Лятото е подходящо време за отслабване. Това време на годината ни предлага повече възможности, отколкото да се храним по-лесно и в същото време да бъдем доволни от необходимите хранителни вещества. По рафтовете на магазините ще намерите богата гама от зеленчуци и плодове, които можете да комбинирате с други храни, за да създадете редица салати. Те не само ще ви хранят, но и зеленчуците ще ви помогнат да удължите преминаването на храната през храносмилателната система, така че няма да е необходимо да ядете големи количества храна. В същото време ще съкратите времето за изготвяне на ежедневното си меню. Не забравяйте обаче, че дори през лятото трябва да ядете до 5 хранения на ден с достатъчно протеини и да пиете много течности.

лесни

Какви рецепти можете да приготвите през лятото.

салата от риба тон

Съставки за 4 порции:

  • 2 кутии тон
  • 1 парче лук
  • 2 бр копър
  • 3 цветни чушки
  • 4 твърдо сварени яйца

Дресинг:

  • 4 PL зехтин
  • 4 PL винен оцет
  • 1/2 cl пудра захар
  • млян черен пипер
  • сол
  • 1 PL копър

  • 1. Отцедете рибата тон, нарежете копъра и чушките на тънки ивици, почистете лука на колелца. Поставете всичко в купа за салата.
  • 2. Нарежете варени яйца на октоподи и добавете към зеленчуците. Смесете добре олиото и оцета, подправете със захар, подправки, сол и залейте салатата. Разбъркайте внимателно и поръсете салатата с наситнен копър.
  • 3. Ако искате да предложите салатата като основно ястие, смесете сварения ориз и добавете само няколко капки балсамов оцет вместо дресинга.

Оризова салата

  • 1. Нарежете лука, чушките, доматите, салатата и краставицата и поставете в купа.
  • 2. Подправете зеленчуците и ги посолете.
  • 3. Гответе ориза: Залейте една чаша ориз с две чаши вода. Когато водата започне да кипи, омекотете температурата до минимум и гответе под затворен капак, докато водата се изпари. Ние не смесваме!
  • 4. Добавете охладения ориз към зеленчуците и разбъркайте.
  • 5. Добавете сос тартар и сок от краставица.
  • 6. Оставете салатата да престои поне 2 часа.

Здравословна зеленчукова салата

Нарязваме всичко, смесваме. Можем да подправим, сол на вкус. Можете да добавите и бяло кисело мляко.

Салата от раци от раци

Патладжан на скара с домат

  • 1. Измийте патладжаните, нарежете ги на сантиметрови колелца с кожата и добавете сол от двете страни. Оставете го да си почине 10 минути. След това избършете солта и сока с хартиена кърпа.
  • 2. Измийте доматите и ги нарежете на колелца. Поръсете патладжаните и доматите със зехтин, счукан чесън и поръсете с черен пипер и сол. Скара от двете страни, гарнирайте с нарязани пресни билки.

Пилешка салата с ориз и зеленчуци

Брой порции: 4
Хранителни стойности в 1 порция: 496 kcal - въглехидрати 54 g, протеини 34 g, мазнини 16 g (от които наситени мазнини 2 g)

Състав:

  • 4 пилешки гърди (без кости и кожа) от около 100 g
  • 250 г дългозърнест ориз
  • сол и черен пипер
  • ½ краставици, нарязани на малки кубчета
  • 300 г репички, на кубчета
  • 1 връзка ранен лук, нарязан на колелца
  • 1 чаена лъжичка пресен нарязан естрагон
  • сок от 1 лимон

  • настъргана кора от 1 лимон
  • 2 скилидки чесън, пресовани
  • 2 супени лъжици зехтин
  • лимонов сок

Приближаване

  1. Пригответе маринатата в по-голяма купа. Изцедете чесъна, добавете зехтина, лимоновия сок šť, настърганата кора от половин лимон и разбъркайте. Добавете пилешките гърди и оставете да се мариноват за 30 минути.
  2. Гответе ориза според инструкциите и го оставете да се охлади.
  3. Загрейте грил тигана. Извадете маринованите пилешки гърди от маринатата, добавете сол, подправете и печете за около 10-12 минути.
  4. Увийте печеното пиле в хартия за печене и го оставете да "почине" за 5 минути.
  5. В голяма купа смесете охладения ориз, парчетата пилешко месо, нарязани на малки кубчета и сока. Добавете краставица, репички и билки. Полейте с лимонов сок, сол и подправете на вкус.

