Много хора се интересуват от отговорна консумация на храна, например: предотвратяване на разхищаването на храна, намаляване на консумацията на месо, избягване на палмово масло, внос на храни, .

среда

Нашето училище е едно от 51 словашки училища (избрани измежду 350 училища, участващи в програмата Green School), които работят в международния проект Промяна на храните. Провежда се също в Полша, Словения, Румъния, Хърватия, Латвия, Малта, България и Чехия.

В този проект ще си зададем въпроси:

  • Колко километра изминава храната, преди да стигнат до нашата чиния?
  • Защо е добре да ядете словашки продукти, плодове, зеленчуци от собствената си градина?
  • Как диетата ни е свързана с живота на хората на друг континент?
  • Как популярните боеприпаси, които харесваме, са свързани с тропическите гори и техните обитатели в Малайзия и Индонезия?

БЮЛЕТИН № 1

*** НАШИТЕ ПЪРВИ СТЪПКИ ***

- координатор: Мариана Пшенакова

- ученици: Якуб Кубала и Рудолф Лазор, III. класа

- други членове на екипа: III. тр. - Адела Буковинова, Петра Кедзухова

IV. тр. - Тимеа Хосова, Станислава Карабинова

Неговата задача е: да участва в обучения и събития, да извършва различни дейности с други членове на Колежа на Зеленото училище с участието на ученици, родители, учители и друг училищен персонал.

БЮЛЕТИН бр. 2

  • Проектът за хранителни промени

През последните месеци членовете на Колежа на Зеленото училище откриха „картина“ на ситуацията в нашето училище. Казва се ОДИТ. Те направиха това в приоритетната тема ОТПАДЪЦИ, която се отнася и за ХРАНАТА.

Интересни констатации от попълнените от тях въпросници:

Пием подсладени напитки

Харесваме домашна храна, готвим и печем у дома

Най-много пазаруваме в супермаркети и

Ние отглеждаме плодове и зеленчуци

Купуваме много храна в действие

Купуваме предимно словашки продукти

Ядем много сладкиши и малко зеленчуци

Пием чешмяна вода, не купуваме бутилирана вода в PET бутилки

Не четем състава на храната, не вярваме в органичната храна

Не използваме мляко за еднократна употреба, захар

Не използваме ябълки от училищната градина

На училищни събития, режим на пиене - наливни напитки, варене на чай, сироп вода в чаши

Понякога използваме съдове за еднократна употреба на училищни събития

Организираме екскурзии, свързани с храна

Ние не правим тържества за храна

Приготвяне на салати от пресни зеленчуци

Граничарите ядат малко зеленчукови салати

Плодове за обяд

Граничарите ядат малко супа и често не довършват основното ястие

Храна от Словакия (месо, брашно, зеле, картофи)

Използваме само пшенично брашно (не използваме други видове

Ние използваме малко органично сертифицирани храни

Ние не използваме храна за справедлива търговия

ЦЕЛИ:

  • да информираме ученици, родители и жители за храната, която купуваме
  • в училищната столова ще се опитаме да намалим дела на отпадъците

КАК?

Февруари

Ние знаем какво ядем?

Среща на млади майки

Тайната на моя десети

Анкета в училищната трапезария

Предложения за ново хранене вместо изхвърляне

Март

Около дванадесет месеца

Създаване на сезонен календар

Ягодите през зимата?

БЮЛЕТИН бр. 3

Защо хранителните ни навици имат значение?

Какво всъщност ям?

В супермаркетите може да изглежда, че сезоните и разстоянията вече не съществуват. Рафтовете изглеждат почти еднакви през цялата година.

  • несезонните плодове и зеленчуци растат в отопляеми оранжерии, растат в пясък (напр. испански домати, ягоди), във водни разтвори с изкуствено хранене (напр. холандски домати, чушки)
  • или несезонните плодове и зеленчуци идват от голямо разстояние? Съществуват „хранителни мили“, които изразяват разстоянието, което храната изминава, преди да бъде консумирана.

И двата случая изискват голямо количество енергия.

Това може също да означава, че тези храни са на няколко месеца и са били третирани с химически спрейове за забавяне на стареенето (ябълков восък), срещу плесен и гниене.

Решението: Яжте МЕСТНО И СЕЗОННО

Как е направена храната ми?

Какво е общото между бисквити, сладолед, чипс и шоколадови блокчета? Това е просто, всички тези храни са ОБРАБОТЕНИ.

За разлика от необработеното яйце или хлябът, който е леко обработен, храни като бисквити, чипс и шоколадови блокчета са ВИСОКО преработени. Какво означава? За по-добър вкус те съдържат добавена захар, изкуствени подсладители, мазнини, сол, ароматизанти или консерванти, за да удължат срока им на годност.

  • не само големите порции, но и преработените храни са причина за наднорменото тегло и затлъстяването при деца и възрастни?
  • в допълнение към факта, че печенето, пърженето, сушенето и замразяването са методи, използвани при производството на такива храни, те консумират големи количества енергия и вода;?
  • съдържат палмово масло?

С палмово масло е най-търгуваният от всички масла в света. Защо?

