Ограниченият достъп до храна и спестяванията ни принуждават да преосмислим ежедневния си хранителен режим.

нещо

Възможно е също да сте намерили храна в хладилника, чийто срок на годност е изтекъл преди няколко дни и ви е било жал да я изхвърлите.

Въпреки че е важно да спазите срока на годност за повечето храни, все още има няколко, за които този период не е толкова важен.

Запасите са добре.

Много хора са закупили голямо количество храна в началото на карантината и сега гледат датите на консумация с малко сърце. Със сигурност е хубаво да имате хранителни запаси, особено нетрайни, но не е нужно да прекалявате.

Млечни продукти, месни продукти, пресни зеленчуци и плодове определено не си струва да се консумират след изтичане срока на годност. Знаете обаче кои храни все още не трябва да се оценяват толкова стриктно по датата на изтичане?

Което означава срок на годност?

Срокът на годност показва крайната дата, до която потребителят трябва да използва продукта.

Това обаче не означава, че продуктът е вреден за здравето след тази дата. Разбира се, като кои - в случая с бебешка храна, определено не залагайте. Качеството на продукта най-често се променя след изтичане срока на годност.

Храни, които можете да използвате безопасно след срока на годност или препоръчителната консумация:

Сушени тестени изделия

Готвенето на тестени изделия след тази дата на консумация няма да застраши здравето ви. „В случай на някои видове сушени продукти, срокът на годност е“ донякъде изкуствен и по-скоро посочва датата, до която компанията ще изостане от качеството на продукта.

Сушените тестени изделия са добър пример “, казва Скот Рифлер, изследовател в SoRSE Technology.

Консервирани храни

Дори и с консервирана храна, тя е подобна на сушените тестени изделия. Консервираната храна, стига самата консерва да е в добро състояние и да не е влизал въздух, обикновено е безопасна дори след препоръчаната дата на употреба.

Сухи съставки за печене

Сухите съставки за печене, като брашно и захар, не представляват риск за безопасността, ако се използват след срока на годност. Бърза визуална проверка ще ви каже дали трябва да изхвърлите чантата или все още можете да я използвате.

„Подобно на сухите преработени храни, сухите съставки за печене имат много малко или никаква влага, така че нямат шанс да отглеждат вредни микроорганизми.

Не използвайте сухи съставки, които имат неестествена миризма или признаци на заразяване с вредители “, каза ученият по храните Джанилин Хъчингс от StateFoodSafety.

Имайте предвид обаче, че изсушените дрожди, бакпулвер или сода биха загубили своята ефективност след изтичане срока на годност.