Салата айсберг с картофи

Брой порции: 4

Състав:

  • 500 г нови картофи
  • пилешки гърди
  • 150 мл натурално нискомаслено кисело мляко
  • 1 супена лъжица мед
  • шепа едро нарязани листа естрагон или мащерка
  • 1/2 глава маруля айсберг
  • 4 чушки
  • пролетен (ранен) лук
  • сол и черен пипер за подправка

Приближаване

1. Сварете картофите в подсолена вода, докато омекнат; отнема около четвърт час. След това се отцежда, оставя се да се охлади и се нарязва на парчета.

2. Изпечете пилешките гърди и чушки на скара и ги нарежете или разкъсайте на парчета.

3. Разбийте киселото мляко с мед и билки, посолете и подправете на вкус.

4. Смесете в купа листа от салата, пилешко месо, чушки, нарязан лук и картофи, изсипете ароматизираното кисело мляко и сервирайте веднага.

Гръцка салата

Брой порции: 4

Състав:

  • салата микс
  • чушки, около 200гр
  • 4 домата, около 400гр
  • 1 салата краставица, около 200гр
  • 1 червен лук, около 100 g
  • 100 г маслини
  • шепа зелен магданоз
  • 1 супена лъжица кисел зелен пипер
  • 200 г сирене фета
  • 2 супени лъжици зехтин
  • сок от 1 лимон
  • 1 скилидка счукан чесън

Приближаване

1. Разкъсайте листата на марулята в купа. Нарежете домати, лук, чушки и краставици на малки кубчета.

2. Добавете нарязаните зеленчуци в купа с листа от маруля, поръсете с накълцани билки, добавете маслини, зелен пипер без туршия и натрошена фета.

3.В купа разбийте зехтина, лимоновия сок, счукания чесън за дресинг. Изсипете салатата върху салатата непосредствено преди сервиране и разбъркайте.

Ориз със зеленчуци

  • 1. Запържете на ситно нарязан лук с нарязан червен пипер в олио. Посолете, подправете със смлян черен пипер, разбъркайте измития ориз и разбъркайте.
  • 2. Залейте с топъл зеленчуков бульон и оставете да къкри под капака. В края добавете грах, подправете с растителност и оставете да къкри леко.

Ризото с гъби и зеленчуци

  • 1. Измийте измития ориз в олио.
  • 2. Добавете сол и вода.
  • 3. Задушете, докато оризът омекне и добавете вегетата.
  • 4. Добавете грах, моркови и царевица.
  • 5. Пригответе замразени гъби и ги оставете да се размразят.
  • 6. Запържете лука и гъбите в олио.
  • 7. Добавете печените гъби към ориза.
  • 8. Разбъркайте всичко добре и опитайте на вкус.

Зеленчуково ризото от нахут

  • 1. Сварете нахута във вряща тенджера, докато омекне.
  • 2. Запържете лука в масло до златисто кафяво.
  • 3. Междувременно нарежете домата и моркова.
  • 4. Добавете нахута и зеленчуците към лука и запържете за кратко.
  • 5. Поръсете с вода или бульон. Добавете рукола, сол, подправете и разбъркайте. Гответе на слаб огън, докато водата се изпари.

Пилешка пържола

  • Печете пилешкото месо от двете страни в сгорещено олио. Посолете и подправете малко. Поръсете с горчица от едната страна и кетчуп от другата и запържете за малко.

