Хранене "Палео"

хранене

- Ще се върнем в пещерите?

Обожавате ли месото? Нямате нужда от мляко?

И сладките също не ви липсват?

Тогава този стил е създаден за вас.

Но ако беше толкова лесно, щяха да са палеонти

много от нас са от години.

Палеотичен (от гр. paleos = стар) храненето се отнася до палеолита (старокаменната епоха). Затова се нарича "каменна диета" или "храна за ловци и събирачи" . Всъщност това е хранителна тенденция, а не диета, защото целта не е корекцията на теглото, а цялостното обновяване на менюто и също мисленето на палеотите.

Основната препоръка е да се върнем към диетата на нашите предци, ловци-събирачи. Диетата им се състоеше от:

  • при повишен прием на мазнини
  • в разумно количество протеин
  • в ниски количества въглехидрати

Последователите на Палея следват т.нар пирамиди, които обаче могат да се различават в малки детайли (в зависимост от това дали са радикални или по-свободни последователи на този стил).

В световен мащаб обаче палеопирамидата се играе директно от:

  1. месо, яйца, морски дарове, риба (В идеалния случай от чисти ферми от диви животни, които не консумират промишлено преработена храна.)
  2. зеленчуци (Типично за дадена географска ширина, в идеалния случай с BIO качество, но не прекалено захаросано - моркови.)
  3. ядки, разрешени видове мазнини, масла (кокос, балсамика) и ароматизанти (морска сол, подсладител от агава, ябълков оцет.)

  • Зърнени култури - според "Палео" човешкото тяло не е достатъчно адаптирано за високото им съдържание на въглехидрати и недостатъчната адаптация.
  • Бобови растения - (напр. Соя, фъстъци)
  • Скорбяла - (картофи)
  • Мляко и млечни продукти - (съдържа твърде много захар - лактоза)
  • сладкиши, сол, рафинирана захар, с обработени масла - (слънчоглед - съдържание на омага 6 киселини)
  • Маргарини, алкохол - Палео ястията не трябва да съдържат оцветители, консерванти, просто никакви индустриални добавки (забравете за консервирани храни или продукти с безкраен срок на годност.). Повече от половината храна трябва да се консумира сурова, а идеалната напитка е водата.

„Палео яденето може да бъде за някого

полезен и с това, че елиминира глутена и казеина,

към които много хора са свръхчувствителни, въпреки че o

може изобщо да не го знаят "