храненето

Хората на възраст над 65 години са най-застрашената група по време на пандемия на коронавирус по отношение на разпространението на болестта и възможната поява на сериозни здравословни усложнения. В допълнение към ограничаването на движението на обществени места и последователната хигиена, правилното хранене е важна част от превенцията. Храненето е ключово за предотвратяване на различните усложнения, които могат да възникнат, ако се разболеят.

През този период повечето от нас имат ограничен контакт с по-възрастни членове на семействата си, а по време на настоящата криза е още по-важно да се гарантира, че те имат достатъчен прием на хранителни вещества в диетата си, които са от съществено значение за правилното функциониране на тялото и имунитет. Недохранването, и особено липсата на протеини в диетата, причинява отслабване и загуба на тялото. Възрастните в недохранване са по-податливи на различни инфекциозни заболявания и лечението отнема повече време, отколкото при добре нахранения човек. Как трябва да изглежда диетата на възрастните хора, как да се наблюдава състояние на недохранване и какво да се прави в такъв случай, MUDr. Милош Бубан, интернист и гастроентеролог.

Какво трябва да натовари старши на чиния?

Диетата на възрастните хора трябва преди всичко да бъде разнообразна и да съдържа основни хранителни групи, като съставни въглехидрати (сладкиши, тестени изделия, картофи), плодове и зеленчуци или мляко и млечни продукти. Най-важната група храни за възрастни хора са тези, които осигуряват прием на протеини, а именно месо, бобови растения, риба и яйца. На възрастните хора се препоръчва да следват редовна диета и да разделят храната на 6 до 7 порции на ден.

Протеини и имунитет

Протеините са изключително важни за защитните сили на организма. Достатъчният прием е от решаващо значение, особено за възрастните хора, тъй като с възрастта наблюдаваме естествена загуба на скелетна мускулна маса. Протеинът е основният градивен елемент на тялото, благодарение на който е възможно изграждането на силни мускули. Старши, който няма отслабена мускулна маса и е в добро състояние, може по-добре да преодолее различни инфекции. От друга страна, човек, който е в недохранване, т.е. недохранване, толерира протичането на болестта много по-зле. Болестта може да се прояви по-изразено, преодолява се по-зле и последващото възстановяване на пациента се удължава.

„Протеините са част от имуноглобулините, които се борят с инфекцията, така че те играят незаменима роля в имунната система. За да могат възрастните хора да се борят ефективно с инфекциите около тях, от съществено значение е да се осигури достатъчен прием на качествени протеини в диетата си. Те изграждат силна имунна система, която може ефективно да се бори с инфекциите наоколо “, казва MUDr. Милош Бубан.

Как да наблюдаваме недохранване

Причините за недохранването при възрастните хора се основават на естествените промени, протичащи в организма с увеличаване на възрастта. „Възрастните хора изпитват анорексия, влошаване или пълно изчезване на вкуса и обонянието (които са важни елементи, мотивиращи храната), базалното слюноотделяне намалява. Има загуба на зъби, така че процесът на дъвчене също се променя, производството на стомашни киселини също се променя и целият процес на храносмилане се забавя като цяло. Променените дейности на хормони, невротрансмитери и други вещества също оказват значително влияние върху процеса на преработка на храната “, обяснява MUDr. Бубан.

Пенсионерите често имат проблем със собствения си прием на храна. Те ядат много малко, понякога буквално забравяйки за храната или чувството им за ситост идва почти веднага щом започнат да ядат, така че отказват повече храна. Според MUDr. Бубана може да се наблюдава по следния начин: „Недохранването първо се проявява в загуба на тегло. Слабостта, като слабо ръкостискане, също е добър показател. Изчерпването и умората са често срещани. По-бавното ходене е типично за възрастните хора, но ако ходенето се е влошило за кратко време, това може да е и резултат от лошо хранене. ".

Ами ако нормалната диета не е достатъчна

Съвременната медицина обаче вече може да помогне на храненето при възрастните хора, дори ако те страдат от различни хронични заболявания. „Ако вземем предвид здравия възрастен, който не страда от никакво заболяване, но знаем, че ежедневната му диета не е достатъчна, след консултация с лекар е възможно да го снабдим с протеини и други важни вещества под формата на отпиване . Това е напитка с обем от 200 мл, която съдържа всички необходими хранителни вещества за покриване на ежедневните нужди не само за хранене, но и за регенерация на тялото. Ако възрастният не може да изпие такова количество, продуктите се предлагат и в по-малък обем от 125 мл. Те не трябва да пият наведнъж, а да пият през деня, което ще осигури по-добро усвояване на хранителните вещества в тялото. "

Всеки лекар трябва също да оцени хранителния статус на пациента по време на прегледа, което е особено вярно за възрастните хора. Наред с други неща, общопрактикуващият лекар обръща внимание на скрининга на риска дали е налице недохранване, диагностицирането на причините и, ако е необходимо, предлагането на решение. Ако нормалната диета не е достатъчна, лекарят има възможност да предпише ентерално хранене за пиене. При пациент с рак, за когото храненето е много важно, онкологът може, след като прецени хранителния статус, да препоръча или предпише питейни продукти, които могат да помогнат за постигане на дневен хранителен прием, ако нормалната диета не е достатъчна.

Появата на недохранване при възрастните хора в Словакия

Склонни сме да възлагаме проблема с недохранването на бедните страни и рядко го свързваме с пенсионерите в развитите страни, включително Словакия. Реалността обаче показва, че хранителните проблеми под формата на недохранване, недостатъчен прием на няколко важни елемента, скучна диета или недостатъчен енергиен прием, съпътстват възрастната възраст и у нас.

Дори възрастните хора в домовете за социални услуги често отказват храна или консумират количества, които са под необходимия дневен енергиен прием. Заведенията за възрастни хора са наясно с този проблем и следователно активно извършват скрининг на хранителни доходи на своите клиенти. Nutricia, която също работи в областта на ентералното хранене, наскоро проведе проучване в заведения за възрастни хора. „Проучването, което проведохме през 2018 г., включва 71 съоръжения за възрастни хора и над 3700 клиенти. Резултатите показаха, че до 57% от проверените клиенти са в състояние на недохранване или в риск “, казва Инг. Ян Беран, главен изпълнителен директор на Nutricia. Компанията се ангажира с изпълнението на визията „Една планета. Едно здраве ”, чрез което изразява ангажимента си да повлияе положително на здравето на хората и да им помогне да живеят пълноценен живот чрез хранене. „Хранителният скрининг е един от начините, по които изпълняваме визията си в Словакия“, добавя Ян Беран. „Тези дейности са изключително важни, тъй като подчертават мащаба на проблема с недохранването сред възрастните ни. Откриването на недохранване или неговия риск позволява то да бъде решено чрез правилната хранителна намеса, която се решава от лекаря “, казва MUDr. Бубан.

Недохранването и хранителните проблеми при възрастните хора често се подценяват и ще бъдат забелязани до късно. В същото време качествената диета, богата на хранителни вещества и микроелементи, може значително да помогне на възрастните хора и да повиши качеството им на живот. Тъй като приемът на храна в напреднала възраст се влияе от редица фактори, при необходимост възрастният може да живее по-активен, по-здравословен и пълноценен живот благодарение на правилната хранителна намеса. Затова не забравяйте да се уверите, че по-възрастните членове на вашите семейства имат достатъчен прием на хранителни вещества дори през този период.