Пилешки пържоли със зеленчуци

  • Измиваме пилешките гърди и ги подсушаваме старателно. Поръсете с подправки върху пържоли.
  • В тиган в сгорещено олио печем пържолите от двете страни, докато искаме да са готови.
  • Приготвяме почистените и нарязани на кубчета моркови, заедно с рози броколи, грах и зелен фасул, докато полуомекнат.
  • Отцедете и запържете в малко олио. Подправете подправките за зеленчуци.

Пилешки гърди на бира

1. Нарежете пилешките гърди на по-малки парченца, поръсете със сол, черен пипер и запържете в олио от двете страни.

2. Добавете лука, зеленчуците, разбъркайте и покрийте с бира. Ще намалим момента при силен огън.

  • 3. Изсипете сместа в съд за печене и поставете във фурната на 180 C за около 30 минути. Печете, сервирайте с ориз и зеленчуци.

Паста с доматен сос и сардини

  • 1. Подготвяме съставките и готвим пастата.
  • 2. Нарежете лука на ситно и запържете.
  • 3. Добавете белени домати, леко захар и сол. Добавете босилек, ако имаме, за предпочитане пресен.
  • 4. Добавете консерва от сардини. Разбъркайте, оставете да заври бавно, оставете настрана и сервирайте.

Паста с боб

Брой порции: 4
Хранителни стойности в 1 порция: 228 kcal - въглехидрати 35 g, протеини 9 g, мазнини 6 g (от които наситени мазнини 1 g)

Състав:

  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 голяма червена чушка
  • 1 стъбло стрък целина
  • 3 скилидки чесън
  • 50 г лук
  • 1 супена лъжица нарязан розмарин
  • 400 г стерилизиран боб
  • 3 по-големи домата
  • 1 чаена лъжичка мед
  • 1 сушен лют пипер
  • 500 г тестени изделия
  • сол, черен пипер
  • 20 г настърган пармезан

Приближаване

  • Нарежете чушки, целина и лук на малки кубчета и изцедете чесъна. Загрейте олиото в по-дълбок тиган и запържете зеленчуците с накълцан розмарин на умерена температура за около 10 минути.
  • Смесете боба, включително сока, в сместа, добавете нарязаните на кубчета домати, лют пипер и варете известно време. Подправете със сол, черен пипер и мед.
  • Смесете пастата, приготвена според инструкциите, с готовия сос, от който можете да изберете чили. Поставете в съд за печене, поръсете с настърган пармезан и запечете във фурната.

Пилешки гърди върху гъби с лимонов сос

Брой порции: 4
Хранителни стойности: 180 kcal/1 порция - въглехидрати 1 g, протеини 28 g, мазнини 7 g

Състав:

  • 1 супена лъжица слънчогледово олио
  • 4 пилешки гърди без кости по 150 г всяка, без кожа
  • сол и черен пипер
  • сок от 2 лимона
  • 2 супени лъжици обикновено брашно
  • 150 г гъби
  • 150 мл пилешки бульон
  • 1 супена лъжица нарязана мащерка
  • 6 ранен (пролетен) лук
  • няколко парчета прясна мащерка за гарнитура

Приближаване

1. Нарежете на ситно лука, гъбите на четвъртинки. Посолете и подправете месото, увийте в брашно.

2. В малка тенджера загрейте олиото и запържете върху него лука и месото. Печете около 6 минути.

3. Добавете лимонов сок, гъби и налейте бульон. Задушете под капака за около 20 минути.

4. Преди сервиране подправете готовото ястие с билки - смесете мащерка и ранния лук, нарязан на кръгчета. Подправете на вкус и подправете.

Варени нови картофи, млад боб или пресен грах могат да бъдат подходяща гарнитура. Можете да замените пилешки гърди с нарязани пилета или парчета заек, които можете да печете във фурната, вместо да се задушават под капака.

Ако искате да отслабнете трайно и без глад, детоксикирайте и подобрете състоянието на тялото си и метаболизма, присъединете се към нашите програми