Може лесно да се обработва и смесва под различни форми в различни продукти. Можем да го намерим в много преработени храни, също в козметиката, почистващите продукти. Използва се за готвене и като агро гориво.

Това е най-евтино. Защото се отглежда на големи площи.

Каква е тайната на „евтините“ продукти? Как любимият ми маскарад е свързан с орангутаните от Борнео?

  • Обезлесяване в тропическите гори - това са изгорени гори и торфени блата
  • Високо ниво на замърсяване на въздуха
  • Унищожаване на редки растения, животни в дивата природа, но и околната среда на първоначалните обитатели

Решението: Яжте по-свежа и по-ценна храна

БЮЛЕТИН бр. 4

ДОКЛАД ОТ ДНЯ НА АКЦИЯТА

Денят за действие, наречен ХРАНА НАШИЯТ ВСЕКИ ДЕН, беше истинската кулминация на проекта „Промяна на храните“. В подготовката му взеха участие млади майки - бивши ученици на нашето училище, които спонтанно сформираха родителски екип за действие през февруари. Разбира се, всички от студентския екип с приятели.

От сутринта цареше работна атмосфера, добро настроение и решителност да се подготви интересен следобед за семейства с деца от нашето село.

Поканените гости започнаха да се срещат преди 14 часа. Кметът инж. Владимир Боска със съпругата си. В коридора бяха подготвени информационни табла с плакати: Зад тайните на нашите майстори (палмово масло в сладкиши и солени неща, съставът на Нутела), Знаете ли историята на дванадесетте месеца? (история на домати и ягоди през зимата), Сезонен календар, Пресни яйца от магазина? Освен това участниците могат да разгледат снимки от архивите на Зеленото училище.

Водещите на програмата - също бивши ученици, деветнадесет Кристинка и гимназистка Катка приветстваха присъстващите. Те се запознаха с програмата и представиха членовете на ученическия и родителския екип на проекта „Промяна на храните“. Модерацията беше придружена от PPT презентация.

Учениците изпяха нашия химн с някои родители:

Hôrčatá живее в село Hôrka, те са весели момчета и момичета.

Те обичат да работят в Зеленото училище, създават и работят навсякъде.

Възрастните помагат, те не са сами, бащи, майки с учители.

Добре е да работим вярно заедно, дори слънцето отгоре им се смее.

Те си спомнят, израснали, овластили бивши ученици, така че ги наричайте.

Мнозина подават ръка за помощ, те не забравят училището си.

След химна момичетата говориха за проекта „Промяна на храната“, защо се присъединихме към него и на какви въпроси започнахме да търсим отговори.

Проследени и дейност Това, което вече научихме, се нарича Защо нашите хранителни навици имат значение?

В първата част Лучка, Тимка, Аделка, Лили и учителката в детската градина Зденка изиграха кратка пиеса за това коя храна има живот в нея и коя няма. Последва втората част, където Якуб, Мишка, Даниел и Янка, Наталка, Викторка и Кларка говориха за преработени и силно преработени храни.

Бианка и Никол поканиха всички на пътуване до далечна Индонезия, за да намерят отговори на въпросите: Каква е тайната на „евтината“ храна? Как е свързан любимият ми маскарад с орангутаните от Борнео? Заедно те гледаха кратки видеоклипове: Не искаме палмово масло. Спрете палмовото масло. и Край на PO. Видяхме голяма изненада по лицата на мнозина.

Последва покана за нашите информационни щандове. Нашите екшън майки вече чакаха тук със своите ястия и нови знания. Те сами приготвяха ястията. Възрастни и деца опитаха, обсъдиха Те имаха възможност да сравняват домашна храна и ястия с тези от супермаркетите. Във фитнеса имаше творческа работилница, където децата рисуваха, изрязваха и създаваха храна по темата.

В края на деня на събитието дарихме на всички присъстващи Рецептата за ядлива промяна I. В нея намерихме рецепти за храна от дегустацията.

Наблюдения на нашите гости:

  • Благодаря ти много! Страхотно събитие, страхотни рецепти, наистина ни хареса, научихме много нова информация. Радвахме се, че успяхме да участваме
  • Беше прекрасна среща. Благодаря ви много за приятния съботен следобед. P.S. Благодаря ви за страхотните рецепти. Храним се здравословно.
  • Събитието много ми хареса, определено ще дойда следващия път и ще участвам активно.
  • Тук беше страхотно. Добре е, че в днешния пазарен свят някой мисли за здравословна диета - домашно производство.

Възрастни: 38 от които 13 са участвали в организацията и изпълнението

Деца: 43 от които 11 действаха в програмата

Какво да добавя накрая? Доволни сме от интереса. Срещите на родителския екип за действие определено ще продължат. Вярваме, че ще бъдат добавени и други. Защото това зависи от нашите хранителни навици! И не само за нашето здраве.

ДЕЙНОСТИ В МАЙ - ЮНИ

► ПРОМЕНИ В МЕНЮТО

  • предложения за ново хранене вкъщи и в училищната столова вместо най-изхвърлените (намалете ХРАНИТЕ ОТПАДЪЦИ)

►НОВА ДЕГУСТАЦИЯ НА ХРАНИТЕ

  • от регионални/местни суровини, мониторинг на отпадъците