БРАТИСЛАВА - Обичате ли риба? Внимавайте, ако наскоро сте се радвали на херинга, маринована в оцет. Хигиенистите открили в тях мъртви ларви на страховитите паразити.

Държавната ветеринарна и хранителна администрация на Словашката република (ŠVPS SR) обърна внимание на уебсайта си на откриването на несъответстващ продукт от производител в Кошице. Това са херинга, маринована в оцет под името "Балтийска риба".

Ужасяващо научно откритие, по което работи и словакът: Има опасност при рибите

При рибните мускули контролът разкрива три мъртви ларви на кръгли червеи Anisakis simplex. ŠVPS SR намери продукта в търговската мрежа на Tauris в Бардейов. Производител на „балтийска риба“ е компанията RYBA Košice.

отвратителна

Изявление на кошишката компания Ryba

Компанията Ryba Košice публикува следното становище относно нападението: „На първо място, като дългогодишен производител, съжаляваме за тази ситуация и се извиняваме за факта, че се е случило. Балтийският рибен продукт е направен от суровината херинга Sle Whole ’. Това е частично разчленена риба, която съдържа мляко или яйца. Тъй като съдържа тези вътрешности, този продукт е търсен за някои крайни потребители - затова го имаме в нашето портфолио. "

Фирмата изкупува суровината от гарантиран улов, където изискванията за качество и безопасност на продукта са точно определени, което се декларира по време на вноса от съответните придружаващи документи - здравен сертификат.

Ryba има изявление директно от ирландския доставчик относно ситуацията: „За съжаление паразитите са естествено и често срещано явление при дивите риби. Паразитите могат да предизвикат безпокойство само ако потребителят яде сурова или само леко приготвена риба, като сашими, суши или гравалакс, ако преди това не е била третирана по какъвто и да е начин, който убива тези паразити. Гарантираме, че всички обработени от нас продукти от херинга са замразени от удар при температура между -20 ° C и -30 ° C за период до 30 часа. Този процес убива всички паразити и случайното поглъщане на паразити в това състояние не представлява никакъв риск за човешкото здраве. "

Като преработвател на суровини Ryba може само да заяви, че наличието на паразити е неконтролируемо.

„Правим всичко възможно, за да закупим суровина, която не съдържа паразити и ако има такива, първичният производител декларира, че те не са вредни за здравето, тъй като суровината се преработва съгласно действащото законодателство. Въпреки че проблемът с паразитите е рядък, не можем да го изключим на 100%, така че смятаме, че ще изключим обработената по този начин суровина от нашето портфолио. Препоръчваме на клиентите, които обичат маринованата риба, да предпочитат други начини на обработка, като филе, филийки или подписи, " добави Ryba в изявлението си.