добавена дата: 24.04.09-11: 27

bystrica

Те освежават, засищат, но благодарение на ценни вещества са и много здрави.

Почти всички ги харесват, ядем ги през цялото лято, но не винаги разполагаме с точната информация за пъпешите.
Пъпешите са сред плодовите зеленчуци, от семейство тиквени, като краставици или тикви. Грешката е да мислим, че пъпешите са полезни само за утоляване на жаждата. Не е вярно, този вкусен сочен зеленчук съдържа множество органични вещества, бета-каротини и витамин А. Витамин А засяга мозъка, предпазва тялото от свободните радикали, от различни вируси и бактерии, помага за промиване на бъбреците.
Пъпешите съдържат и В3, който осигурява по-добро снабдяване с киселини в клетките ни. Благодарение на консумацията на пъпеши, тялото ни има достатъчно витамини и по-добра защитна система през лятото.
Пъпешите също се препоръчват от лекарите на бременни жени, тъй като те имат необходимите вещества за майката и плода.
Комбинацията от вода и витамин А предпазва кожата от изсушаване. Целулозата съдържа 90-95 процента вода, около 3 до 12 процента захар и е богата на натрий.
Как да разберем зрялостта на пъпеш? Препоръчват се слухови и тактилни тестове. Когато пъпешът узрее, той издава скърцащ звук при натискане между дланите и кух звук при потупване. Друг сигнал за зрялост е стръкът, който изсъхва и постепенно се извива.