Соята и нейните продукти не съдържат никакъв холестерол и са богати на ненаситени мастни киселини, които намаляват нейното ниво в организма. При хора с високи нива на холестерол поради недохранване, концентрацията на холестерола е коригирана до нормална след значително намаляване (90%) на животински продукти (месо, мляко, яйца).
Установено е, че ежедневната консумация на соя и нейните производни може ефективно да намали риска от почти всички видове рак, но особено на гърдата, простатата и дебелото черво.
Редовната консумация на соя перфектно намалява общото ниво на холестерол в кръвта.
Соевите протеини са сравними с тези в месото, доколкото те могат напълно да ги заместят.
Соевите протеини намаляват загубата на калций, увеличават костната плътност и минерализацията.
Поради ефекта на соята стените на кръвоносните съдове са по-меки и широки и притока на кръв значително се подобрява в коронарните, мозъчните и слабите съдове. Това е добра новина за всички нас, но особено за хората с повишен риск от инфаркт и ангина пекторис.
Соята е високо питателна храна, която също не трябва да се консумира в прекомерни количества.
Соята съдържа най-много протеини от всички култури, дори пълна стойност. Соевият протеин съдържа всички основни (незаменими) аминокиселини в достатъчно количество и в отлично съотношение. Сравним е с протеините от месо и яйца, с тази разлика, че няма недостатъци.
Соевите протеини също се усвояват и усвояват от храносмилателната система.
Соята е ефективна превенция срещу остеопороза, което най-често се причинява от висок прием на животински протеини, които причиняват прекомерна екскреция на калций в урината.
Изофлавоните в соята предпазват от тромбоза (образуване на кръвен съсирек) в кръвоносните съдове, което най-често води до инфаркт или инсулт.
Кои компоненти на соята са незаменими при отслабване.
1. Много значителен процент протеин с високо биологично качество (до 40% тегловни сухи зърна). Соята съдържа всички основни аминокиселини.
2. Доста значителна сума мазнини (до 20%), състоящи се предимно от полу-ненаситени мастни киселини. Сред тях е и линолевата киселина, незаменима мастна киселина, която изпълнява важни функции в организма.
3. Лецитин (2%), много важен за дейността на нервната система, той действа за понижаване на холестерола в кръвта и участва в много други функции.
Колко соя можете да ядете на ден.
Достатъчно е да се яде дневна порция соя, за да се получи лечебен ефект.
Една порция съдържа:
Варено соево ястие
50 г тофу или друг соев продукт
2 чаши соево мляко
Ако добавите и соево брашно към пшеничното брашно, вече не трябва да добавяте яйца към тестото. Соевият лецитин действа като емулгатор, подобно на яйчния лецитин.
За какво можете да използвате отделни соя и соеви продукти.
продукт
списък
използване
Деликатни издънки на соя.
Сурови в салати и сладкиши.
Произвежда се чрез смилане на соя.
Подходящ за приготвяне на сладкиши, тестени изделия, десерти. Позволява ви да пропуснете употребата на яйца и не съдържа холестерол
Приготвя се от боб, напоен с вода, след това смлян, сварен и филтриран.
Той може да замести кравето мляко и освен това има предимството, че не съдържа животински мазнини или холестерол, богато е на незаменими киселини, особено линолова. Съдържа повече желязо, витамин В1 и ниацин, отколкото кравето мляко. Има по-ниско съдържание на калций.
Масло за трапеза с високо качество и неутрален вкус. Съдържа до 61% полиненаситени мастни киселини.
Подходящ за салати, сладкиши и приготвяне на храна като цяло.
Това е соево сирене, приготвя се чрез добавяне на коагулант към соевото мляко (например лимон). След това се притиска в продължение на няколко дни, докато придобие полутвърда консистенция.
Той замества изварата, има неутрален вкус, което е изгодно при приготвянето на много ястия.
Съдържа само боб или боб със зърнено брашно и ядки.
Като заместител на месото, той има всички предимства на месото, но не и своите недостатъци.
Разбира се, важно е да се храните правилно! След като се присъедините към нашата програма за отслабване, можете да получите менюта и рецепти за отслабване
Ще отслабнете без хапчета и продукти за отслабване.