Фибрите свързват водата със себе си, което увеличава обема си в стомаха и изпраща сигнал до мозъка, че сме наситени. Повишаването на чувството за ситост предотвратява преяждането.
Просто казано, фибрите са несмилаема част от растителната храна, която е хранителен носител и носител на отпадъци. Фибри, пълни с хранителни вещества, навлизат в храносмилателния тракт, чрез храносмилателния тракт, хранителните вещества постепенно се освобождават от фибрите чрез действието на ензимите и отпадъчните вещества се свързват с изпразненото място. Това значително допринася за създаването на подходящи условия за добра активност на организма.

влакна

Достатъчно количество фибри трябва да бъде част от всяка диета. Той има нула калории и, което е важно, свързва водата със себе си. Този факт придава на получената храна достатъчен обем и предизвиква усещане за ситост. Когато консумирате диета, богата на фибри, тялото трябва да бъде снабдено с достатъчно количество течности. В противен случай се появяват дехидратация и запек. От друга страна, ако пиете достатъчно течности, фибрите могат да намалят наполовина времето, необходимо за преминаване на храната през храносмилателния тракт. За това е отговорно по-специално ускореното изпразване на червата. Друго важно свойство на фибрите е прочистването на червата. Твърдите частици фибри механично почистват чревните стени и предотвратяват растежа.

В допълнение към въздействието си върху червата, фибрите предотвратяват образуването на камъни в жлъчката, като премахват жлъчните киселини от тялото. Защото свързва киселини, той също така намалява нивата на мазнини. Той предотвратява развитието на артериосклероза, т.е. отлагането на мазнини по стените на кръвоносните съдове и развитието на инфаркт. Количеството на "лошия" холестерол в кръвта намалява с приема на фибри и, обратно, нивото на "добрия" холестерол се увеличава.

Дневната доза фибри трябва да бъде най-малко 20 до 30 грама. Действителната дневна консумация на фибри в нашето население е около 15 до 18 g. В случай на прекомерна продължителна консумация на фибри, тялото трябва да бъде снабдено с увеличено количество необходими минерали. Фибрите свързват минералите и не позволяват да бъдат усвоени и използвани от организма.

Освен че влияят благоприятно на метаболизма на захарите и мазнините, фибрите намаляват и абсорбцията на мазнини и холестерол, влияят положително на нивата на холестерола в кръвта и понижават киселинността (pH).
Фибрите могат да бъдат намерени само в храни от растителен произход, като: неолющен ориз, пълнозърнести хлебни изделия, мюсли, бобови растения, ленено семе, пшеничен зародиш, картофи, гъби и други. Плодовете и зеленчуците съдържат главно водоразтворими фибри (пектини). В зърнените култури присъстват както зърнени култури, така и неразтворими фибри (целулоза и хемицелулоза, устойчиво нишесте). Неразтворимите фибри насърчават чревната перисталтика и спомагат за регулирането на изпразването.