Още един ден, поредната модерна диета: Диетата „Pegan“ е най-новият път, по който един здравен специалист се надява да създаде движение около по-здравословната храна. Диетата на Пегани е хибрид от две диетични философии, с които вероятно вече сте запознати: веганска (без животинска храна) и палео (без млечни продукти, зърнени храни, соя, бобови растения или преработена захар). Ето какво включва пеганизмът, какви ползи за здравето може да има и защо един диетолог е без нов термин.
Какво означава да ядеш Pegan?
Ако се чудите как бихте могли да сте вегани и да ядете пържола, хранена с трева, отговорът е просто следният: не можете. Пеганизмът е, че центрирате растителни храни, а не животински храни, като същевременно съдържате качествени животински храни в диетата си.
Марк Хайман, медицински директор на Кливленския клиничен център за функционална медицина, определи крайния срок и сега подкрепя диетичния подход. "Наистина е лесно", каза той пред CBS News. „Яжте храни с ниско съдържание на захар и нишесте. Яжте много растителна храна. Ако ще ядете животинска диета, яжте устойчив възрастен или си набавяйте храна. Оставете храни, които имат много добри мазнини като ядки и семена, зехтин, авокадо. "
Чакай, не съм чувал тези съвети преди?
Ясно е, че тази философия не е нищо ново в света на храненето. „За съжаление не всички слушат старите съвети, независимо колко пъти го казваме по един и същ начин“, казва Кери Ганс, диетолог от Ню Йорк. „Даването на модно име на нещо здравословно ще привлече вниманието на потребителя, не мога да гадая.“
С елементи на веганството и палео диетата, идеята на пеганизма е да се върнем към по-традиционен начин на хранене (наричаме дните на ловците-събирачи). "Ядохме 800 вида растения, ядохме диви животни", каза Хайман пред CBS News за нашите предци. „Сега ядем силно преработени храни.“
Тук Ган се намесва и казва, че трябва да дефинираме думата „обработен“. Вземете например бадеми, казва той. Дори "суровите" бадеми се пастьоризират -
с други думи, обработени - преди да ги изядем. Това не означава, че трябва да са Доритос. Същото като млякото: „Има разлика между пастьоризираното мляко и храната, където първата съставка е захарта“, подчертава той.
Препоръчително е да прочетете етикетите на съставките, за да разберете до каква степен храната се отстранява от първоначалното си състояние, като се фокусирате върху добавянето на натрий или захар. Друго правило: Ако не можете да кажете някоя от съставките, може да е най-добре да оставите храната.
Така че трябва да отида с Пеган?
В края на деня, колкото повече храна ядете - мислете за плодове, зеленчуци, зърнени храни, риба, птици и дори червено месо - готвите, толкова по-вероятно е храната ви да бъде хранителна, казва Ганс. Това е една от основните точки на пеганизма.
Но Ганс не е фен на препоръките на Hyman за премахване на глутена и драстично намаляване на други пълнозърнести храни: Ако имате непоносимост, „Няма причина да премахвате пълнозърнести храни, каквито има диетата Палео“, казва той. Той също така посочва, че скачането на въжето на Пеган означава да изрежете нещо, което ви харесва, може да се избегне.
„Когато хората са лишени от храната, която обичат, те никога не могат да успеят“, казва той. „Шоколадът никога няма да докосне устните ви и колко дълго ще издържи обикновеният човек?“ Всякакви хранителни промени трябва да бъдат промените, които правим за цял живот, а не диетите, които приемаме и приемаме.
Прочетете още истории за хранителните и диетичните подходи:
- 18 Суперхрани за светеща кожа, според дерматолозите
- 9 Нещата на вашите приятели вегани, вие искате да спрете да говорите
- Прочетете това, преди да започнете да приемате добавки с витамин D тази зима
Вижте как се прави супа като Виктория Бекъм: