конкретен пример за нещастно взаимодействие е например пациент, който приема варфарин,“ казва Томаш Пруша. "Това е антикоагулантно лекарство и се предписва на пациенти, които са имали сърдечно-съдови проблеми. Те го приемат дълго време. По същия начин трябва да се внимава с добавки от чесън или някои растения, използвани в китайската медицина, но взаимодействията могат да доведат и до намаляване ефикасност, която може да бъде комбинация с женшен или по-високи дози витамин С. "

Също така фибрите намаляват усвояването на някои лекарства, витамини и минерали. Пример за намаляване на ефикасността е комбинация от хормонална контрацепция и жълт кантарион, при които противозачатъчните хапчета могат да загубят своята ефективност.