Здравеопазване и медицина Видео: Храната като лекарство: профилактика и лечение на най-често срещаните заболявания с диета (февруари 2021 г.)
Има анекдотични доказателства, че яденето на повече от пещерния човек може да облекчи болките в ставите и сутрешната скованост.
Някой Фред Флинтстоун за нещо ли беше? Някои вярват, че ако ядем повече от нашите предци в пещерата - особено месо и зеленчуци, без млечни продукти или зърнени храни - ще се отвърнем от много болести, включително.
Това е теорията зад палео диетата, очертана в едноименната книга на д-р Лорен Кордейн, професор по здраве и упражнения в Държавния университет на Колорадо във Форт Колинс.
Палео диетата не включва проверка на дозите или преброяване на калории, но има определени храни, които не трябва и не трябва да ядете.
Палео диетична храна за консумация
• Риба и морски дарове
• Пресни плодове и зеленчуци
• Ядки и семена
• здравословни масла от маслини, ядки, ленени семена, макадамия, авокадо и кокосово вино
Палео диетични храни, които да избягвате
• Млечни продукти, включително кисело мляко, сирене, мляко и сладолед
• Зърнени храни като пшеница, ориз, ечемик, царевица и ръж
• бобови растения като боб, грах и фъстъци
• Нишестени зеленчуци като картофи, сладки картофи и сладки картофи
• Преработени храни, включително преработено месо като бекон и колбаси
• Бонбони и рафинирана захар
• Рафинирани растителни масла
Наука зад палео диетата
Тази високо протеинова диета наистина може да помогне на хората, които страдат от артрит?
Трудно е да се каже, казва д-р Скот Зашин, ревматолог в Медицинската болница презвитериан в Далас и клиничен професор по медицина в Югозападното медицинско училище в Тексаския университет. Има някои доказателства, че работи, но е неофициално. „Наистина не можем да кажем, че облекчава болката при артрит, защото няма рандомизирани проучвания при хора“, каза той.
Д-р Зашин казва, че причината, поради която диетата може да работи, е, че това е основно противовъзпалителна диета и е доказано, че противовъзпалителната диета намалява болката при артрит при някои хора. Палео диетата насърчава консумацията - като сьомга, скумрия, херинга и сардини - и ядки, богати на омега-3 мастни киселини. Няколко проучвания показват, че омега-3 рибените масла могат да намалят симптомите на ревматоиден артрит, включително болки в ставите и сутрешна скованост, въпреки че ефектът им върху остеоартрит е по-малко ясен.
„Някои хора на палео диетата ядат само месо, което се храни с трева, а усвоеното месо също има тенденция да има по-високо съдържание на противовъзпалителни основни мазнини“, казва Зашин.
Зашин също така отбелязва, че диетата подкрепя диетата на някои плодове и зеленчуци без нишесте, добри източници на антиоксиданти. Доказано е, че антиоксидантите са важни противовъзпалителни средства. Диетата също така обезкуражава консумацията на рафинирани захари и зърнени храни, наситени и транс-мазнини, соли, високо гликемични въглехидрати и преработени храни, които могат да причинят наддаване на тегло и други здравословни проблеми.
„Когато следвате палео диетата, не ядете хидрогенирани мазнини или рафинирани масла, сол и онези преработени храни, които не са полезни за вас“, казва Зашин. Той обаче добавя: "Не е ясно дали пациентите на палеогенова диета ще ядат достатъчно количество противовъзпалителни и антиоксидантни храни, за да променят симптомите."
Роджър Бръмбак, д-р от университета Крейтън в Омаха, Небраска, който е редактор на Journal of Evidence Based Complementary and Alternative Medicine, е съгласен със Zashin. „Има анекдотични доказателства, че хората с артрит са подобрили палеогеновата диета“, казва той. "Въпреки че малко вероятните доказателства са добри, това не е същото като науката и вие не знаете дали нямате научно изследване."
Промяна в начина на живот
Lona Sandon, MD, RD, LD, специалист по клинично хранене в Югозападния медицински център на Университета на Тексас в Далас, се страхува, че може да си помисли, че спазването на палео диетата в продължение на няколко седмици ще облекчи болките в ставите и други симптоми. "За съжаление," казва той, "хората с артрит трябва да правят промени в начина на живот - никакъв временен ремонт няма да облекчи симптомите им."
Друга задача на палео диетата, казва Сандън, е, че тъй като е толкова ограничена, е трудно да се придържате към нея дълго време. Може да бъде скучно достатъчно бързо, казва той.
Винаги трябва да говорите с Вашия лекар, преди да започнете нова диета или програма за упражнения. „Съветвам пациентите, че ако нещо им свърши работа и не разбираме защо, ако не е вредно, мисля, че е страхотно и трябва да продължат“, казва д-р. Бръмбек. "И не мисля, че палео диетата е лоша."