лакомство

След сладки коледни деликатеси, соленото печене идва наред за празнуването на Нова година. Нещо малко добро за хапане е полезно, независимо дали прекарвате последния ден от годината у дома по телевизията или в компанията на приятели.

Маслени банкетни ролки

Вкусна малка баница, която сервираме с различни салати или студено гарнирани ястия.

Имаме нужда от:

  • 1 кг полугрубо брашно
  • 1 опаковка прясна мая (42g)
  • 6,5 дл мляко
  • 2 чаени лъжички сол
  • 1 супена лъжица захар
  • 130 г разтопено масло
  • 1 яйце за омазняване

Приближаване: Приготвяме мая от одеяло с хладко мляко, захар и мая и оставяме да вкисне. Към брашното добавете мая, сол, масло и разбъркайте тестото. Оставете го да втаса на топло място за 20 минути. Разделете тестото на 8 равни части, които оформяме на малки питки. Разточете всеки блат в кръг и нарежете на 8 части, подобни на пица. Обръщаме отделните триъгълници по ъглите от външната част на кръга към върха и леко огъваме краищата на ъглите във формата на дъга. Поръсете с разбито яйце, поръсете с мак, сусам, раска и печете до златисто кафяво в загрята фурна върху намазнена тавичка или хартия за печене при температура 170 ° C.

Сурови охлюви

Хрупкави бисквити за вино и бира.

Имаме нужда от:

  • 500 г полугрубо брашно
  • 250 г втвърдена мазнина
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • 2 dl мляко

  • 250 г масло
  • 300 г настъргано сирене
  • малко смлян пипер

Приближаване: Ще направим тесто, което ще разделим на 6 части и ще разточим. Намазваме всяка част със суров пълнеж, увиваме я плътно като рулада и я поставяме на студено, увито във фолио за 6 часа. След това отрязваме от разфасовките с рулада с дебелина около 3-5 мм, поставяме върху лист за печене, застлан с хартия за печене с режещата страна надолу, поръсваме със зеленчуци и печем до златисто кафяво за 20-25 минути при температура 200 ° C.

Bryndz pagáčiky

Предимството на тези бикини е, че те остават меки за няколко дни, така че могат да бъдат подготвени предварително.

Имаме нужда от:

  • 500 г полугрубо брашно
  • 250 г масло
  • 250 г бриндзе
  • 2 жълтъка
  • 2 дл заквасена сметана
  • 1 чаена лъжичка сол
  • 30 г мая
  • 1 дл хладко мляко
  • малко захар

Приближаване: Приготвяме мая от мляко, мая и захар. Оставете го да втаса и смесете останалото тесто заедно с останалите съставки. Оставете го да втаса на топло място за един час. Разточете на дебелина 2 см и изрежете колелцата, които поставяме върху намазнена или застлана с хартия лист, намазана с разбито осолено яйце. Оставете го да втаса върху тавата за печене за още 15 минути и печете 10-15 минути при температура 170-180ºC.

Кисело мляко със сусам

Имаме нужда от:

  • 200 г полугрубо брашно
  • 100 г омекотено масло
  • 150 мл дебело бяло кисело мляко
  • сол на вкус
  • яйце за хвърляне на хайвера
  • сусам

Приближаване: Ние обработваме старателно гладкото тесто от съставките на ръка. Покрийте с кърпа и оставете да си почине 20 минути. След това разточете тестото с дебелина 3-4 мм, поръсете с разбито солено яйце и поръсете добре със сусам. Нарязва се с остър нож на дълги тънки пръчици, поставя се върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и се пече около 20 минути при температура 200ºC.

Солени бисквити с бира

  • 1 кг обикновено брашно
  • 1/2 л бира
  • 7,5 dl масло (зехтин, слънчоглед)
  • 1 бакпулвер
  • малко сол
  • сусам

Приближаване: Ние правим тесто от брашно, бира, олио, бакпулвер и сол, то не трябва да е прекалено меко, може да добавим брашно в зависимост от вида на маслото. Разточете на дебелина 1 см, поръсете със сусам и нарежете на по-дебели къси пръчици - задушете. Съхраняваме на лист за печене, тъй като тестото е доста мазно, няма нужда да го смазвате. Печете 20 минути при температура 200-220ºC.

С какви вкусни процедури свиквате да се подготвяте за новогодишната нощ? Пишете на други читатели в дискусията.