Пангасиус с лимонов сос
Рецепта за рибен пангасиус с лимонов сос, много вкусна храна.
Пангасиус с лимонов сос
Състав:
1 кг филе пангасиус (може да е друга бяла риба)
250 мл бита сметана
2 PL прясно масло
Обелете с цял лимон
Сок с ½ лимон
2 скилидки чесън
Приближаване:
Почистваме чесъна и го нарязваме на ситно. Не препоръчвам екструдиране, би изгоряло бързо.
Сложете малко олио и масло в тиган. Маслото предотвратява бързото изгаряне на маслото.
Измийте филетата от пангасет, подсушете ги, посолете ги и ги нарежете на две.
Запържете чесъна в тигана. Пържете само за кратко.
Запържете рибата в чесново масло от двете страни.
Докато рибата се пече, настържете кората на измития лимон.
Прехвърлете печената риба в съд за печене и я сложете под решетката за още 10 минути. Алтернативно, само във фурната при 220 ° C.
В печенето слагаме разбита сметана,
Лимонов сок и лимонова кора, подправете със сол, ако е необходимо, и ако изглежда достатъчно кисело, с малко захар. Варете соса, докато леко намалее.
Сервирайте с печени картофи.
ДОБЪР АПЕТИТ:)
2 коментара за „Пангасиус с лимонов сос“
Благодаря за рецептата, ще опитам днес:)
Аз също опитах (макар и със зъболекар) и е страхотно. Този сос няма вина.