Оризът е много добра основа за всяко ястие, приготвя се относително бързо и без усилия и можем да го комбинираме с почти всичко. В тази рецепта, смесена със свинско, тиквички и гъби:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Според мен за приготвяне на такова ястие е най-подходящ кръглозърнестият кафяв ориз, който лепне като бял, но е малко по-твърд и има по-добър вкус. Не го мия, нишестето се измива ненужно от него, можем да го сложим направо в купа, където добавяме по-малки тиквички, нарязани на малки парченца.
Загрейте една супена лъжица олио в тиган, запържете ориза с тиквички, сол, подправете и залейте със зеленчуков бульон в двойно по-голямо количество ориз. Смесете леко и гответе под капака според инструкциите на опаковката, любимият ми BIO ориз от Tesco се готви за 35 минути.
Гъби - изплакнете пресни или консервирани и нарязани на по-малки парчета. Обелете малък лук и не го нарязвайте на малки кубчета, както и парче свинско месо (разбира се, ще оставим по-големи парчета с него:)). Смесете супена лъжица добър соев сос, малко черен пипер и щипка сол в месото. Фантастичното при соевия сос е, че само малко количество е достатъчно за вкус и вкус на всяка вкусна храна, така че е важно да се достигне до качеството.
Смесете месото, лука и гъбите и запържете на супена лъжица олио. По време на задушаването на ориза постепенно наливайте бульона, докато оризът свърши, месото ще бъде идеално меко. Когато оризът е сварен, оставете да къкри 5 минути, след това внимателно разбъркайте с вилица и смесете сместа от втория тиган. Преди сервиране поръсете с магданоз и сервирайте горещо:))
Моят съвет: Тази основна рецепта е неутрална на вкус, според вашия собствен вкус можете да я обогатите с всяко допълнение, например под формата на люти чушки, любим сос, лютеница, билки, по-изразени подправки. Определено няма ограничения за въображението ви:)
Такава оризова купа е благодарна храна за различни ядящи: ще зарадвате любителите на месото, зеленчуците, децата и по-старото поколение, защото не съдържа много съставки, докато е много вкусна и всички съставки са допълнени. Въпреки нарушаването на правилото за постепенно наливане на бульон, успях да сваря ориза "кремообразен", тиквичките го оцветиха малко в зелено и така ми дава малко усещане за вила - залата: тиквички, гъби, месо.:) Вкусна храна за затопляне през зимата и засищане през лятото или есента;)